Henglein
Rama Cremefine
| Avocadosalat mit Riesengarnelen
| 2 | Avocado(s) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 8 | Kirschtomate(n) |
| ½ | Chilischote(n), frische rote |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 8 | Riesengarnelen, rohe, ohne Kopf und Schale |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
Zubereitung
Avocados halbieren, schälen und fein würfeln. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Paprika putzen und fein würfeln. Tomaten achteln. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Alles vermischen, mit 2 - 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Im Kühlschrank mind. 1 Std. durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren gehacktes Basilikum untermischen.
Riesengarnelen abspülen und putzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Garnelen zusammen mit der halbierten, ungeschälten Knoblauchzehe und dem Rosmarinzweig im restlichen Olivenöl 2 min braten. Mit dem Avocadosalat anrichten und mit etwas Rosmarin garnieren.
Paprika putzen und fein würfeln. Tomaten achteln. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Alles vermischen, mit 2 - 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Im Kühlschrank mind. 1 Std. durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren gehacktes Basilikum untermischen.
Riesengarnelen abspülen und putzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Garnelen zusammen mit der halbierten, ungeschälten Knoblauchzehe und dem Rosmarinzweig im restlichen Olivenöl 2 min braten. Mit dem Avocadosalat anrichten und mit etwas Rosmarin garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
alex220995 
sagt:
sagt: 05.10.2006 00:03
Tolles Rezept , aber die Avocados müssen lange ziehen , bis sie ihren Geschmack richtig entfaltet haben .
Grüße alex
Grüße alex
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