Henglein
Rama Cremefine
| Party - Schweinefilettopf
)
| 2 kg | Schweinefilet |
| 30 Scheibe/n | Schinkenspeck, (nicht so dünn geschnitten) |
| 4 Becher | Crème fraîche (á 150 g) |
| 2 Becher | süße Sahne, (á 250 g) |
| 2 Pck. | Petersilie, (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Tomatenketchup |
Zubereitung
Schweinefilet in ca. 30 Stücke schneiden (ca. 4 cm breit). Mit Schinkenspeck umwickeln und Zahnstochern befestigen. In eine große, gefettete Auflaufform legen.
Creme Fraiche und Sahne verrühren. Soviel Tomatenketchup hinzugeben, bis die Sauce hellrosa ist. Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzig abschmecken. Über das Fleisch geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 g 1 Stunde backen.
Dazu passen Reis oder Nudeln oder Brot, und die verschiedensten Salate.
Kann morgens schon vorbereitet werden.
Creme Fraiche und Sahne verrühren. Soviel Tomatenketchup hinzugeben, bis die Sauce hellrosa ist. Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzig abschmecken. Über das Fleisch geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 g 1 Stunde backen.
Dazu passen Reis oder Nudeln oder Brot, und die verschiedensten Salate.
Kann morgens schon vorbereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Nadchja 
sagt:
sagt: 03.08.2004 10:59
mmmhh lecker!
wird gespeichert!
lg
Andrea
wird gespeichert!
lg
Andrea
otto42 
sagt:
sagt: 14.08.2004 21:17
Hallo,
warum wird das Fleisch nicht angebraten ?, schmeckt erheblich besser, und es ist saftiger.
otto
warum wird das Fleisch nicht angebraten ?, schmeckt erheblich besser, und es ist saftiger.
otto
katja...
sagt:
sagt: 19.08.2004 14:24
Ich habe es noch nie ausprobiert, das Fleisch vorher anzubraten. (Ohne ist auch einfacher und schneller...). Bisher war es immer sehr saftig, es hat allen geschmeckt!
LG, Katja
LG, Katja
hardy67 
sagt:
sagt: 21.08.2004 23:05
2 Pck. Petersilie, (TK) ????
Bitte nicht um diese Jahreszeit! Nehmt frische!!! *blinzel*
und Tomatenketchup zu einer leckern Schweinelende?
Wie wär's mit Champignoncreme???
LG, Torsten
Bitte nicht um diese Jahreszeit! Nehmt frische!!! *blinzel*
und Tomatenketchup zu einer leckern Schweinelende?
Wie wär's mit Champignoncreme???
LG, Torsten
entensee
sagt:
sagt: 22.08.2004 16:32
gespeichert, wird auf der nächsten Party probiert. Hört sich lecker an.
31.08.2004 21:49
Der hört sich total lecker an. Hab ihn gleich gespeichert.
Katie 
sagt:
sagt: 08.02.2005 10:11
Hilfreicher Kommentar:
Das schmeckt superlecker...wir geben in die Sosse noch immer Tomatenmark, Knoblauch und viel frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Basilikum. Die Sosse ist bei uns immer der Renner...
LG
Katie
LG
Katie
California-Girl 
sagt:
sagt: 14.02.2005 12:20
Das Rezept war super-lecker. Habe, um die Kalorien zu reduzieren, die Sahne durch Milch ersetzt. Da ich es erstmal probieren wollte, habe ich es diesmal nur für 2 Personen gekocht, werde es aber auf alle Fälle beim nächsten Besuch servieren.
LECKER-LECKER-LECKER:-)!
LECKER-LECKER-LECKER:-)!
06.06.2005 23:36
Hallo,
da kann ja die Party losgehen.
Leckeres Rezept.
Primus09
da kann ja die Party losgehen.
Leckeres Rezept.
Primus09
Maridl
sagt:
sagt: 14.02.2006 19:48
Hilfreicher Kommentar:
hallo Forum,
1 Std. garen? Filet? Stimmt das wirklich?
lieben Gruß
Maridl
1 Std. garen? Filet? Stimmt das wirklich?
lieben Gruß
Maridl
katja...
sagt:
sagt: 16.02.2006 11:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Maridl,
je nach Ofen 50 min bis 1 Stunde. Bei mir reichen 50 min.
So lange, weil die Filetstücke ganz nah beieinander liegen.
