Henglein
Rama Cremefine
| Irish Cream Fudge
)
| 700 g | Schokolade, Vollmilch, gehackt |
| 200 g | Schokolade, weiße, gehackt |
| 50 g | Butter |
| 350 g | Puderzucker |
| 200 ml | Bailey's Irish Cream oder anderer Cream-Likör |
| 200 g | Nüsse, gehackt |
Zubereitung
Flache Form (etwa 20 mal 20 Zentimeter) ausfetten. Bei sehr milder Hitze die Schokoladen und die Butter schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen und Puderzucker und Cream-Likör einrühren, bis die Masse glatt ist. Die Nüsse unterheben und die Masse in eine Form füllen und erkalten lassen. Dieser Fudge lässt sich gut einfrieren!
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Kommentare anderer Nutzer
27.07.2004 09:49
Lecker und dann auch noch mit Bailey´s... Und da soll man dannzurückhaltend sein?!
lg Tanja
lg Tanja
jasyl 
sagt:
sagt: 20.10.2004 16:57
Fudge sind so eine Art Toffee-Bonbons. Die erkaltete Masse wird in mundgerechte Stückchen geschnitten.
Mit Bailys übrigens super lecker. Geht auch nur mit Sahne oder anderen Spirituosen.
Grüße
jasyl
Mit Bailys übrigens super lecker. Geht auch nur mit Sahne oder anderen Spirituosen.
Grüße
jasyl
schlabbernase 
sagt:
sagt: 24.11.2004 14:14
Wow! Superlecker! Für meinen Mann ist es "bislang der absolute Favorit" meiner selbsthergestellten Weihnachtsnaschereien - und das will was heißen!
Vielen Dank für das tolle, einfache Rezept!
VG
schlabbernase
Vielen Dank für das tolle, einfache Rezept!
VG
schlabbernase
De81nnis
sagt:
sagt: 09.04.2005 23:38
jami...
die sind einfach nur lecker...
LG
bianca
die sind einfach nur lecker...
LG
bianca
Schleckmaul13 
sagt:
sagt: 08.12.2005 18:32
Bis jetzt sind meine Versuche richtigen Fudge zu mache allesamt daran gescheitert dass die masse zum schneiden einfach nicht fest genug war....
Weiss jemand was ich dabei falsch gemacht habe? und ob dieses Rezept auch mir gelingen würde wenn ich alles genau befolge?
Wäre nähmlich schade wenn ich wieder alles wegscmeissen muss.
Dieses Rezept ist mein letzter Versuch mit Fudge!
DANKE!
ein deprimiertes Schleckmaul...
Weiss jemand was ich dabei falsch gemacht habe? und ob dieses Rezept auch mir gelingen würde wenn ich alles genau befolge?
Wäre nähmlich schade wenn ich wieder alles wegscmeissen muss.
Dieses Rezept ist mein letzter Versuch mit Fudge!
DANKE!
ein deprimiertes Schleckmaul...
L-i-s-a
sagt:
sagt: 15.09.2011 20:35
stairwayicefall
sagt:
sagt: 17.12.2005 14:01
Ich liebe Fudge ... ist immer mein Untergang, wenn ich in Großbritannien und Irland bin ... jetzt kann ich es ja aber auch selber machen !!! Super ... ist schon ausgedruckt und wird ausprobiert ... und dann auch noch mit Baileys ... kann's was besseres geben :-))))
Vielen Dank für das Rezept ... jetzt kann ich ja endlich zu Hause auch schlemmen !!!
Vielen Dank für das Rezept ... jetzt kann ich ja endlich zu Hause auch schlemmen !!!
23.04.2006 20:31
Hallo!
Ich habe das Rezept für`s Osterwichteln gemacht und es ist ehrlich so lecker, dass ich selber ständig am naschen bin! :0)
Und schneiden lässt es sich auch sehr gut!
LG
Joseph!ne
Ich habe das Rezept für`s Osterwichteln gemacht und es ist ehrlich so lecker, dass ich selber ständig am naschen bin! :0)
Und schneiden lässt es sich auch sehr gut!
