Henglein
Rama Cremefine
| Marmor - Tassenkuchen mit Zimt
)
| 3 Tasse/n | Mehl (300g, Weizenmehl) |
| 1 TL, gestr. | Natron |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Zucker, (300g) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 1 Pck. | Butter oder Margarine, (250 g) |
| 1 Becher | saure Sahne, (200ml) |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 TL, gestr. | Zimt, gemahlener |
| 1 EL | Milch |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
1 Tasse = 200 ml
Für den Teig Mehl mit Natron und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Butter oder Margarine und Sahne hinzufügen.
Die Zutaten 2 Minuten mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Hälfte des Teiges in eine Kastenform (25x11cm, gefettet, mit Mehl ausgestäubt) füllen. Unter den restlichen Teig Kakao, Zimt und Milch rühren.
Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
E-Herd: etwa 180° (vorgeheizt)
Umluft: etwa 160° (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 60 Minuten
Den Kuchen 10 Minuten nach dem Backen in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.
Dann mit Puderzucker bestäuben.
Für den Teig Mehl mit Natron und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Butter oder Margarine und Sahne hinzufügen.
Die Zutaten 2 Minuten mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Hälfte des Teiges in eine Kastenform (25x11cm, gefettet, mit Mehl ausgestäubt) füllen. Unter den restlichen Teig Kakao, Zimt und Milch rühren.
Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
E-Herd: etwa 180° (vorgeheizt)
Umluft: etwa 160° (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 60 Minuten
Den Kuchen 10 Minuten nach dem Backen in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.
Dann mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Stetim 
sagt:
sagt: 10.05.2005 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
auch ich schließe mich an, denn dieser Kuchen ist wirklich superlecker, supersaftig, einfach klasse!!!
Der erste Marmorkuchen der nicht trocken ist.
Auch ohne Zimt lecker. Werde das nächste Mal aber etwas mehr Kakao nehmen und ich persönlich finde das 250 g Zucker ausreichen.
LG Steffi ;-)
auch ich schließe mich an, denn dieser Kuchen ist wirklich superlecker, supersaftig, einfach klasse!!!
Der erste Marmorkuchen der nicht trocken ist.
Auch ohne Zimt lecker. Werde das nächste Mal aber etwas mehr Kakao nehmen und ich persönlich finde das 250 g Zucker ausreichen.
LG Steffi ;-)
teddy67 
sagt:
sagt: 24.08.2005 06:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Friesin!
kann mich meinen Vorgängern/innen nur anschließen. Der Kuchen ist ein Lieblingskuchen meiner Kinder, da sie ihn gut selbst zusammenmischen und backen können. Er ist supersaftig und lecker. Und einfach zu machen!
Liebe Grüße
Simone
kann mich meinen Vorgängern/innen nur anschließen. Der Kuchen ist ein Lieblingskuchen meiner Kinder, da sie ihn gut selbst zusammenmischen und backen können. Er ist supersaftig und lecker. Und einfach zu machen!
Liebe Grüße
Simone
Aljoscha 
sagt:
sagt: 08.09.2005 06:00
Ein tolles Rezept, schnell gemacht und sehr saftig!!
Lecker!
Aljoscha
Lecker!
Aljoscha
chrissummers
sagt:
sagt: 21.07.2006 14:49
Hallo Friesin,
ich habe deinen Kuchen gestern gebacken und heute zur Arbeit mitgenommen, alle fanden ihn sehr gut :) Da er aber so saftig und locker war ist er mir beim umdrehen etwas zerbrochen :(
Aber ich glaube das war mein Fehler ...
Aber geschmacklich war echt gut, danke für das einfache und schnelle Rezept - der Trick mit der sauren Sahne ist super!
Gruß
Chris
ich habe deinen Kuchen gestern gebacken und heute zur Arbeit mitgenommen, alle fanden ihn sehr gut :) Da er aber so saftig und locker war ist er mir beim umdrehen etwas zerbrochen :(
Aber ich glaube das war mein Fehler ...
Aber geschmacklich war echt gut, danke für das einfache und schnelle Rezept - der Trick mit der sauren Sahne ist super!
Gruß
Chris
Sabi21 
sagt:
sagt: 22.10.2006 20:27
Das war der beste Marmorkuchen, den ich je gegessen habe! Danke fürs Rezept! LG Bine
kabadoo
sagt:
sagt: 06.11.2008 13:42
Ich habe den Kuchen jetzt schon öfter nach diesem Rezept gemacht (ohne Zimt). Meine Kinder lieben diesen Kuchen, alle wollen das Rezept, einfach der Hit.
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
1986Sienna
sagt:
sagt: 19.10.2010 09:40
Der Kuchen wird durch die Saure Sahne viel lockerer als normaler Marmorkuchen. Schnell gemacht und wirklich gut!
20.09.2011 16:04
Hallo Friesin,
ein sehr leckerer Kuchen. Schnell gemacht und super saftig. Ich gebe noch etwas Rum-Aroma dazu.
Endlich mal jemand, der Tassen- und Gewichtsangaben macht.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Odinette
ein sehr leckerer Kuchen. Schnell gemacht und super saftig. Ich gebe noch etwas Rum-Aroma dazu.
Endlich mal jemand, der Tassen- und Gewichtsangaben macht.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Odinette
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Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen.
Auch ohne Zimt schmeckt der super.
Ein wirklich saftiger und leckerer Kuchen.
Ich gebe gerne noch etwas Rumaroma dazu und in den Kakaoteig noch ein paar Schokostückchen.
Liebe Grüße,
Lara
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