Gruß
Katja
je nach Ofen 50 min bis 1 Stunde. Bei mir reichen 50 min.
So lange, weil die Filetstücke ganz nah beieinander liegen.
Gruß
Katja
kleines.b
sagt:
sagt: 28.02.2006 08:06
Ein tolles Rezept - klasse vorzubereiten und einfach super lecker!
Ich habe nur das Creme fraiche durch Kräuter-Creme fraiche ersetzt und ein bisschen mehr gewürzt....alle meine Gäste waren begeistert!
Vielen Dank und liebe Grüße
Kleines
Ich habe nur das Creme fraiche durch Kräuter-Creme fraiche ersetzt und ein bisschen mehr gewürzt....alle meine Gäste waren begeistert!
Vielen Dank und liebe Grüße
Kleines
Kordi
sagt:
sagt: 04.02.2007 16:39
Ein super Rezept! Ich habe es am Tag vorher vorbereitet und kühl gestellt. Außerdem habe ich Creme fraiche durch Dr. Oetker Balance und die Sahne durch Rama Cremefine ersetzt, ging ausgezeichnet. Da konnte man die Sauce richtig genießen. Außerdem kann ich den Tip von Katie nur empfehlen, Knoblauch und andere Gartenkräuter hinzuzufügen. Es schmeckt dann noch besser. Dazu gab es einen gemischten Salat mit italienischem Dressing und Wildreismischung = Festtagsessen!
Meerwill
sagt:
sagt: 23.06.2011 15:28
Kordi
sagt:
sagt: 24.06.2011 10:24
Hilfreiche Antwort:
Hi Meerwill,
ich habe es einen Tag vorher nur vorbereitet und abgedeckt in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag frisch in den Backofen geschoben. Klappt hervorragend und das Fleisch ist super durchgezogen und schön zart.
Viel Spaß beim erfolgreichen Ausprobieren und ein schönes Wochenende.
ich habe es einen Tag vorher nur vorbereitet und abgedeckt in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag frisch in den Backofen geschoben. Klappt hervorragend und das Fleisch ist super durchgezogen und schön zart.
Viel Spaß beim erfolgreichen Ausprobieren und ein schönes Wochenende.
w-skorpion
sagt:
sagt: 14.05.2007 09:28
Habe vorgestern das Rezept ausprobiert - allerdings hab ich auch das Fleisch vorher angebraten, weil wir gern dunklere Sosse haben.
Kann jedem nur empfehlen das nachzukochen - wurde von allen total gelobt und gleich 3 wollten das Rezept haben. Habe aber die Sahne gegen Cremfine ausgetauscht - damit die Sache nicht zu Kalorienreich geworden ist. Dazu gabs Nudeln, Salzkartoffeln und 2 Salate.
Kann jedem nur empfehlen das nachzukochen - wurde von allen total gelobt und gleich 3 wollten das Rezept haben. Habe aber die Sahne gegen Cremfine ausgetauscht - damit die Sache nicht zu Kalorienreich geworden ist. Dazu gabs Nudeln, Salzkartoffeln und 2 Salate.
peewee61
sagt:
sagt: 03.12.2009 10:51
katja...
sagt:
sagt: 18.05.2007 13:42
Hallo Skorpion
schön, dass es Dir geschmeckt hat.
Ich nehme auch immer die Cremefine, und ich finde, es schmeckt dadurch noch besser, da nicht so fettig.
Liebe Grüße
Katja
schön, dass es Dir geschmeckt hat.
Ich nehme auch immer die Cremefine, und ich finde, es schmeckt dadurch noch besser, da nicht so fettig.
Liebe Grüße
Katja
Alexka 
sagt:
sagt: 17.10.2008 07:21
Hallo,
habe den Topf für 4 Personen gemacht. Habe Cremefine und Creme frâiche genommen. War sehr lecker.
Werde ich auf jeden Fall mal für die nächste Feier vorbereiten.
Habe mir erlaubt zwei Fotos einzustellen.
Gruß
Alexka
habe den Topf für 4 Personen gemacht. Habe Cremefine und Creme frâiche genommen. War sehr lecker.
Werde ich auf jeden Fall mal für die nächste Feier vorbereiten.
Habe mir erlaubt zwei Fotos einzustellen.
