| Griechische Hackfleischrolle
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Ei(er) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale |
| ½ TL | Thymian |
| ½ TL | Majoran |
| 1 EL | Olivenöl |
| 300 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 2 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 100 g | Oliven, grün oder schwarz, entsteint |
| 100 g | Reis, gegart |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zu einem Teig verarbeiten. Alufolie mit Olivenöl einpinseln und Teig darauf ausrollen. 2/3 des Frischkäses darauf verteilen. Bleichsellerie und Paprikaschoten in dünne, etwa 3 cm lange Streifen schneiden. Oliven grob hacken. Gemüse mit Reis vermischen und auf Hackfleischplatte verteilen. Den Fleischteig von der Längsseite her mit Hilfe der Alufolie vorsichtig aufrollen. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Hackfleischrolle ohne Alu vorsichtig hineinsetzen. Bei 200°C ca. 40 min im Backofen braten, dann herausnehmen und restlichen Frischkäse auf der Hackfleischrolle verteilen. Danach noch weitere 15 min überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 28.07.2004 14:55
Ist ein Klasse-Rezept! Habe es schon lange nicht mehr versucht, wird sich schnelle ändern!
LG
LG
ippich 
sagt:
sagt: 18.08.2004 21:28
Schmeckt sehr gut. Sind aber keine 6 Protionen, wenn als Hauptgericht genossen.
Jerchen
sagt:
sagt: 31.08.2004 16:57
ippich hat recht, gestern hatten wir Besuch und ich bereitete griechische Speisen vor. Als ich die Zutaten in Ruhe durchlas, stellte ich fest, daß es mit dem Hackfleisch eng werden könnte. Glücklicherweise hatten wir noch einige Souvlaki im TK-Fach vorbereitet...
Die Mengen reichen für ca. 4-5 Personen, wir waren zu siebt!
Viele Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
Die Mengen reichen für ca. 4-5 Personen, wir waren zu siebt!
Viele Grüße aus der schönen Pfalz
Jerchen
14.09.2004 23:32
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG
Isis
LG
Isis
Sabetha 
sagt:
sagt: 08.12.2004 02:04
@ ippich & jerchen
vielen Dank für die Korrektur der Mengenangabe.
Ich mach die angegebene Menge, esse sie dann aber nur zu zweit au; deswegen waren die 6 Portionen auch nur ein Schätzwert.
@ all
weiterhin guten Appetit!
Grüßle, Sabetha
vielen Dank für die Korrektur der Mengenangabe.
Ich mach die angegebene Menge, esse sie dann aber nur zu zweit au; deswegen waren die 6 Portionen auch nur ein Schätzwert.
@ all
weiterhin guten Appetit!
Grüßle, Sabetha
schmausimausi 
sagt:
sagt: 14.02.2005 22:24
Das hört sich ja lecker an. Rezept wird gespeichert und bald nachgekocht.
Katharina1712
sagt:
sagt: 04.05.2005 18:15
Oh ja, das klingt super lecker!!! Werde allerdings den Staudensellerie (*würgs*) durch Auberginen oder so ersetzen und den Reis veglassen (ernähre mich kohlenhydratarm...)
Mein Schatz wird begeistert sein!!! FLEISCH!!! ;o)
Mein Schatz wird begeistert sein!!! FLEISCH!!! ;o)
Kaffeetassee
sagt:
sagt: 19.05.2005 10:18
Schmeckt super.
Aber kan mir jemand hefen? Ich suche das Rezept Kompanisti das ist ein leicht rötlicher salat .
Aber kan mir jemand hefen? Ich suche das Rezept Kompanisti das ist ein leicht rötlicher salat .
