Henglein
Rama Cremefine
| Putenstreifen mit Currysauce und Spitzkohl
)
| 250 g | Putenschnitzel |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| Ingwerpulver | |
| Öl (Oliven) | |
| 3 EL | Sojasauce |
| 200 g | Sahne, süß |
| 1 | Spitzkohl, klein |
| 1 TL | Butter |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (Instantpulver) |
| Muskat | |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
Zubereitung
Putenfleisch in Streifen schneiden und in einer Marinade aus 2 TL Öl, Curry, Ingwer, Pfeffer und Sojasauce einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten, Sahne zugießen, einkochen lassen. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden und waschen. Tropfnass in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe würzen und bei geschlossenem Deckel einige Minuten bissfest garen. Mit 1 TL Butter, etwas Muskat und gehackter Petersilie abschmecken.
Dazu passt Reis.
Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten, Sahne zugießen, einkochen lassen. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden und waschen. Tropfnass in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe würzen und bei geschlossenem Deckel einige Minuten bissfest garen. Mit 1 TL Butter, etwas Muskat und gehackter Petersilie abschmecken.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
27.08.2004 01:31
Hallo...
als Spitzkohlliebhaberin habe ich es mir gleich gespeichert. Hört sich lecker an :-)
als Spitzkohlliebhaberin habe ich es mir gleich gespeichert. Hört sich lecker an :-)
Stevy 
sagt:
sagt: 08.02.2005 12:11
Das war ein wirklich leckeres Gericht! Mit Reis top.
LG Stevy
LG Stevy
tannseer 
sagt:
sagt: 07.10.2006 18:25
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept verdient mehr als 5 Sterne. Man sollte sich konsequent an die Rezeptangaben halten und man bekommt ein äußerst wohlschmeckendes Gericht.
Das werde ich unserm nächsten Besuch servieren. Die werden Augen machen!
Danke, kleine Hexe. Arno (tannseer)
Das werde ich unserm nächsten Besuch servieren. Die werden Augen machen!
Danke, kleine Hexe. Arno (tannseer)
Sissy7
sagt:
sagt: 09.02.2007 23:33
Kurz und bündig, einfach sehr gut.
Lieber Gruß
Sissy7
Lieber Gruß
Sissy7
08.10.2007 10:22
Hallo,
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und muss sagen: War wirklich sehr lecker. Selbst meinem Freund hat es geschmeckt - wobei der auf den Spitzkohl verzichtet hat. Ich habe ca. 2 TL Curry genommen, nur eine Prise Ingwerpulver und zusätzlich noch etwas Salz, weil es mir sonst ein wenig zu lasch erschien. Dazu gab es Duftreis.
LG, Nindscha
ich habe das Rezept gestern nachgekocht und muss sagen: War wirklich sehr lecker. Selbst meinem Freund hat es geschmeckt - wobei der auf den Spitzkohl verzichtet hat. Ich habe ca. 2 TL Curry genommen, nur eine Prise Ingwerpulver und zusätzlich noch etwas Salz, weil es mir sonst ein wenig zu lasch erschien. Dazu gab es Duftreis.
LG, Nindscha
Hase07
sagt:
sagt: 26.10.2007 15:20
Wow, ich hab das ganze gestern für eine Freundin und mich (leicht abgewandelt) nachgekocht und wir waren beide begeistert! Werde es auf jeden Fall nochmal kochen. Vor allem gehts sehr schnell. Habe statt der Sahne - fettreduzierten Frischkäse, Milch + etwas Kühne Curry-Sauce genommen. Das Ingwerpulver und die Petersilie habe ich weggelassen und statt Putenschnitzel Hähnchenbrustfilets genommen. Habe noch etwas Flüssigkeit vom Spitzkohl dazugegeben (zum Geschnetzelten) Dazu gabs Reis.
Fazit: Superlecker, unbedingt nachkochen!!!
LG und Danke für´s Rezept
Annika
Fazit: Superlecker, unbedingt nachkochen!!!