Gruß
Alexka
napaeus
sagt:
sagt: 08.12.2008 17:54
super lecker und absolut stressfreie Zubereitung - morgens vorbereitet, abends in den Ofen gestellt und serviert - dazu Kroketten und Speckböhnchen. Habe das Fleisch allerdings auch vorher scharf angebraten.
Meine Freunde und ich waren begeistert und überrascht ....denn eigentlich kann ich gar nicht kochen !
Meine Freunde und ich waren begeistert und überrascht ....denn eigentlich kann ich gar nicht kochen !
freshprince689
sagt:
sagt: 01.04.2009 11:47
ich hab das gestern nachgekocht... war der hammer! ich habs aber noch mit verschiedenen käsesorten überbacken, war auch klasse.
elale76 
sagt:
sagt: 11.10.2009 08:41
dicke fünf stene von mir!!!! habe alles genau nach rezept gemacht/ nur noch knobi dazu und es war der absolute leckerbissen. war bei der geburtstagsparty meiner tochter bei allen (kindern, oma, opa, tante, onkel) der renner. danke für dieses rezept!
frauschlusenbaum
sagt:
sagt: 06.12.2009 18:17
... einfach nur lecker und gut vorzubereiten wenn Gäste kommen. Bei uns gibt es dazu frisches Baguette und leckeren Blattsalat, ich kann mir aber auch gut breite Bandnudeln dazu vorstellen ... Hmmmm :)
cibigu
sagt:
sagt: 30.03.2010 21:19
Gigantisch!!!! Einfach nur genial. Super einfach, super schnell, super lecker....ein wenig was hab ich allerdings verändert.
Den Ketchup hab ich weggelassen, dafür Tomatenmark verwendet. Statt normales Creme fraiche hab ich das mit Kräutern genommen und für die Würze noch ein wenig mit Rosenpaprika (scharf) gewürzt. Und statt Sahne Creme fine.
Ohne vorher anbraten so in den Topf, bzw die Auflaufform und ab in den Ofen.
Meine Gäste waren begeistert!!! Und ich genauso!!! Danke für dieses tolle Rezept!!!
Den Ketchup hab ich weggelassen, dafür Tomatenmark verwendet. Statt normales Creme fraiche hab ich das mit Kräutern genommen und für die Würze noch ein wenig mit Rosenpaprika (scharf) gewürzt. Und statt Sahne Creme fine.
Ohne vorher anbraten so in den Topf, bzw die Auflaufform und ab in den Ofen.
Meine Gäste waren begeistert!!! Und ich genauso!!! Danke für dieses tolle Rezept!!!
katja...
sagt:
sagt: 12.04.2010 14:10
Juhu, mittlerweile nehme ich auch Cremefine... gabe es damals aber noch nicht, als ich das Rezept eingestellt habe ;-)
Freut mich, wenn es Euch schmeckt!
Liebe Grüße
Katja
Freut mich, wenn es Euch schmeckt!
Liebe Grüße
Katja
petrakochi
sagt:
sagt: 27.04.2010 22:07
Hab das Rezept am WE nachgekocht. War total lecker. Und ich hätte mehr davon haben können. Habe für 6 Leute 1,5 kg Filet genommen. War ein bißchen knapp.
Meinen Gästen musste ich sofort eine Kopie mitgeben.
Hier noch ein kleiner Tip am Rande. Ich habe den Schinkenspeck nicht mit Zahnstochern befestigt sondern die Filetscheiben so in die Auflaufform gelegt, dass die Enden vom Schinkenspeck unten gelegen haben. Macht dann noch weniger Arbeit.
Danke !!!
Meinen Gästen musste ich sofort eine Kopie mitgeben.
Hier noch ein kleiner Tip am Rande. Ich habe den Schinkenspeck nicht mit Zahnstochern befestigt sondern die Filetscheiben so in die Auflaufform gelegt, dass die Enden vom Schinkenspeck unten gelegen haben. Macht dann noch weniger Arbeit.
Danke !!!
Teakettle
sagt:
sagt: 27.06.2010 16:13
Hallo katja,
auch von mir 4 Sterne (hatte am Geburtstag keinen "Grillmeister" zu Hause, so daß ich mir kulinarisch was für mich einfacheres ausgesucht hatte, nämlich Dein Schwefi aus dem Ofen). Es war echt superlecker, und ich konnte es gut vorbereiten, so daß ich viel Zeit für meine Gäste hatte. Nur ein kleiner Schönheitsfehler ist aufgetreten: Die Soße ist geronnen!!! Hat zwar dem Geschmack keinen Abbruch getan, sah aber nicht so appetitlich aus! Was habe ich falsch gemacht???? Freue mich über eine Antwort!
