Henglein
Rama Cremefine
| Thailändische Tom - Kah - Suppe
| 3 | Zucchini |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Zwiebel(n) |
| ½ kg | Putenbrust oder Hähnchenbrust, wahlweise auch Garnelen |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Zitronengras |
| 3 | Kaffir-Zitronenblätter |
| Ingwer, ein paar dünne, frische Scheiben | |
| 2 Dose/n | Kokosmilch |
| 1 Tüte/n | Gewürzpaste (Tom-Ka-Paste) |
| ½ Tüte/n | Gewürzpaste (Tom-Yum-Paste) |
| Öl | |
| 1 TL | Salz oder Sambal Badjak zum Abschmecken |
Zubereitung
Chili-Schote aufschneiden, Kerne herauswaschen und die Schote in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln, Paprikaschoten, Knoblauch und Zucchini ganz fein schneiden.
Fleisch in Streifen klein schneiden und mit den Zwiebeln, Chili-Schoten und Knoblauch mit Öl im Topf gar braten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen und warm halten.
Das restliche Gemüse mit Öl im Topf garen, die Gemüsebrühe dazugeben.
Dann das Fleisch, die Pasten, das Zitronengras und die Kokosmilch hinzugeben und ca. 20 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Zwiebeln, Paprikaschoten, Knoblauch und Zucchini ganz fein schneiden.
Fleisch in Streifen klein schneiden und mit den Zwiebeln, Chili-Schoten und Knoblauch mit Öl im Topf gar braten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen und warm halten.
Das restliche Gemüse mit Öl im Topf garen, die Gemüsebrühe dazugeben.
Dann das Fleisch, die Pasten, das Zitronengras und die Kokosmilch hinzugeben und ca. 20 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
leu 
sagt:
sagt: 11.11.2004 13:50
Pilzme machen sich auch sehr gut in dieser Suppe, na ja eigentlich kann man fast alles reinschmeissen, das tun ja auch die Thailänder!
Grüße von Leu
Grüße von Leu
leu
sagt:
sagt: 11.11.2004 13:50
Heißt natürlich Pilze!
Grüße von Leu
Grüße von Leu
Nessa666 
sagt:
sagt: 13.05.2005 21:11
Diese Suppe ist jedes mal wieder ein Genuss!!!!
LG Nessa
LG Nessa
26.08.2005 22:12
hallo,
zucchinis kenne ich nicht in dieser Suppe und es fehlt auf jeden Fall Limomensaft
sonst klingt diese Variante der Tom Kha Gai Suppe sehr interessant
lg
pewe
zucchinis kenne ich nicht in dieser Suppe und es fehlt auf jeden Fall Limomensaft
sonst klingt diese Variante der Tom Kha Gai Suppe sehr interessant
lg
pewe
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