Henglein
Rama Cremefine
| Nudeleintopf mit Rauchenden
)
| 4 | Würste, (Rauchenden, gut abgehangen) |
| 4 Stange/n | Porree |
| 500 g | Bandnudeln, breite |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| Fondor | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Salz |
| Wasser |
Zubereitung
Die Rauchenden in Scheiben schneiden und in einem hohen Topf scharf anbraten (ohne Extrafett). Den gewaschenen, in Ringe geschnittenen Porree dazugeben und kurz mitbraten lassen. Dann die rohen Nudeln hinzutun und mit Wasser auffüllen, so dass die Nudeln noch nicht ganz bedeckt sind (bei zuviel Wasser schmeckt's nachher etwas verwässert). Alles so lange köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Es sollte sich eine geschmeidige Konsistenz ergeben; falls die Mischung zu wässrig ist, ruhig etwas Wasser abschöpfen. Nun das Tomatenmark hinzugeben und gut umrühren.
Zum Schluss noch mit Fondor und Pfeffer würzen. Falls die Rauchenden nicht würzig genug sind, ruhig noch etwas nachsalzen!
Man kann den Nudeleintopf auch super am nächsten Tag noch mal aufwärmen, denn dann ist er richtig durchgezogen und hat einen klasse Geschmack!
Zum Schluss noch mit Fondor und Pfeffer würzen. Falls die Rauchenden nicht würzig genug sind, ruhig noch etwas nachsalzen!
Man kann den Nudeleintopf auch super am nächsten Tag noch mal aufwärmen, denn dann ist er richtig durchgezogen und hat einen klasse Geschmack!
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Kommentare anderer Nutzer
köchin12 
sagt:
sagt: 12.11.2007 12:29
Habe s heute ausprobier und schmeckt super lecker. Kann es nur jedem empfehlen. Werde es beschimmt öfter machen
lg
köchin12
lg
köchin12
lupinchen16 
sagt:
sagt: 18.05.2010 09:56
hab eine frage...
was sind würste Rauchenden... ?????????
sorry kann mir darunter nix vorstellen....
danke für eure antwort
was sind würste Rauchenden... ?????????
sorry kann mir darunter nix vorstellen....
danke für eure antwort
marthabella
sagt:
sagt: 18.05.2010 10:06
Hilfreicher Kommentar:
hallo lupinchen16!
Rauchenden sind geräucherte Mettwürstchen, in meiner Gegend auch Mettenden (also Mett-Enden) genannt.
Hilft Dir das weiter?
Gruß
Marthabella
Rauchenden sind geräucherte Mettwürstchen, in meiner Gegend auch Mettenden (also Mett-Enden) genannt.
Hilft Dir das weiter?
Gruß
Marthabella
lupinchen16
sagt:
sagt: 18.05.2010 10:09
andros
sagt:
sagt: 18.05.2010 10:11
lupinchen16
sagt:
sagt: 18.05.2010 10:13
Helix66
sagt:
sagt: 18.05.2010 10:55
da wir auf Fondor/Geschmacksverstärker allergisch reagieren, nehme ich nur Salz und Pfeffer evtl. Rauchsalz.
Aufgewärmt war leider nicht der Renner, weil die Nudeln total aufgeweicht waren....
Trotzdem, der Versuch wars wert.
Aufgewärmt war leider nicht der Renner, weil die Nudeln total aufgeweicht waren....
Trotzdem, der Versuch wars wert.
tommi96
sagt:
sagt: 18.05.2010 12:24
Hallo,
nachdem auch ich jetzt weiß, was Rauchenden sind, habe ich noch eine Frage: Nimmt man tatsächlich eine ganze Tube (also nicht nur ein Portionstütchen) Tomatenmark?
Gruß aus Friedberg/Hessen,
Tommi
nachdem auch ich jetzt weiß, was Rauchenden sind, habe ich noch eine Frage: Nimmt man tatsächlich eine ganze Tube (also nicht nur ein Portionstütchen) Tomatenmark?
Gruß aus Friedberg/Hessen,
Tommi
18.05.2010 13:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept heut gelesen, und es kam mir grade richtig.
Hab es allerdings etwas abgewandelt, mit Leberkäse und Spirelli Nudeln, und nen halben Becher Sauerrahm der auch wegmusste....
Fondor hab ich keins im Haus, da hab ich einfach meine selbstgemachte Gemüsebrühe aus dem Glas genommen....
War aber sehr lecker und schnell zu machen....
Danke für die tolle Anregung....
Liebe Grüsse
Danny
habe das Rezept heut gelesen, und es kam mir grade richtig.
Hab es allerdings etwas abgewandelt, mit Leberkäse und Spirelli Nudeln, und nen halben Becher Sauerrahm der auch wegmusste....