LG und Danke für´s Rezept
Annika
frogconsult 
sagt:
sagt: 30.10.2007 08:38
Also, das Rezept war echt gut, aber warum kann man denn nicht mal mit dem Spitzkohl etwas anderes machen? Immer lese ich nur ziehen lassen, oder halt im Backofen... Für eine Anregung wäre ich dankbar. Denn Kohl, welcher auch immer, ist doch echt lecker.
Grüße frogconsult.
Grüße frogconsult.
Schuba
sagt:
sagt: 27.11.2007 21:24
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und war echt begeistert. Sehr schnell und einfach zu machen und wirklich lecker.
Habe frischen Ingwer gerieben und habe statt Sahne Milch mit Kräuter creme legere von A.. verrührt..
Toll..
Danke für das Rezept!
habe das Rezept gestern ausprobiert und war echt begeistert. Sehr schnell und einfach zu machen und wirklich lecker.
Habe frischen Ingwer gerieben und habe statt Sahne Milch mit Kräuter creme legere von A.. verrührt..
Toll..
Danke für das Rezept!
Sylvia21 
sagt:
sagt: 30.10.2008 19:10
Ich habe heute das Rezept nachgekocht und mich exakt an die Angaben gehalten. Es ist äußerst lecker und schnell und einfach zu machen! Gibt's garantiert wieder!
Vielen Dank für das Rezept!
LG Sylvia
Vielen Dank für das Rezept!
LG Sylvia
bottermelkfresh
sagt:
sagt: 04.02.2009 20:54
hmmmmm super lecker... das nächste mal werd ich allerdings mal sehen, statt sahne milch zu verwenden - da ich meine ernährung grad ein wenig umstellen möchte. hoffe es wird dann genauso lecker...
Moni48
sagt:
sagt: 27.03.2009 20:07
Habe dieses schöne Rezept heute gekocht und ich war begeistert. Das ist ein rasch zubereitetes, leckeres Gericht, das einen festen Platz in meiner Rezeptliste erhält!
Danke für das gute Rezept!
LG
Moni
Danke für das gute Rezept!
LG
Moni
sibif 
sagt:
sagt: 31.01.2010 16:08
Ich habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen, es hat uns allen einfach nur super gut geschmeckt.
Ich habe es eigentlich rausgesucht, weil ich noch 1/2 Spitzkohl übrig hatte und den aufbrauchen wollte.
Wir hatten Nudeln dazu, beim nächsten Mal gibt es aber Reis. Passt besser!
Die Soße war durch das Einlegen des Fleisches richtig schön dunkel, was wir alle sehr lieben.
Ich habe mich - außer beim Spitzkohl - genau an die Mengenangaben gehalten und wir hatten nur ein klitzekleines Portiönchen übrig.
Danke für das superleckere Rezept. Ist bei uns in die Kategorie "gibts bald mal wieder" aufgenommen.
LG sibif
Ich habe es eigentlich rausgesucht, weil ich noch 1/2 Spitzkohl übrig hatte und den aufbrauchen wollte.
Wir hatten Nudeln dazu, beim nächsten Mal gibt es aber Reis. Passt besser!
Die Soße war durch das Einlegen des Fleisches richtig schön dunkel, was wir alle sehr lieben.
Ich habe mich - außer beim Spitzkohl - genau an die Mengenangaben gehalten und wir hatten nur ein klitzekleines Portiönchen übrig.
Danke für das superleckere Rezept. Ist bei uns in die Kategorie "gibts bald mal wieder" aufgenommen.
LG sibif
Asturias1967
sagt:
sagt: 02.02.2010 23:04
Das Rezept hat mich seit einigen Tagen gereizt - heute war es dann soweit:
Supergut! Volle Punktzahl von mir!!
Schnell, einfach - sogar meinem Mann (der nicht soooo gerne Curry isst) hat es gut geschmeckt. Besonders den Spitzkohl fand er klasse.
