Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabigemüse alla Oma
)
| 2 | Kohlrabi |
| 1 Würfel | Brühe |
| Butter | |
| Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| Curry | |
| Kondensmilch |
Zubereitung
Als erstes die Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Kohlrabi im Topf mit Wasser bedecken, den Brühwürfel dazu geben und alles kochen, bis der Kohlrabi noch bissfest ist. Dann den Kohlrabi auf ein Sieb geben, dabei die Brühe auffangen.
In einen Topf Butter und Mehr geben - Mehlschwitze zubereiten und die Kohlrabibrühe dazugeben. Die Soße wird, je nach Bedarf , dick-dünn. Die Soße dann nach Belieben würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und etwas Kondensmilch. Kohlrabi wieder in die Soße geben, umrühren und etwas ziehen lassen. Fertig!
Nun kann das Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und meist mit Frikadellen gegessen werden.
In einen Topf Butter und Mehr geben - Mehlschwitze zubereiten und die Kohlrabibrühe dazugeben. Die Soße wird, je nach Bedarf , dick-dünn. Die Soße dann nach Belieben würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und etwas Kondensmilch. Kohlrabi wieder in die Soße geben, umrühren und etwas ziehen lassen. Fertig!
Nun kann das Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und meist mit Frikadellen gegessen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
20.03.2005 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
kann mich nur anschliessen, kenne es auch aus meiner Kindheit, wurde mit normaler Milch und Muskatnuss gemacht, super lecker... Gruss Wusel
kann mich nur anschliessen, kenne es auch aus meiner Kindheit, wurde mit normaler Milch und Muskatnuss gemacht, super lecker... Gruss Wusel
nm1 
sagt:
sagt: 30.05.2005 22:11
hallo,schmeckt richtig gut-da ich selten milch im haus habe,nehme ich kaffeeweisser ... Gruss norbi 60
white_angel 
sagt:
sagt: 11.06.2005 17:26
So, habe jetzt gerade eine Kohlrabi geholt, aber leider habe ich noch nie ein eigenes Gemüse mit Soße so gemacht...gerade Kohlrabi finde ich immer schwierig. OK ich nach einer Lösung gesucht und anscheinend auch gefunden *freu*
Werde dann mich mal direkt daran begeben. Bericht erstatte ich natürllich auch noch :-)
Schon mal Danke :-)
Werde dann mich mal direkt daran begeben. Bericht erstatte ich natürllich auch noch :-)
Schon mal Danke :-)
elli58
sagt:
sagt: 13.07.2005 11:20
Also nichts wie ab in den Garten und den Kohlrabi holen. Das gibt es bei mir heute abend als leichtes Sommerabendessen. Na, ja so ganz leicht ist es wohl nicht mit der Sauce. Verzichte dann halt auf weitere Beilagen.
Gruss Elvira
Gruss Elvira
elli58
sagt:
sagt: 15.07.2005 14:48
Das hat geschmeckt!
Gruss Elvira
Gruss Elvira
Beccaboo 
sagt:
sagt: 18.07.2005 12:09
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept, gab es heute bei uns zu Mittag ....mmmm lecker, selbst Junior,der sonst kein (!) Gemüse mag, hat es anstandslos verputzt.
Achja, gehaltvoll ist die Soße nur, wenn man zuviel Butter und Mehl nimmt ... ich hatte 300ml Gemüsebrühe, 2 gehäufte TL Butter und einen EL Mehl. Das ließ sich durchaus mit meinen WW-Punkten vereinbaren! ;o)
Gruß von
beccaboo
Achja, gehaltvoll ist die Soße nur, wenn man zuviel Butter und Mehl nimmt ... ich hatte 300ml Gemüsebrühe, 2 gehäufte TL Butter und einen EL Mehl. Das ließ sich durchaus mit meinen WW-Punkten vereinbaren! ;o)
Gruß von
beccaboo
white_angel
sagt:
sagt: 22.07.2005 23:49
So, mensch ich muß doch mal hier endlich was berichten!!!