Fondor hab ich keins im Haus, da hab ich einfach meine selbstgemachte Gemüsebrühe aus dem Glas genommen....
War aber sehr lecker und schnell zu machen....
Danke für die tolle Anregung....
Liebe Grüsse
Danny
carsten_92000
sagt:
sagt: 18.05.2010 20:50
Nachdem ich also den Fondor besorgt hatte, hab ichs also gekocht. Muss sagen, es schmeckt super lecker. Wird bei mir garantiert wieder gekocht!!!
Super Rezept.
Super Rezept.
ollielias
sagt:
sagt: 18.05.2010 23:23
Hilfreicher Kommentar:
Mein Lieblingsessen aus der Kindheit...dazu gab es immer Kopfsalat mit einem Zitronen-Zucker-Dressing...
auch heute noch eine super Alternative, wenn es schnell gehen muss oder wählerische Kinder dabei sind.
Auch ich füge Tomatenmark direkt mit den Nudeln zu.
Da ich kein Freund von künstlichen Geschmacksverstärkern bin, nehme ich Gewürze wie Salz, Pfeffer, Oregano und ein bissl Chili statt Fondor.
Abgeschmeckt wird mit Zucker und Balsamico.
auch heute noch eine super Alternative, wenn es schnell gehen muss oder wählerische Kinder dabei sind.
Auch ich füge Tomatenmark direkt mit den Nudeln zu.
Da ich kein Freund von künstlichen Geschmacksverstärkern bin, nehme ich Gewürze wie Salz, Pfeffer, Oregano und ein bissl Chili statt Fondor.
Abgeschmeckt wird mit Zucker und Balsamico.
allround 
sagt:
sagt: 19.05.2010 16:38
Ich habe dieses Rezept gestern gekocht. Beim anbraten der Würstchen ohne Fett ist der Topf ziemlich schwarz geworden, hatte noch einen Minirest Schweineschmalz und den reingegeben. Außerdem habe ich selbstgekochtes Tomatenpüree genommen und nur ein bisschen Tomatenmark dazu. Fondor mag ich nicht, deshalb nahm ich gekörnte Brühe. So war es wirklich gut, werde ich öfter machen wenn es schnell gehen muß.
ellen58
sagt:
sagt: 19.05.2010 18:21
Ich habe das Rezept heute gekocht.Ich kann nur sagen" super"
19.05.2010 19:37
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,
ich mach meine Rucki-Zucki-Nudelpfanne (so nenn ich es) ähnlich. An Gewürzen nehm ich nur Salz und anstatt Porree nehm ich Zwiebel.
Mettenden am Besten erst ganz langsam anbraten, erst später die Temp hoch stellen, dann wird auch kein Topf schwarz!!!!
LG Iris
ich mach meine Rucki-Zucki-Nudelpfanne (so nenn ich es) ähnlich. An Gewürzen nehm ich nur Salz und anstatt Porree nehm ich Zwiebel.
Mettenden am Besten erst ganz langsam anbraten, erst später die Temp hoch stellen, dann wird auch kein Topf schwarz!!!!
LG Iris
Mini28 
sagt:
sagt: 20.05.2010 14:01
Hi,
wir haben gerade gegessen und ich muss sagen, uns hat es wunderbar geschmeckt. Ausserdem ging es auch noch super schnell.
Ich habe allerdings noch eine Portion Pilze rangetan, weil ich nicht genug Porree hatte.
Fazit : Das wird es öfter geben.
glg
Mini28
wir haben gerade gegessen und ich muss sagen, uns hat es wunderbar geschmeckt. Ausserdem ging es auch noch super schnell.
Ich habe allerdings noch eine Portion Pilze rangetan, weil ich nicht genug Porree hatte.
Fazit : Das wird es öfter geben.
glg
Mini28
Zirpelchen
sagt:
sagt: 21.05.2010 11:50
einfach Klasse , sehr , sehr lecker ......
Wird es bei uns öfter geben
Wird es bei uns öfter geben
Revange
sagt:
sagt: 21.05.2010 13:52
Hallo, wir hatten das Essen heute. Ich hatte aber keine Rauchenden, sondern Paprikawürstchen genommen. Das Essen war einfach lecker. Auch die Kinder (5 J. + 7 J.) waren davon sehr angetan. Vielen Dank für das leckere Rezept! LG, Revange
ehlie 
sagt:
sagt: 26.05.2010 11:34
Hallo,
habe dieses Rezept als Grundlage genutzt, habe das Tomatenmark vorher untergerührt, sodass die Nudeln in der Tomatensauce garen konnten. Habe auch noch 2 große Zwiebeln mit verwendet. Habe zum Schluss noch mit 2 - 3 Esslöffeln Frischkäse verfeinert und eine Handvoll frischen Majoran hinzugefügt.
