Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch spezial
)
| 500 g | Gulasch, vom Rind |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Gewürzgurke(n) |
| ½ Glas | Zwiebel(n), Silberzwiebeln |
| 6 | Champignons, frische |
| 50 g | Fett, zum Braten |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Maggi Fix für Ungar. Gulasch oder Gustin |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Fleisch in Würfel schneiden, Fett zerlassen, Fleisch anbraten und gut anbräunen lassen, Zwiebelwürfel dazu und mit anbräunen. Tomatenmark dazugeben und gut vermischen. Gut würzen, etwas Wasser dazu und auf kleiner Flamme ca. 1 - 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Champignons, Paprika, Gurke, klein geschnitten, dazu, ebenso Silberzwiebeln. Restliches Wasser angiessen und ca. 1/2 Stunde weitergaren. Zum Schluss mit Gustin o.ä. binden oder 1 Beutel Fix für Ungarisch Gulasch einrühren. Wer will, kann noch 1 EL Creme Fraiche unterrühren. Dazu reicht man Reis oder Nudeln.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
AnjaInge 
sagt:
sagt: 22.04.2003 21:04
Ich finde das klingt sehr interessant und lecker. Ich habe noch nie ein Gulasch "süss sauer" gemacht mit Gurken und Silberzwiebeln aus dem Glas. Gerade deshalb werde ich das auf jeden Fall mal ausprobieren, ich kann mir sehr gut vorstellen, dass das schmeckt (hmmmmmm......).
Gruss Anja
Gruss Anja
02.05.2003 11:35
geht sicher auch ohne Maggi-Fix
Petronella 
sagt:
sagt: 16.11.2003 17:51
ein leckeres Rezept das ich wie folgt abgewandelt habe:
zunächst mal habe ich die Fleischmenge etwas erhöht 500g für 6 Pers. finde ich etwas geizig. Habe 350 g für 2 Personen genommen und die Gemüsebeilagen für 6 Pers. übernommen, das zweite mal Wasser zugeben habe ich durch einen kanppen halben Liter Rotwein ersetzt und 1 Lorbeerblatt noch mitgekocht.
Es war ein Gedicht und dazu noch Semmelknödel, die passen m.E. besser als Nudeln oder Reis machen aber mehr Arbeit.
Es hat sich gelohnt
Gruss Petra
zunächst mal habe ich die Fleischmenge etwas erhöht 500g für 6 Pers. finde ich etwas geizig. Habe 350 g für 2 Personen genommen und die Gemüsebeilagen für 6 Pers. übernommen, das zweite mal Wasser zugeben habe ich durch einen kanppen halben Liter Rotwein ersetzt und 1 Lorbeerblatt noch mitgekocht.
Es war ein Gedicht und dazu noch Semmelknödel, die passen m.E. besser als Nudeln oder Reis machen aber mehr Arbeit.
Es hat sich gelohnt
Gruss Petra
marimanstein 
sagt:
sagt: 20.05.2004 12:14
Das schmeckt wirklich superlecker!!! Habe auch noch ein bisschen am Rezept verändert: Statt 1/2 l Wasser 1/4l trockenen Rotwein und 1/4l Gurkenflüssigkeit und zusätzlich zum Tomatenmark noch 3 EL Ketchup. Ganz zum Schluss das Ganze noch mit 2EL Creme fraiche verfeinert-und man braucht weder Gustin noch maggi Fix! Gruss
marion
marion
s3nad 
sagt:
sagt: 30.12.2004 19:19
hallo,
also ich hab anstatt tomatenmark, passionierte tomaten genommen und keine silberzwiebeln, die mag ich nich :) Dazu gibts angebratene Nudeln mit Ei. Uasserdem hab ich das gulasch schön würzig gemacht mittels getrockneter Chillischoten aus dem Asia center,...*feurig* ;)
LG s3nad
also ich hab anstatt tomatenmark, passionierte tomaten genommen und keine silberzwiebeln, die mag ich nich :) Dazu gibts angebratene Nudeln mit Ei. Uasserdem hab ich das gulasch schön würzig gemacht mittels getrockneter Chillischoten aus dem Asia center,...*feurig* ;)
LG s3nad
Tanfana 
sagt:
sagt: 13.06.2005 15:32
Trotz allen "Bedenkens" hab ich das Rezept versucht
und was soll ich sagen; Es war RICHTIG LECKER!!!
Allerdings haben die Mengen die hier aufgelistet sind gerade mal
soeben für 2 Erwachsene und ein 5 jähriges Kind gereicht. *grins
LG Tan
und was soll ich sagen; Es war RICHTIG LECKER!!!
Allerdings haben die Mengen die hier aufgelistet sind gerade mal
soeben für 2 Erwachsene und ein 5 jähriges Kind gereicht. *grins
LG Tan
Shiva1971
sagt:
sagt: 24.01.2010 13:50
Hallo
wurde das Rezept den nun Mengenmässig angepasst?
In einem Beitrag oben steht:
"500g Fleisch für 6Pers. finde ich etwas geizig"
aber das Rezept steht doch für 2 Pers.
Für 2Pers. finde ich 500g Fleisch also ausreichend??
Ansonsten werde ich es mal versuchen allerdings ohne Maggi-Fix sowas hab ich nicht im Hause.
Besten Dank fürs Rezept.
LG
Shiva
wurde das Rezept den nun Mengenmässig angepasst?
In einem Beitrag oben steht:
"500g Fleisch für 6Pers. finde ich etwas geizig"
aber das Rezept steht doch für 2 Pers.
Für 2Pers. finde ich 500g Fleisch also ausreichend??
Ansonsten werde ich es mal versuchen allerdings ohne Maggi-Fix sowas hab ich nicht im Hause.
Besten Dank fürs Rezept.
LG
Shiva
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