Nee, das Rezept habe ich jetzt schon 3 mal ausprobiert bzw. angewendet und es hat jedesmal lecker geschmeckt! Das schmeckt dann so wie das von meiner Mum. Habe gestern Kohlrabi vorgekocht und eingefroren. Wenn ich dran denke, bekomme ich echt Appetit :-)
SUPER REZEPT!!!
Nee, das Rezept habe ich jetzt schon 3 mal ausprobiert bzw. angewendet und es hat jedesmal lecker geschmeckt! Das schmeckt dann so wie das von meiner Mum. Habe gestern Kohlrabi vorgekocht und eingefroren. Wenn ich dran denke, bekomme ich echt Appetit :-)
SUPER REZEPT!!!
12.05.2006 14:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
durch Zufall habe ich in Frankreich wieder einmal Kohlrabis entdeckt. Habe mir natürlich gleich 2 Knollen gekauft. Dieses Rezept ist so, wie ich es von zu Hause bei meinen Eltern kenne. Ich habe eine richtig dicke Mehlschwitze gemacht *hmlecker*.
Zum Schluss habe ich die zarten Blättchen, die an den Kohlrabis sind, kleingeschnitten in die Sosse gegeben.
Da es noch kein Foto gibt, setze ich mein Foto dazu.......
Danke für das Rezept
Helga
durch Zufall habe ich in Frankreich wieder einmal Kohlrabis entdeckt. Habe mir natürlich gleich 2 Knollen gekauft. Dieses Rezept ist so, wie ich es von zu Hause bei meinen Eltern kenne. Ich habe eine richtig dicke Mehlschwitze gemacht *hmlecker*.
Zum Schluss habe ich die zarten Blättchen, die an den Kohlrabis sind, kleingeschnitten in die Sosse gegeben.
Da es noch kein Foto gibt, setze ich mein Foto dazu.......
Danke für das Rezept
Helga
Claudia1975
sagt:
sagt: 04.06.2006 13:37
Hallo,
lecker kann man da nur sagen. Das ist sogar mein Junior, der sonst immer meckert, wenn er Gemüse essen soll.
Ich habe noch Würstchen reingeschnippelt, dann essen Göga und mein Sohn das noch lieber!
Danke für die leckeren Kohlrabi.
LG
Claudia
lecker kann man da nur sagen. Das ist sogar mein Junior, der sonst immer meckert, wenn er Gemüse essen soll.
Ich habe noch Würstchen reingeschnippelt, dann essen Göga und mein Sohn das noch lieber!
Danke für die leckeren Kohlrabi.
LG
Claudia
sternchen1805
sagt:
sagt: 17.06.2006 15:22
Vielen Dank für das Rezept. Jetzt scheckst wirklich lecker. Hab grad das Kohlrabigemüse gekocht, mit eigens im Garten gezüchteten Kohlrabis. Ein Gedicht!
Lieben Gruß Sternchen 1805
Lieben Gruß Sternchen 1805
Schwalbe 
sagt:
sagt: 21.06.2006 21:25
Hallo,
recht lecker!!Ich würde als Dickmacher Sahne statt Milch verwenden,naja vielleicht nicht immer ;-))) Wichtig und empfehlenswert finde ich die Zugabe von viel frischer PETERSILIE!!!!
Gruss
Schwalbe
recht lecker!!Ich würde als Dickmacher Sahne statt Milch verwenden,naja vielleicht nicht immer ;-))) Wichtig und empfehlenswert finde ich die Zugabe von viel frischer PETERSILIE!!!!
Gruss
Schwalbe
24.08.2006 10:37
Moin,
lecker..., jedoch hab ich die Soße mit Milch und ohne Curry
zubereitet.
L.G. Rieke
lecker..., jedoch hab ich die Soße mit Milch und ohne Curry
zubereitet.
L.G. Rieke
kicu
sagt:
sagt: 16.10.2006 13:04
Schmeckt sehr gut und vor allem der Curry gibt dem ganzen noch eine sehr besondere Note! Werde ich immer wieder gerne machen!
