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Hähnchentopf mit Kartoffeln
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel, (je nach Größe) |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1/4 Liter | Wein, weiß |
| 1/4 Liter | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit Salz/Paprika einreiben, an beiden Seiten mit Olivenöl kräftig anbraten (ca. 10 min.)
Inzwischen das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden
Hähnchen rausnehmen, Gemüse anbraten (ca. 10 min.), Salz, Pfeffer dazugeben (am besten frisch aus der Mühle, mit ¼ L Wasser und dem 1/4 L Weißwein ablöschen (wer nicht so viel Soße mag, kann auch weniger nehmen).
Hähnchen auf das Gemüse drauflegen, 1 Bund kleingeschnittene Petersilie dazu (hört sich viel an, ist aber klasse), bei 180 – 200 Grad (Umluft) ca. 1 Std. abgedeckt schmoren lassen. Letzten 10 min. Deckel runter, dann wird die Haut noch ein bisschen kräftig.
Soße nach Belieben abschmecken.
Inzwischen das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden
Hähnchen rausnehmen, Gemüse anbraten (ca. 10 min.), Salz, Pfeffer dazugeben (am besten frisch aus der Mühle, mit ¼ L Wasser und dem 1/4 L Weißwein ablöschen (wer nicht so viel Soße mag, kann auch weniger nehmen).
Hähnchen auf das Gemüse drauflegen, 1 Bund kleingeschnittene Petersilie dazu (hört sich viel an, ist aber klasse), bei 180 – 200 Grad (Umluft) ca. 1 Std. abgedeckt schmoren lassen. Letzten 10 min. Deckel runter, dann wird die Haut noch ein bisschen kräftig.
Soße nach Belieben abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Das war ein ganz leckeres Rezept, habe statt Wasser Hühnerbrühe genommen, so schmeckt es noch besser und bissel mehr Wein.
Wunderbare Soße, vielleicht kann man mit Knoblauch noch verfeinern, das probier ich dann bei nächsten mal.
Absolut empfehlenswert!
Wunderbare Soße, vielleicht kann man mit Knoblauch noch verfeinern, das probier ich dann bei nächsten mal.
Absolut empfehlenswert!
Das freut mich, danke!! Das mit der Hühnerbrühe ist ne gute Idee, werd ich auch mal ausprobieren :-)
Heute gab´s den Topf bei uns zu Mittag. Habe das Ganze im Römertopf zubereitet. Das war so ganz prima und hat gut geklappt. Schön viel leckere Sauce! Wird es bestimmt wieder einmal bei uns geben.
Vielen dank für das Rezept!
LG
Rebecca
Vielen dank für das Rezept!
LG
Rebecca
Wirklich sehr sehr gut! Habe auch Brühe statt Wasser genommen.
Habe 6 Schenke gemacht, so konnten wir 2x zu zweit daran essen!
Sieht auch wirklich toll aus das ganze (siehe mein hochgeladenes Bild)
Man muss nur mit der Petersilie aufpassen! Ich habe sie vor dem in den Ofen schieben oben draufgestreut, dass war wohl ein kleiner Fehler. Das nächste mal werde ich die Petersilie richtig unter die Brühe rühren, da sie sonst teilweise austrocknet wenn sie nur aufgestreut wird...
Vielen Dank für das tolle und leckere Rezept!
Habe 6 Schenke gemacht, so konnten wir 2x zu zweit daran essen!
Sieht auch wirklich toll aus das ganze (siehe mein hochgeladenes Bild)
Man muss nur mit der Petersilie aufpassen! Ich habe sie vor dem in den Ofen schieben oben draufgestreut, dass war wohl ein kleiner Fehler. Das nächste mal werde ich die Petersilie richtig unter die Brühe rühren, da sie sonst teilweise austrocknet wenn sie nur aufgestreut wird...
Vielen Dank für das tolle und leckere Rezept!
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sandy6
05.11.2004 13:30 Uhr