Henglein
Rama Cremefine
| Blutorangen - Prosecco Gelee
)
| 5 Blatt | Gelatine, weiß |
| 6 | Orange(n) (Saftorangen, möglichst kernlos) |
| 250 ml | Orangensaft (Blutorangensaft) |
| 50 g | Zucker |
| 200 ml | Sekt (Prosecco), trocken |
| 150 g | Natur-Joghurt, sahnig |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Gelatine einweichen. Orangen schälen (inkl. der weißen Haut) und die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Abtropfen lassen, auf 4 Gläser verteilen, kalt stellen! Blutorangensaft mit dem Zucker verrühren und leicht erwärmen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und etwas abkühlen lassen. Dann mit dem Prosecco auffüllen und zu den Orangenfilets in die Gläser gießen. Mit Folie abgedeckt im Kühlschrank mind. 4 Std. fest werden lassen.
Vor'm Servieren den Sahnejoghurt mit Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren und auf die Gläser verteilen! Ggf. mit einem Stiel Minze dekorieren.
Vor'm Servieren den Sahnejoghurt mit Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren und auf die Gläser verteilen! Ggf. mit einem Stiel Minze dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.01.2005 14:14
Ich habe es tatsächlich Silvester serviert bekommen *freu*
und in der Tat - selbst für mich Dessert-Hasser ein gar köstliches Gelee.... spritzig, überhaupt nicht süss und total erfrischend.
Danke Scharly!!!
grüsschen, fine
und in der Tat - selbst für mich Dessert-Hasser ein gar köstliches Gelee.... spritzig, überhaupt nicht süss und total erfrischend.
Danke Scharly!!!
grüsschen, fine
Nüdelchen60 
sagt:
sagt: 10.06.2005 12:47
Ein ganz toller Nachtisch! Habe ihn für eine Freundin und ihre 20 Gäste,bei einer Geburtstagsfeier gereicht.Ist hervorragend angekommen!!
27.06.2005 21:56
Hab das Prosecco-Gelee schon mehrfach gemacht, weil es einfach nur lecker ist. Danke für das schöne Rezept.
LG gisela
LG gisela
Chevine
sagt:
sagt: 07.02.2006 21:30
Hilfreicher Kommentar:
Super tolles Dessert! Ich hab es Silvester selber ausprobiert und es war nach einem reichlichen Fleisch-Fondue gradezu genial. Frisch, spritzig, nicht zu süss.
Tolle Idee!
LG Chevine :o)
P.S. als Farbvariante kann ich rote Gelatine empfehlen :o) was ich erst für einen Fehlkauf hielt, hat dem ganzen einen klasse rot-orangenen Farbton gegeben.
P.P.S ich habe es ein zweitemal gemacht und diesmal keinen Blutorangen-Grapefruit-Mix verwandt. Auch sehr lecker. Gut für Leute, die es noch herber mögen :o)
Tolle Idee!
LG Chevine :o)
P.S. als Farbvariante kann ich rote Gelatine empfehlen :o) was ich erst für einen Fehlkauf hielt, hat dem ganzen einen klasse rot-orangenen Farbton gegeben.
P.P.S ich habe es ein zweitemal gemacht und diesmal keinen Blutorangen-Grapefruit-Mix verwandt. Auch sehr lecker. Gut für Leute, die es noch herber mögen :o)
08.02.2006 11:05
Freut mich, dass das Dessert so guten Anklang findet - und erinnert mich daran, dass ich es am kommenden Wochenende auch mal wieder machen könnte.
LG scharly
LG scharly
frau-antje
sagt:
sagt: 14.03.2009 22:31
Liebe Scharly,
ich suche etwas spritzig-fruchtiges für ein Dessertbuffet, dein Rezept klingt genau richtig.
Was mich interessiert: wie fest wird das Gelee? Kann ich es auch in einer flachen Schüssel gelieren lassen und dann in kleine Würfel schneiden, die jeder dann selbst nehmen kann und vielleicht den Joghurt in einem Schüsselchen dazu?
LG Antje
ich suche etwas spritzig-fruchtiges für ein Dessertbuffet, dein Rezept klingt genau richtig.
Was mich interessiert: wie fest wird das Gelee? Kann ich es auch in einer flachen Schüssel gelieren lassen und dann in kleine Würfel schneiden, die jeder dann selbst nehmen kann und vielleicht den Joghurt in einem Schüsselchen dazu?
LG Antje
villachaos
sagt:
sagt: 09.01.2012 14:53
Habe das Rezept zu Silvesterabend zubereitet, abgewandelt für 6 Personen. Dazu hab ich es in einer viereckigen Glasschale angerichtet. (Siehe Fotos) Die Abbindezeit verlängert sich dadurch erheblich! Am besten ca. 24 Stunden vorher ansetzen. Für die Yoghurt-Decke habe ich 10% griechischen genommen und lange cremig gerührt. Erst kurz vor dem servieren aufbringen. In Ermangelung von Prosecco habe ich zwei Piccolöchen halbtrocken genommen. Das Dessert wurde sehr gelobt und bis auf den Boden leergegessen, trotz üppiger Hauptspeise.
villachaos
sagt:
sagt: 12.01.2012 13:24
Hallo Chevine, Dein "Fehlkauf" war wirklich eine gute Idee, sieht richtig appetitanregend aus mit dem rötlichen Gelee. Dankie für den Tip.
LG Reinhold
LG Reinhold
Besito007 
sagt:
sagt: 18.01.2012 14:56
Hallo,
das habe ich Silvester gemacht. War echt super lecker. Ich habe aber statt Joghurt eine Schmandcreme drauf gemacht.
LG
Besito
das habe ich Silvester gemacht. War echt super lecker. Ich habe aber statt Joghurt eine Schmandcreme drauf gemacht.
LG
Besito
Besito007
sagt:
sagt: 18.01.2012 14:57
Ach was ich noch sagen wollte...ich habe auch roten Sekt genommen! Sah super aus.
LG
Besito
LG
Besito
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schon ganz gespannt, fine
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