LG, Kicu
LG, Kicu
djaeger 
sagt:
sagt: 31.01.2007 16:51
Sehr lecker. Allerdings gab´s die Sauce mit Milch und ohne Curry.
kaeserea
sagt:
sagt: 13.04.2007 21:03
Hallo!
Also ich muss schon sagen! Das rezept hat wieder meinen Appetit auf Kohlrabi geweckt. Ich esse ihn sehr gerne roh und gekocht habe ich ihn bisher nie so recht hinbekommen. Den Curry würde ich auf keinen Fall weglassen. In die Soße habe ich noch kleingeschnittene Kohlrabiblätter (nur die aus der Mitte) gegeben. Das war ein Tip meiner Mutter.
Da ichso Brühwürfel nicht gerne verwende, habe ich den Kohlrabi in Wasser mit Salz, Pfeffer und Majoran gekocht. Hat sehr gut zum Curry harmioniert.
Eva
Also ich muss schon sagen! Das rezept hat wieder meinen Appetit auf Kohlrabi geweckt. Ich esse ihn sehr gerne roh und gekocht habe ich ihn bisher nie so recht hinbekommen. Den Curry würde ich auf keinen Fall weglassen. In die Soße habe ich noch kleingeschnittene Kohlrabiblätter (nur die aus der Mitte) gegeben. Das war ein Tip meiner Mutter.
Da ichso Brühwürfel nicht gerne verwende, habe ich den Kohlrabi in Wasser mit Salz, Pfeffer und Majoran gekocht. Hat sehr gut zum Curry harmioniert.
Eva
Monique
sagt:
sagt: 09.05.2007 14:49
Hallo,
wirklich lecker und super einfach. Habe aber auch Muskat dem Curry vorgezogen und auch Milch anstatt Kondesmilch verwendet - gehackte Petersilie drüber und echt wie bei meiner Oma.
Liebe Grüße
Mona
wirklich lecker und super einfach. Habe aber auch Muskat dem Curry vorgezogen und auch Milch anstatt Kondesmilch verwendet - gehackte Petersilie drüber und echt wie bei meiner Oma.
Liebe Grüße
Mona
daien
sagt:
sagt: 18.06.2007 17:06
Hallo,
Habe 2 Kolrabi aus meinen Garden verarbeitet, mit diesen Rezept und ich muss schon sagen
leeeeeeeeeeecker, meine Familie war auch ganz hin und weg.
Wird es jetzt öfters mal geben.
Danke für das Rezept aus Omas Küche.
LG Diana
Habe 2 Kolrabi aus meinen Garden verarbeitet, mit diesen Rezept und ich muss schon sagen
leeeeeeeeeeecker, meine Familie war auch ganz hin und weg.
Wird es jetzt öfters mal geben.
Danke für das Rezept aus Omas Küche.
LG Diana
DieEmily84 
sagt:
sagt: 11.07.2007 12:59
Hallo,
mit frischem Kohlrabi aus dem Garten, leicht abgeändert mit Muskat und normaler Milch - einfach nur super lecker!!!!
Der Kommentar meines Freundes:,,Und der Topf ist doch noch nicht leer'' *mitdemLöffeldieletztenResterauskratz*
Meine Oma hat das auch immer so gemacht, nur leider war ich noch zu klein um mir das Rezept zu merken.
Ganz lieben DAnk für das tolle Rezept :)
mit frischem Kohlrabi aus dem Garten, leicht abgeändert mit Muskat und normaler Milch - einfach nur super lecker!!!!
Der Kommentar meines Freundes:,,Und der Topf ist doch noch nicht leer'' *mitdemLöffeldieletztenResterauskratz*
Meine Oma hat das auch immer so gemacht, nur leider war ich noch zu klein um mir das Rezept zu merken.
Ganz lieben DAnk für das tolle Rezept :)
sony68
sagt:
sagt: 10.12.2007 01:09
Hallo,
Ich habe dein Kohlrabigemüse letztes Wochenende gemacht,
es erinnert wirklich an omas Zeiten.
Einfach Super lecker, fanden auch meine Kinder gibt es jetzt nur noch so zubereitet.
