- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Blumenkohl - Kohlrabi Cremesuppe
Zutaten
| 1/2 Kopf | Blumenkohl |
| 1 | Kohlrabi |
| 1 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 200 ml | Sahne, o. Schmand |
| Muskat | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kohlrabi in 2 cm dicke Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Köpfchen zerlegen. Im Topf die gekörnte Brühe darüber streuen und Wasser auffüllen, bis der Blumenkohl bedeckt ist. Aufkochen, bis der Blumenkohl weich ist - diesen dann herausnehmen für eine Gemüseplatte oder Blumenkohlsalat. Die Kohlrabistücke mit dem Sud und der Sahne aufmixen und mit Muskat abschmecken. Evt. die Suppe einreduzieren und ein paar kleine Blumenkohlröschen zufügen. Mit Petersilie garnieren.
Dazu geschmacksneutrales Weißbrot.
Dazu geschmacksneutrales Weißbrot.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Die Zutaten schmecken mir alle, aber warum darf der Blumenkohl nicht in der Suppe drinbleiben? Das wäre doch sicher auch lecker, oder? Und der Kohlrabi wird gar nicht gekocht oder wie..? Oder hab ich was falsch verstanden..? Ich werde die Kombi als Suppenfan sicher ausprobieren, vielleicht etwas abändern - danke jedenfalls fürs Rezept..!
LG, Skai
LG, Skai
Hilfreicher Kommentar:
Selbstverständlich wird der Kohlrabi mit dem Blumenkohl zusammen gekocht.
Doch alles zusammen püriert würde eine mächtipe Suppe werden. Oder man läßt die Sahne weg und bindet mit etwas anderem.
Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Mein Leitsatz:
Kühlschrank auf und was ist drin? - Na dann mal los...
LupoDesign
Doch alles zusammen püriert würde eine mächtipe Suppe werden. Oder man läßt die Sahne weg und bindet mit etwas anderem.
Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Mein Leitsatz:
Kühlschrank auf und was ist drin? - Na dann mal los...
LupoDesign
Hört sich doch mega lecker an,wird probiert.
Hilfreicher Kommentar:
Oh, war die mal lecker! Danke für das tolle Rezept. Ich habe ein wenig herumexperimentiert, weniger Kohlrabi, mehr Blumenkohl und ein paar kleingeschnittene Kartoffeln mitkochen lassen, wegen der Bindung. Eine wirklich herrliche Suppe.
Beste Grüße
eos
Beste Grüße
eos
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker!
Aber wieso sollte man nicht alles pürieren? Zu mächtig? Das kann ich nicht bestätigen. Also ich habe alles zusammen püriert. Habe dann auch noch etwas feta dazugegeben und in der Suppe schmelzen lassen. Ist dann allerdings schon ein Hauptgericht und nicht als Suppe vorab.
Liebe Grüße.
Aber wieso sollte man nicht alles pürieren? Zu mächtig? Das kann ich nicht bestätigen. Also ich habe alles zusammen püriert. Habe dann auch noch etwas feta dazugegeben und in der Suppe schmelzen lassen. Ist dann allerdings schon ein Hauptgericht und nicht als Suppe vorab.
Liebe Grüße.
Hilfreicher Kommentar:
Das nicht alles püriert werden soll hat nur einen opischen und "bißfesten" Grund.
Man hat einfach etwas zwischen den Zähnen.
Der eigenen Kreativität ist iemals eine Grenze gesetzt.
Etwas Petersilie obenauf gibt eine optische Bereicherung.
Immer die eigene Fantasie mitspielen lassen und nicht immer nach "Schema F".
Man hat einfach etwas zwischen den Zähnen.
Der eigenen Kreativität ist iemals eine Grenze gesetzt.
Etwas Petersilie obenauf gibt eine optische Bereicherung.
Immer die eigene Fantasie mitspielen lassen und nicht immer nach "Schema F".
Okay mein Sohn 2 1/2 und ich haben es gerne gegessen.
Mein Man fand es schmeckte nach nichts.Er möchte es nicht nochmal haben.
Unser neun Monate alter Sohn hat es noch öfter bekommen...hatte den Rest eingefrohren und ihm immer mal wieder
aufgetaut. Er mochte es.
Mein Man fand es schmeckte nach nichts.Er möchte es nicht nochmal haben.
Unser neun Monate alter Sohn hat es noch öfter bekommen...hatte den Rest eingefrohren und ihm immer mal wieder
aufgetaut. Er mochte es.
Danke für die nette kommentierung.
Vielleicht für dem "Göttergatte" das selbe mit gebratenen Hackbällchen servieren oder einfach fertige, schwedische in der Suppe ziehen lassen - dadurch wird die Suppe schon wieder anders bereichert.
Ähnliche Hackbällchen giebt es auch fertig in den türkischen Läden, tiefgefroren aus Geflügelhack, sehr fettarm und lecker. Einfach gefroren mit in die Suppe, ziehen lassen und FERTIG.
Gruß von LupoDesign
Vielleicht für dem "Göttergatte" das selbe mit gebratenen Hackbällchen servieren oder einfach fertige, schwedische in der Suppe ziehen lassen - dadurch wird die Suppe schon wieder anders bereichert.
Ähnliche Hackbällchen giebt es auch fertig in den türkischen Läden, tiefgefroren aus Geflügelhack, sehr fettarm und lecker. Einfach gefroren mit in die Suppe, ziehen lassen und FERTIG.
Gruß von LupoDesign
Ich fand das Rezept super. Hatte nur etwas viel Arbeit, da ich die Suppe noch sieben musste, weil meine Kohlrabi harte Fasern drin hatten. Werde das Rezept bestimmt mal wieder nachkochen!:)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
skai
16.09.2004 10:17 Uhr