Gruß vom Teekesselchen
auch von mir 4 Sterne (hatte am Geburtstag keinen "Grillmeister" zu Hause, so daß ich mir kulinarisch was für mich einfacheres ausgesucht hatte, nämlich Dein Schwefi aus dem Ofen). Es war echt superlecker, und ich konnte es gut vorbereiten, so daß ich viel Zeit für meine Gäste hatte. Nur ein kleiner Schönheitsfehler ist aufgetreten: Die Soße ist geronnen!!! Hat zwar dem Geschmack keinen Abbruch getan, sah aber nicht so appetitlich aus! Was habe ich falsch gemacht???? Freue mich über eine Antwort!
Gruß vom Teekesselchen
cookie60
sagt:
sagt: 28.07.2010 11:21
Hallo,
dafür gibt es vier Sterne. Bei mir gab es auch frische Petersilie aus dem Garten. Mit Cremefine wird es bestimmt genau lecker, wenn man etwas auf die überall lauernden Kalorien achten muß.
Hatte noch eine Chilieschote übrig , die machte das Ganze etwas peppig.
Ob mit, oder ohne Chilie ein tolles Rezept
Vielen Dank
cookie60
dafür gibt es vier Sterne. Bei mir gab es auch frische Petersilie aus dem Garten. Mit Cremefine wird es bestimmt genau lecker, wenn man etwas auf die überall lauernden Kalorien achten muß.
Hatte noch eine Chilieschote übrig , die machte das Ganze etwas peppig.
Ob mit, oder ohne Chilie ein tolles Rezept
Vielen Dank
cookie60
Silvia05041958
sagt:
sagt: 05.08.2010 14:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
werde das Rezept in kürze mal so ausprobieren, denke das es super schmecken wird.
Ich mache das seit einigen Jahren ähnlich und meine Famile und Freunde sind immer begeistert.
Die Filetscheiben reibe ich mit mildem Senf ein und umwickele sie dann mit dem Schinkenspeck. Meistens gebe ich auch noch kleine Champignions dazu und zum würzen nehme ich Majoran Dillspitzen und gehackte Petersilie, sowie Papikapulver und Currypulver. Wegen der vielen Kalorien nehme ich auch nur halb Sahne und halb Milch.
LG Silvia
werde das Rezept in kürze mal so ausprobieren, denke das es super schmecken wird.
Ich mache das seit einigen Jahren ähnlich und meine Famile und Freunde sind immer begeistert.
Die Filetscheiben reibe ich mit mildem Senf ein und umwickele sie dann mit dem Schinkenspeck. Meistens gebe ich auch noch kleine Champignions dazu und zum würzen nehme ich Majoran Dillspitzen und gehackte Petersilie, sowie Papikapulver und Currypulver. Wegen der vielen Kalorien nehme ich auch nur halb Sahne und halb Milch.
LG Silvia
Goldbrunnermicha
sagt:
sagt: 23.09.2010 10:27
Wirklich super lecker und schnell gemacht.
Sehr zu empfehlen.
Danke fürs einstellen.
LG Micha
Sehr zu empfehlen.
Danke fürs einstellen.
LG Micha
roland8429
sagt:
sagt: 01.11.2010 17:04
Hallo katja,
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es gestern zu meinem
Geburtstag für 14 Personen gekocht. Statt Sahne habe ich allerdings
Rama Cremfine genommen. Frischer Blattpetersilie und frische Egerlinge
gaben der Soße und Fleisch noch eine Geschmacksexplosion!
5 Sterne von mir.
vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es gestern zu meinem
Geburtstag für 14 Personen gekocht. Statt Sahne habe ich allerdings
Rama Cremfine genommen. Frischer Blattpetersilie und frische Egerlinge
gaben der Soße und Fleisch noch eine Geschmacksexplosion!
5 Sterne von mir.
Tilly_84
sagt:
sagt: 03.11.2010 15:34
Der Hammer. Super lecker und toll vorzubereiten.
5*
5*
katja...
sagt:
sagt: 14.11.2010 21:42
Hallo.
Mittlerweile nehme ich auch cremefine. Weiß gar nicht ob es das schon gab als ich SAS Rezept eingestellt habe.