Danke für das super tolle Rezept
Gruß sony68
Ich habe dein Kohlrabigemüse letztes Wochenende gemacht,
es erinnert wirklich an omas Zeiten.
Einfach Super lecker, fanden auch meine Kinder gibt es jetzt nur noch so zubereitet.
Danke für das super tolle Rezept
Gruß sony68
sternchen1108
sagt:
sagt: 11.04.2008 21:30
Mit frischen Kohlrabi aus dem Garten einfach ein Gedicht. Auch in diesem Jahr wird es dieses himmlische Gericht wieder geben. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße sternchen1108
Liebe Grüße sternchen1108
dieguteluise
sagt:
sagt: 12.05.2008 17:59
Fast wie bei Oma, nur dass diese mit Muskat abgeschmeckt hat und, so wie ich, Sahne statt Kondensmilch genommen hat, weil ich mir nicht extra welche kaufen wollte.
Ob es mir nun mit Muskat oder mit Curry besser schmeckt, möchte ich mich nicht festlegen, aber dieses Rezept finde ich total lecker.
Ob es mir nun mit Muskat oder mit Curry besser schmeckt, möchte ich mich nicht festlegen, aber dieses Rezept finde ich total lecker.
martele
sagt:
sagt: 22.05.2008 12:16
Hallöle!
Auch mich hat das Gemüse an meine Oma erinnert. Habe den Paprika weggelassen und dafür Muskat genommen und statt Milch habe ich Creme fine verwendet. Und ich finde der Curry gibt dem ganzen noch den letzten Pfiff. So werde ich das Gemüse jetzt immer zubereiten, denn auch mein Mann war total begeistert. Danke
LG martele
Auch mich hat das Gemüse an meine Oma erinnert. Habe den Paprika weggelassen und dafür Muskat genommen und statt Milch habe ich Creme fine verwendet. Und ich finde der Curry gibt dem ganzen noch den letzten Pfiff. So werde ich das Gemüse jetzt immer zubereiten, denn auch mein Mann war total begeistert. Danke
LG martele
Bitronka
sagt:
sagt: 18.08.2008 12:04
Hallo,
sehr lecker! Ich habe ebenfalls normale Milch und Muskatnuss genommen und muss sagen: Der Rezeptname passt, denn genauso hat meine Oma es wohl auch gemacht.
Viele Grüße
Sabine
sehr lecker! Ich habe ebenfalls normale Milch und Muskatnuss genommen und muss sagen: Der Rezeptname passt, denn genauso hat meine Oma es wohl auch gemacht.
Viele Grüße
Sabine
schmausi03 
sagt:
sagt: 19.08.2008 11:08
Hallo,
also nachdem ich von einem Bekannten einen Kohlrabi aus eigener Ernte bekommen habe, musste ich dieses Rezept einfach nachkochen und was soll ich sagen? es ist echt super lecker.
Habe es mit Milch und Muskatnuss gemacht und dem ganzen mit ner Prise Chilli-Pulver noch nen kleinen Kick verpasst :)
Dazu gabs Petersilienkartoffeln und Bouletten.
Gibts auf jeden Fall jetzt öffter! Vielen Dank!
Lg Schmausi
also nachdem ich von einem Bekannten einen Kohlrabi aus eigener Ernte bekommen habe, musste ich dieses Rezept einfach nachkochen und was soll ich sagen? es ist echt super lecker.
Habe es mit Milch und Muskatnuss gemacht und dem ganzen mit ner Prise Chilli-Pulver noch nen kleinen Kick verpasst :)
Dazu gabs Petersilienkartoffeln und Bouletten.
Gibts auf jeden Fall jetzt öffter! Vielen Dank!
