Die 800 ml Sahne im Kochtopf leicht erhitzen. Wenn die Sahne dann warm ist, langsam die Vollmilch + Zartbitterschokolade reinbröckeln. Mit dem Schneebesen rühren und die Schokoladen schmelzen lassen. Sahne 1mal aufkochen lassen. Dann die Masse in ein anderen Behälter tun und über Nacht abkühlen lassen. Ganz wichtig: im KÜHLSCHRANK aufbewahren.
Am nächsten Tag die Schokosahne steif schlagen und das Päckchen Sahnesteif hinein tun. Nun den doppelten Biskuitboden mittig durchschneiden, sodass man 2 Böden erhält.
Einen Teil der Sahne auf dem ersten Boden verteilen. Nun den anderen Boden darauf tun. Ebenfalls mit der geschlagenen Sahne einstreichen. Nun noch die Ränder. Teilt euch die Sahne so ein, dass nichts mehr übrig bleibt.
Nun nehmt ihr die weiße Schokolade und raspelt sie. Streut sie je nach Lust über die Torte! Ab in den Kühlschrank bis zum Verzehr!