Ich hatte in etwa 30 - 40 Min. Zubereitungszeit. Auf Salz konnte ich verzichten, liegt natürlich jeweils an den Würsten, sowie der Geschmack insgesamt stark von den Würsten abängt.
Lässt sich schnell und günstig zubereiten, prima Rezept.
LG, Ehlie
habe dieses Rezept als Grundlage genutzt, habe das Tomatenmark vorher untergerührt, sodass die Nudeln in der Tomatensauce garen konnten. Habe auch noch 2 große Zwiebeln mit verwendet. Habe zum Schluss noch mit 2 - 3 Esslöffeln Frischkäse verfeinert und eine Handvoll frischen Majoran hinzugefügt.
Ich hatte in etwa 30 - 40 Min. Zubereitungszeit. Auf Salz konnte ich verzichten, liegt natürlich jeweils an den Würsten, sowie der Geschmack insgesamt stark von den Würsten abängt.
Lässt sich schnell und günstig zubereiten, prima Rezept.
LG, Ehlie
rurseenic
sagt:
sagt: 26.05.2010 20:04
Dieses Gericht gab es heute bei uns.
Es ist super einfach in der Zubereitung, schnell gemacht und hat gut geschmeckt!
Allerdings war es sehr viel, beim nächsten Mal die Hälfte! (wir sind zu dritt!)
Lg rurseenic
Es ist super einfach in der Zubereitung, schnell gemacht und hat gut geschmeckt!
Allerdings war es sehr viel, beim nächsten Mal die Hälfte! (wir sind zu dritt!)
Lg rurseenic
hugo60
sagt:
sagt: 30.05.2010 13:15
Hallo,
Schnell und einfach,schmeckt,ideal für einen Single.
Gruß Hugo
Schnell und einfach,schmeckt,ideal für einen Single.
Gruß Hugo
guzi
sagt:
sagt: 06.06.2010 10:40
Hallo souzie,
ich bin begeistert, das ist ein prima schmackhaftes und schnelles Eintopfgericht. Dafür gibt es von mir 5 Sternchen.
Selbst mein Sohn, der keinen Porree mag, hat mit Begeisterung zugeschlagen.
Vielen Dank, guzi
ich bin begeistert, das ist ein prima schmackhaftes und schnelles Eintopfgericht. Dafür gibt es von mir 5 Sternchen.
Selbst mein Sohn, der keinen Porree mag, hat mit Begeisterung zugeschlagen.
Vielen Dank, guzi
geka
sagt:
sagt: 07.06.2010 18:11
Sehr lecker!!
Der Eintopf ist schnell gemacht und für meinen Sohn, ein Rauchenden-Fan der Hit.
Da wird dann auch der nicht so geliebte Porree gegessen.
Wir sind zu dritt und ich freu mich darüber, dass ich am nächsten Tag nicht kochen muss, weil noch etwas übrig ist. Daher ist die Menge perfekt.
Internette Grüße
Der Eintopf ist schnell gemacht und für meinen Sohn, ein Rauchenden-Fan der Hit.
Da wird dann auch der nicht so geliebte Porree gegessen.
Wir sind zu dritt und ich freu mich darüber, dass ich am nächsten Tag nicht kochen muss, weil noch etwas übrig ist. Daher ist die Menge perfekt.
Internette Grüße
meike2810
sagt:
sagt: 07.06.2010 18:59
Hatte kein Porree bekommen und habe dafür Frühlingszwiebel genommen,war ein super Ersatz.
marymouse73
sagt:
sagt: 14.09.2010 15:09
Ich habe das Rezept am Samstag nachgekocht und war sehr angetan. Die Menge für 2 Portionen war genau richtig, da ist nichts übrig geblieben!
Hatte noch einen Rest Maisnudeln im Vorrat und dafür verwendet. Leider hat das die Kochzeit erheblich verlängert, wahrscheinlich auch, weil ich zu sparsam mit dem Wasser war. Die Menge an Tomatenmark habe ich halbiert, das reichte völlig an Tomatengeschmack.
Ansonsten sehr lecker, werde ich auf jeden Fall wieder probieren, dann mit Hartweizennudeln.
Hatte noch einen Rest Maisnudeln im Vorrat und dafür verwendet. Leider hat das die Kochzeit erheblich verlängert, wahrscheinlich auch, weil ich zu sparsam mit dem Wasser war. Die Menge an Tomatenmark habe ich halbiert, das reichte völlig an Tomatengeschmack.
Ansonsten sehr lecker, werde ich auf jeden Fall wieder probieren, dann mit Hartweizennudeln.
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wir hatten den Nudeleintopf heute Mittag und waren begeistert. Zum Aufwärmen am nächsten Tag ist nichts übrig geblieben. Man kann ihn den "schnellsten Nudeleintopf der Welt" nennen. Ich habe ein Bild gemacht und hochgeladen.
lg
knobi-fan
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