Sabetha
sagt:
sagt: 27.05.2005 22:36
@ Katharina,
hab gerade deinen Kommentar zu meinem Rezept "Griechische Hackfleischrolle gelesen. Bin mir etwas unsicher, ob es nicht zu "matschig" wird, wenn du den Reis wegläßt und Auberginen statt Sellerie nimmst. Würde dir Zucchini oder (okay, ist nicht griechisch, aber was soll's) Lauch vorschlagen. Statt Reis vielleicht Hülsenfrüchte, aber das dürfte dir wohl immer noch zu kohlenhydratreich sein...
egal, guten Appetit und ein schönes Mai-Wochenende,
Sarah
hab gerade deinen Kommentar zu meinem Rezept "Griechische Hackfleischrolle gelesen. Bin mir etwas unsicher, ob es nicht zu "matschig" wird, wenn du den Reis wegläßt und Auberginen statt Sellerie nimmst. Würde dir Zucchini oder (okay, ist nicht griechisch, aber was soll's) Lauch vorschlagen. Statt Reis vielleicht Hülsenfrüchte, aber das dürfte dir wohl immer noch zu kohlenhydratreich sein...
egal, guten Appetit und ein schönes Mai-Wochenende,
Sarah
mschmitt
sagt:
sagt: 29.05.2006 22:12
Habe am Freitag dieses Rezept entdeckt und bin neugierig geworden. Da meine Kids nicht die großen Fleischesser sind war ich mir erst nicht sicher ob das was für die beiden ist. Aber ich muß sagen:,, Es war SUUUUUPER lecker. Ein voller Erfolg. Alles wurde bis auf den aller letzten Krümmel verputzt (nicht von mir alleine :-)) . Selbst meinen beiden Kids hat dieses Gericht geschmeckt. Würde nur beim nächsten Mal etwas mehr Hackfleisch nehmen und zur Freude meines Jüngsten die Oliven weglassen.Aber das ist Geschacksache. Mir hat es so wie es im Rezept stand super lecker geschmeckt.Vielen Dank
Gruß Melanie
Gruß Melanie
amaliaxi
sagt:
sagt: 12.05.2007 11:17
Sehr leckeres Rezept! Ich habe statt Sellerie und Oliven und Reis , zwei rohe Karotten reingetan . Dafuer aber im Braeter, wie immer, Kartoffeln getan. Im Braeter habe ich auch bishen Weisswein dazugegeben.
Es hat wunderbar geschmeckt! Vielen Dank,
Amalia
Es hat wunderbar geschmeckt! Vielen Dank,
Amalia
fantasy
sagt:
sagt: 18.05.2007 16:43
Hi!
Ich habe Dein Rezept am Feiertag ausprobiert und uns Allen hat es sehr geschmeckt!
Erst wollte ich auch den Reis weg lassen und kartoffeln dazu machen.....aber dann dachte ich mir....hey, dann ist es auch keine GRIECHISCHE Hackrolle mehr! Also habe ich es mit Reis und Oliven gemacht und anstatt mit Frischkäse habe ich einfach Zatziki darauf verteilt! Das hat super gepaßt!
Vielen Dank für das Rezept!
Bilder lade ich Dir auch noch hoch.
LG Yvonne
Ich habe Dein Rezept am Feiertag ausprobiert und uns Allen hat es sehr geschmeckt!
Erst wollte ich auch den Reis weg lassen und kartoffeln dazu machen.....aber dann dachte ich mir....hey, dann ist es auch keine GRIECHISCHE Hackrolle mehr! Also habe ich es mit Reis und Oliven gemacht und anstatt mit Frischkäse habe ich einfach Zatziki darauf verteilt! Das hat super gepaßt!
Vielen Dank für das Rezept!
Bilder lade ich Dir auch noch hoch.
LG Yvonne
ploschi01 
sagt:
sagt: 28.05.2007 12:36
HAllo,
ich habe die Rolle gestern gemacht , aber ich habe Karotten und Zuccini geraspelt und diese dann rein,
Schmeckt echt lecker.
Danke fuer das leckere Rezept.
LG melanie
ich habe die Rolle gestern gemacht , aber ich habe Karotten und Zuccini geraspelt und diese dann rein,
Schmeckt echt lecker.
Danke fuer das leckere Rezept.
LG melanie
pamili 
sagt:
sagt: 05.01.2010 01:23
Hallo,
wir haben dieses Rezept jetzt schon öfter gemacht, die ganze Familie ist begeistert.
Ich lasse jedoch die Hälfte vom Frischkäse weg und gebe dafür Schafskäse dazu.
LG
Pamili
wir haben dieses Rezept jetzt schon öfter gemacht, die ganze Familie ist begeistert.
Ich lasse jedoch die Hälfte vom Frischkäse weg und gebe dafür Schafskäse dazu.
LG
Pamili
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LG
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