LG
Joseph!ne
Minnsi-Beerg 
sagt:
sagt: 24.05.2006 20:45
Hallo,
Kann man dieses Rezept auch mit Schokolade machen???
Minnsi-Beerg
Kann man dieses Rezept auch mit Schokolade machen???
Minnsi-Beerg
OrangeTabbyCat
sagt:
sagt: 04.07.2008 18:18
Habe gerade den zweiten Versuch in den Mülleimer geworfen, hätte dann auch gleich so 10 - 15 Euro wegwerfen können.
Der erste Versuch endete damit, dass "bei sehr milder Hitze die Schokoladen und die Butter im Topf schmelzen lassen", das Gemisch als komplett verbrannter Klumpen endete. (Obwohl bei Stufe 1 meines Ceranherdes sehr langsam und vorsichtig erhitzt.)
Ich wusste doch, dass unsere Kochlehrerin uns immer eingeschäft hatte Schokolade NIE direkt auf dem Herd zu erwärmen, sondern immer im Wasserbad.
Also nochmal neue Schokolade gekauft, mit der Butter im Wasserbad erhitzt (was auch wunderbar geklappt hat), Puderzucker und Baileys eingerührt und sofort hatte ich wieder einen "gestockten" Klumpen fettiger Schokolade. Sobald die Schokolade mit Flüssigkeit im Berührung kommt was es vorbei und alles war nur noch eklig. Hab dann doch noch versucht den restlichen Puderzucker, Baileys und einen Teil der Nüsse einzurühren... Mit dem Erfolg, dass ich eine zähe Masse, gestockter Schokolade hatte auf der oben das gesamte Fett schwamm. Widerlich!
Nach dem tollen Rezept für Peanutbutter Fudge hier bei Chefkoch, werde ich dieses hier nicht noch einmal probieren.
Der erste Versuch endete damit, dass "bei sehr milder Hitze die Schokoladen und die Butter im Topf schmelzen lassen", das Gemisch als komplett verbrannter Klumpen endete. (Obwohl bei Stufe 1 meines Ceranherdes sehr langsam und vorsichtig erhitzt.)
Ich wusste doch, dass unsere Kochlehrerin uns immer eingeschäft hatte Schokolade NIE direkt auf dem Herd zu erwärmen, sondern immer im Wasserbad.
Also nochmal neue Schokolade gekauft, mit der Butter im Wasserbad erhitzt (was auch wunderbar geklappt hat), Puderzucker und Baileys eingerührt und sofort hatte ich wieder einen "gestockten" Klumpen fettiger Schokolade. Sobald die Schokolade mit Flüssigkeit im Berührung kommt was es vorbei und alles war nur noch eklig. Hab dann doch noch versucht den restlichen Puderzucker, Baileys und einen Teil der Nüsse einzurühren... Mit dem Erfolg, dass ich eine zähe Masse, gestockter Schokolade hatte auf der oben das gesamte Fett schwamm. Widerlich!
Nach dem tollen Rezept für Peanutbutter Fudge hier bei Chefkoch, werde ich dieses hier nicht noch einmal probieren.
Lea27784
sagt:
sagt: 16.09.2010 00:51
Dankeschön für dieses tolle Rezept, das meine Eltern nach ihrem GB-Urlaub unbedingt mal ausprobieren wollten...! Wir haben Amaretto verwendet, was dem ganzen eine sehr, sehr leckeren marzipanartigen Geschmack gegeben hat. Genau das richtige für die (Vor-)Weihnachtszeit und zum Verschenken, würde ich sagen!
Mit dem Verrühren und Schneiden hatte ich keinerlei Probleme. Selbst Einfrieren übersteht das Fudge ohne Probleme, das kann ich nur bestätigen. Allerdings empfehle ich auch dringend das Wasserbad, dadurch glänzt dann die Schokolade auch schön!
Mit dem Verrühren und Schneiden hatte ich keinerlei Probleme. Selbst Einfrieren übersteht das Fudge ohne Probleme, das kann ich nur bestätigen. Allerdings empfehle ich auch dringend das Wasserbad, dadurch glänzt dann die Schokolade auch schön!
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