Lg
Katja
Mittlerweile nehme ich auch cremefine. Weiß gar nicht ob es das schon gab als ich SAS Rezept eingestellt habe.
Lg
Katja
Andi512
sagt:
sagt: 28.11.2010 12:44
Hallo Katja und hallo an alle,
hört sich sehr sehr gut an. Ich möchte das Rezept nächste Woche für meine Geburtstagsgäste umsetzten.
Hat jemand das Gericht schon mal für für 25 Personen gemacht? Einfach einen Römertopf mit 5 KG in Stücke geschnittenes Filet befüllen, also "stapeln"? Dadurch sollte sich doch eigentlich nur die Garzeit etwas verlängern, oder?
Viele Grüße
Andi
hört sich sehr sehr gut an. Ich möchte das Rezept nächste Woche für meine Geburtstagsgäste umsetzten.
Hat jemand das Gericht schon mal für für 25 Personen gemacht? Einfach einen Römertopf mit 5 KG in Stücke geschnittenes Filet befüllen, also "stapeln"? Dadurch sollte sich doch eigentlich nur die Garzeit etwas verlängern, oder?
Viele Grüße
Andi
gitte1209
sagt:
sagt: 20.12.2010 10:39
es ist einfach und lecker
kleinehexe1977
sagt:
sagt: 03.01.2011 10:06
Das Rezept ist genial: einfach, lässt sich gut vorbereiten und meine Gäste waren begeistert. Ich hatte es für das Silvesterbuffet vorbereitet mit grünem Salat und Kartoffelgratin dazu. Wir haben gegessen bis wir fast geplatzt sind.
toxscorp
sagt:
sagt: 24.01.2011 08:43
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Rezept!
Leider würde ich die Mengenangaben noch einmal anpassen, denn ich habe das Gericht für 10 Erwachsene und 2 Kinder gemacht. Sicherheitshalber habe ich 3,5 KG Schweinefilet genommen. Und es hat gut ausgereicht. Aber weniger als 3 Kg hätte ich nicht nehmen dürfen.
Also 2 kg für 12 Personen ist viel zu wenig. Als Beilagen hatten wir Kartoffeln, Nudeln und 2 verschiedene Salate.
Leider würde ich die Mengenangaben noch einmal anpassen, denn ich habe das Gericht für 10 Erwachsene und 2 Kinder gemacht. Sicherheitshalber habe ich 3,5 KG Schweinefilet genommen. Und es hat gut ausgereicht. Aber weniger als 3 Kg hätte ich nicht nehmen dürfen.
Also 2 kg für 12 Personen ist viel zu wenig. Als Beilagen hatten wir Kartoffeln, Nudeln und 2 verschiedene Salate.
Sirob11
sagt:
sagt: 25.06.2011 21:41
Beate31
sagt:
sagt: 19.07.2011 14:18
Das Rezept ist einfach und super lecker. Wird am Freitag für meine Gäste
gekocht bin mal gespannt was die sagen.
Vielen Dank
Beate
gekocht bin mal gespannt was die sagen.
Vielen Dank
Beate
Banditenschnittchen
sagt:
sagt: 22.10.2011 15:06
Hallo,
habe dieses Rezept an meinem Geburtstag den Gästen serviert. Habe grünen Salat und Brot dazu gereicht.
--- Alle waren begeistert ---
Kann man wirklich nur 5 Sterne geben!!!
Vielen Dank und liebe Grüße
Banditenschnittchen
habe dieses Rezept an meinem Geburtstag den Gästen serviert. Habe grünen Salat und Brot dazu gereicht.
--- Alle waren begeistert ---
Kann man wirklich nur 5 Sterne geben!!!
Vielen Dank und liebe Grüße
Banditenschnittchen
ERCO89
sagt:
sagt: 09.11.2011 16:24
Wir haben dieses Gericht schon öfters serviert und immer wieder viel Lob erhalten.
Das Rezept ist fest abgespeichert.
Danke.
Gruß
Erco
Das Rezept ist fest abgespeichert.
Danke.
Gruß
Erco
18.01.2012 16:36
Hallo Katja,
ist das vielleicht ein Tippfehler ? 1 stunde Garzeit ??
Liebe Grüße
Ginger
ist das vielleicht ein Tippfehler ? 1 stunde Garzeit ??
Liebe Grüße
Ginger
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