Lg Schmausi
bottermelkfresh
sagt:
sagt: 01.12.2008 16:17
na das werd ich doch gleich heute mal ausprobieren mit bratwurst und kartoffeln... sieht so aus und hört sich so an wie das, das meine oma immer gemacht hat... werd später berichten wie es war...
bottermelkfresh
sagt:
sagt: 01.12.2008 18:35
hab eben schon probiert, muss ja abschmecken und wissen ob es schmeckt, ne ;)
sehr, sehr lecker... hab auch streifchen statt scheibchen geschnitten... aber sonst, wie bei oma...
und statt kondensmilch, die hab ich net zuhause, hab ich nen schuss sahne genommen... dazu nur brühe und muskatnuss... außerdem einige kräuter aus ner kräutermischung... lecker lecker lecker...
sehr, sehr lecker... hab auch streifchen statt scheibchen geschnitten... aber sonst, wie bei oma...
und statt kondensmilch, die hab ich net zuhause, hab ich nen schuss sahne genommen... dazu nur brühe und muskatnuss... außerdem einige kräuter aus ner kräutermischung... lecker lecker lecker...
26.02.2009 07:46
Hallo.
Sehr gut, habe normale Milch und Petersilie genommen.
Dazu gabs kleine Röstis.
lg, Evi
Sehr gut, habe normale Milch und Petersilie genommen.
Dazu gabs kleine Röstis.
lg, Evi
Rebsi
sagt:
sagt: 24.05.2009 12:44
Hallo!!!
Also wir haben das Rezept auch gerade ausprobiert und es schmeckt echt klasse!!! So hat es auch bei meiner Oma immer geschmeckt :-)
Wir haben noch etwas grün von den Knollenblättern mit rein und es hat einfach nur klasse geschmeckt. Gibt es jetzt bestimmt öfter :-)
Danke für das Rezept und Liebe Grüße
Rebekka
Also wir haben das Rezept auch gerade ausprobiert und es schmeckt echt klasse!!! So hat es auch bei meiner Oma immer geschmeckt :-)
Wir haben noch etwas grün von den Knollenblättern mit rein und es hat einfach nur klasse geschmeckt. Gibt es jetzt bestimmt öfter :-)
Danke für das Rezept und Liebe Grüße
Rebekka
18.06.2009 14:55
Hallo Xiexie ,
endlich hab ich das Rezept gefunden wie meine Oma auch immer
das Kohlrabigemüse gemacht hat. So lecker und so schnell zubereitet.
Danke und liebe Grüße
satinka
endlich hab ich das Rezept gefunden wie meine Oma auch immer
das Kohlrabigemüse gemacht hat. So lecker und so schnell zubereitet.
Danke und liebe Grüße
satinka
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
smadly01
sagt:
sagt: 01.08.2010 20:23
Hallo
Sehr gutes Rezept, werde ich öfters kochen.
Habe es einmal Orginal mit Curry, und einmal den Curry durch Muskat
ersetzt, beides hat sehr gut geschmeckt.
Gruß Smadly01
Sehr gutes Rezept, werde ich öfters kochen.
Habe es einmal Orginal mit Curry, und einmal den Curry durch Muskat
ersetzt, beides hat sehr gut geschmeckt.
Gruß Smadly01
18.01.2011 13:22
Hallo,
einfach und lecker. Kohlrabi ohne Schnickschnack. Dazu Kartoffeln und ein schönes Schnitzel.
LG Laurinili
einfach und lecker. Kohlrabi ohne Schnickschnack. Dazu Kartoffeln und ein schönes Schnitzel.
LG Laurinili
knusperflock
sagt:
sagt: 28.03.2011 22:28
Hallo und vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Auch wenn ich das Gemüse nicht aus Omas Küche oder sonst irgendwoher kannte war es toll und schnell gemacht, perfekt für den Abend nach einem langen Tag.
Ich habe die Mehlschwitze bzw. dann Soße noch mit der Säure von etwas Weißwein abgerundet und wie so viele Vor-Poster auch die Kondensmilch durch Sahne ersetzt.
Schmeckt auch einfach mit frischem Brot und Butter :)
Viele Grüße,
knusperflock
Auch wenn ich das Gemüse nicht aus Omas Küche oder sonst irgendwoher kannte war es toll und schnell gemacht, perfekt für den Abend nach einem langen Tag.
Ich habe die Mehlschwitze bzw. dann Soße noch mit der Säure von etwas Weißwein abgerundet und wie so viele Vor-Poster auch die Kondensmilch durch Sahne ersetzt.