Ich habe mich eigentlich ziemlich genau an die Mengenangaben gehalten - lediglich die Fleischmenge etwas erhöht. Da ich momentan diäte gab es das Gericht für mich ohne Beilage. Mein Mann hat Basmatireis dazu gehabt, und das passte ausgezeichnet!
LG,
Asturias01
Supergut! Volle Punktzahl von mir!!
Schnell, einfach - sogar meinem Mann (der nicht soooo gerne Curry isst) hat es gut geschmeckt. Besonders den Spitzkohl fand er klasse.
Ich habe mich eigentlich ziemlich genau an die Mengenangaben gehalten - lediglich die Fleischmenge etwas erhöht. Da ich momentan diäte gab es das Gericht für mich ohne Beilage. Mein Mann hat Basmatireis dazu gehabt, und das passte ausgezeichnet!
LG,
Asturias01
spickflo
sagt:
sagt: 27.03.2010 08:19
Vielen Dank, hab das Rezept schon sehr häufig nachgekocht und bin ganz begeistert.
BEILAGE: Bei mir gibt's immer Drillingskartoffeln dazu. Der Vorteil daran ist ja, dass diese nicht geschält werden müssen.
Diese gare ich im Wasser, anschließend werden sie in Butter und Knoblauch kurz geschwenkt, dann noch frisch gehackte Petersilie unterrühren.
Mit den Kartoffeln kommt der tolle Saucengeschmack richtig gut zur Geltung!
Beste Grüße
BEILAGE: Bei mir gibt's immer Drillingskartoffeln dazu. Der Vorteil daran ist ja, dass diese nicht geschält werden müssen.
Diese gare ich im Wasser, anschließend werden sie in Butter und Knoblauch kurz geschwenkt, dann noch frisch gehackte Petersilie unterrühren.
Mit den Kartoffeln kommt der tolle Saucengeschmack richtig gut zur Geltung!
Beste Grüße
Wintergruetze
sagt:
sagt: 08.06.2011 13:39
Habe das Gericht heute nachgekocht und soeben höchstes Lob von der Gö-/Ga-ttin nebst geschmacklich heikler Tochter erhalten, das ich nun mit fünf Sternen weitergeben möchte. Eine kleine Abwandlung habe ich vorgenommen: Ich habe die Fleischstreifen aus der Sahne entnommen und den Spitzkohl darin gegart. Koriandergrün statt Petersilie müsste auch gut passen, beim nächsten Mal.
Akaiya
sagt:
sagt: 24.02.2012 20:48
Boah, diese Sauce schmeckt ja einfach nur genial *sabber* Habe zwischen 500 und 600 g Hühnerfleisch verwendet ... aber etwas weniger Sahne.
Statt Ingwer gab es ca. 1 Knobizehe - einfach nur *yammi*!!!!!!
Der Spitzkohl hat uns dazu nicht ganz so gut geschmeckt. Dann doch lieber gebratenen Blumenkohl, Gurkensalat oder so.
Aber alleine für die Sauce bekommst du von mir 5* :-D
Statt Ingwer gab es ca. 1 Knobizehe - einfach nur *yammi*!!!!!!
Der Spitzkohl hat uns dazu nicht ganz so gut geschmeckt. Dann doch lieber gebratenen Blumenkohl, Gurkensalat oder so.
Aber alleine für die Sauce bekommst du von mir 5* :-D
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- Low Carb
- [5]
- Reisgerichte
- Hauptkategorie (4)
- mittag
- hauptgericht
- Gemüse
- Abendessen - bald testen
- Fleisch
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Statt Ingwer etwas abgeriebene Zitronenschale, etwas mehr öl in die Marinade, etwas Knoblauch, etwas dunkle Senfsaat, 1 Zwiebel.
Da wir nur einen riesigen Spitzkohl hatten, habe ich einfach nur 5-6 Blätter in Streifen geschnitten und beim Fleisch mitgeschmort. Dann mit Weisswein abgelöscht.
Hat uns gut geschmeckt, und war mal was anderes für die Nudelreste. Mit Reis wahrscheinlich noch besser.
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