Schmeckt auch einfach mit frischem Brot und Butter :)
Viele Grüße,
knusperflock
bewig
sagt:
sagt: 17.05.2011 14:03
Hallo,
habe heute zum ersten Mal Kohrabi selbst gekocht.
Habe aber dann das Rezept etwas abgewandelt. Kohlrabi in Brühe gekocht und in die Mehlschwitze Milch und Sahne.
Den Curry werde ich das nächste Mal allerdings weg lassen und nur Muskat nehmen.
War aber nichts desto Trotz recht lecker. Vielen Dank.
Ute
habe heute zum ersten Mal Kohrabi selbst gekocht.
Habe aber dann das Rezept etwas abgewandelt. Kohlrabi in Brühe gekocht und in die Mehlschwitze Milch und Sahne.
Den Curry werde ich das nächste Mal allerdings weg lassen und nur Muskat nehmen.
War aber nichts desto Trotz recht lecker. Vielen Dank.
Ute
aliel
sagt:
sagt: 24.05.2011 16:39
Einfach lecker dieses Kohlrabirezept, speziell das Curry dran find ich gut.. gibts weider
Aliel
Aliel
if1951
sagt:
sagt: 21.06.2011 19:57
ich habe schon als Kind gerne Kohlrabi gegessen (werden im Westerwald auch "Oberkohlrabi" genannt). Lt. einem Rezepttip habe ich dann die Kohlrabi in etwas Butter/Margarine angedünstet, eine Prise Zucker dazu und mit Gemüsebrühe erstmal bissfest gedünstet. Danach Sahne dazu und etwas mit Soßenbinder angedickt (ist wie Mehlschwitze, nur nicht so schwer) und dann mit Pfeffer, ggfls. Salz, und Muskat abgeschmeckt und kleingehackten Dill untergezogen.
Allerdings nehme ich anstatt Sahne auch Creme fine (wie Maileila), ist dann gerade abends leichter verträglich. Curryvariante wird auch ausprobiert, habe ca. 15 Kohlrabi im Garten :-)
Allerdings nehme ich anstatt Sahne auch Creme fine (wie Maileila), ist dann gerade abends leichter verträglich. Curryvariante wird auch ausprobiert, habe ca. 15 Kohlrabi im Garten :-)
Finrodine
sagt:
sagt: 15.09.2011 15:22
hab ich jetzt schon ein paar mal so gemacht, Super lecker. Auch die Kleinen mögen jetzt Kohlrabi und können nicht genug davon bekommen.
23.10.2011 13:29
Hallo,
vor ein paar Tagen gab es Kohlrabi alla Oma ;-),
ein sehr leckeres Gemüserezept.
Curry habe ich allerdings weggelassen.
Liebe Grüße
Amboss110
vor ein paar Tagen gab es Kohlrabi alla Oma ;-),
ein sehr leckeres Gemüserezept.
Curry habe ich allerdings weggelassen.
Liebe Grüße
Amboss110
15.11.2011 15:59
Hallo,
so und nicht anders wird Kohlrabigemüse gemacht. :-)
-Bei uns zumindest, allerdings ohne Curry.
Lecker schmeckt es auch, wenn Du noch eine handvoll Petersilie hinzufügst.
LG, sschlumpfine
so und nicht anders wird Kohlrabigemüse gemacht. :-)
-Bei uns zumindest, allerdings ohne Curry.
Lecker schmeckt es auch, wenn Du noch eine handvoll Petersilie hinzufügst.
LG, sschlumpfine
pemtom
sagt:
sagt: 19.11.2011 20:40
Hallöchen,
das war super lecker gewesen!!!Vielen Dank für das Rezept,was ich gespeichert habe.
LG pemtom
das war super lecker gewesen!!!Vielen Dank für das Rezept,was ich gespeichert habe.
LG pemtom
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Genauso hat meine Oma das auch gemacht - allerdings anstelle von Kondensmilch hat sie normale Milch genommen - und statt Curry gabs Muskatnuß ... lecker :-)
LG
blackshewolf
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