Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 3 Tasse/n | Mehl (Weizenmehl) |
| Für den Belag: | |
| 2 Tasse/n | Mandel(n), gehobelte oder Kokosraspel |
| 125 g | Butter, zerlassene |
| 1 Tasse/n | Zucker |
Zubereitung
Hinweis: 1 Tasse - etwa 150 ml
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel sieben, mit Zucker und Vanille-Zucker mischen. Eier und Buttermilch hinzufügen, Schüssel mit dem Deckel fest verschließen und kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles noch mal mit dem Rührlöffel sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Blech in den Backofen schieben und vorbacken (Ober/Unterhitze ca. 180 Grad, Heißluft ca. 160 Grad, Gas Stufe 2-3) Vorbackzeit ca. 10 min.)
Für den Belag: Butter, Zucker und Mandeln (oder Haselnusskerne) in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen. Backblech wieder in den Backofen schieben und fertig backen. (Ober/Unterhitze 180 Grad, Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3, Backzeit ca. 15 min.)
Nach dem Backen Backblech auf einen Küchenrost stellen und den Kuchen erkalten lassen.
Tipp: Statt Buttermilch kann auch Sahne o. Milch verwendet werden.
Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine verschließbare Schüssel sieben, mit Zucker und Vanille-Zucker mischen. Eier und Buttermilch hinzufügen, Schüssel mit dem Deckel fest verschließen und kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind. Alles noch mal mit dem Rührlöffel sorgfältig durchrühren, damit trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Blech in den Backofen schieben und vorbacken (Ober/Unterhitze ca. 180 Grad, Heißluft ca. 160 Grad, Gas Stufe 2-3) Vorbackzeit ca. 10 min.)
Für den Belag: Butter, Zucker und Mandeln (oder Haselnusskerne) in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen. Backblech wieder in den Backofen schieben und fertig backen. (Ober/Unterhitze 180 Grad, Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3, Backzeit ca. 15 min.)
Nach dem Backen Backblech auf einen Küchenrost stellen und den Kuchen erkalten lassen.
Tipp: Statt Buttermilch kann auch Sahne o. Milch verwendet werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
solar55 
sagt:
sagt: 15.01.2006 05:37
Hilfreicher Kommentar:
ich musste leider ( bei uns gibt es keine buttermilch, ist hier voelig unbekannt ) ein gemisch aus selbst gemachtem yoghurt und milch nehmen.
ergebnis war ein schneller recht gut schmeckender kuchen, den nun sogar unsere hexe ( 14 jahre alt - das ist die juengste unserer critters ) ohne fremde hilfe selbst backt.
liebe gruesse
solar55
aus dem fernen peru
ergebnis war ein schneller recht gut schmeckender kuchen, den nun sogar unsere hexe ( 14 jahre alt - das ist die juengste unserer critters ) ohne fremde hilfe selbst backt.
liebe gruesse
solar55
aus dem fernen peru
B-E-T-T-I 
sagt:
sagt: 15.01.2007 22:07
Ich habe letztes Jahr fuer einen Geburtstag einer Freundin eine Art Diaetkuchen
gesucht und dabei ist mir dieses Rezept untergekommen.
Habe gleich ein grosses Blech gemacht, wegen Diaet natuerlich weniger Zucker und anstelle von Butter Diaetmargarine verwendet.
Als er fertig war (konnte ja nur die Seiten abschneiden, weil es fuer jemand anderen war)
hatte ich Sorge, dass er zu "zaeh" war.
Sorge unbegruendet, er ist bei allen gut angekommen und mir hat er auch prima geschmeckt.
Werd Ihn auf jeden Fall nochmal machen!!
gesucht und dabei ist mir dieses Rezept untergekommen.
Habe gleich ein grosses Blech gemacht, wegen Diaet natuerlich weniger Zucker und anstelle von Butter Diaetmargarine verwendet.
Als er fertig war (konnte ja nur die Seiten abschneiden, weil es fuer jemand anderen war)
hatte ich Sorge, dass er zu "zaeh" war.
Sorge unbegruendet, er ist bei allen gut angekommen und mir hat er auch prima geschmeckt.
Werd Ihn auf jeden Fall nochmal machen!!
glück4 
sagt:
sagt: 16.01.2007 23:32
Freut mich, dass der Kuchen gut ankam. Ich muss gestehen, hab ihn schon lang nicht mehr gebacken. Aber - morgen - ist wieder einmal großer Backtag.
Liebe Grüße riizi
www.rizii.de
Liebe Grüße riizi
www.rizii.de
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Torten und Kuchen
- kuchen
- +Becher -Tassen - Ölkuchen
- Backen
- Kuchen
- brot und kuchen
- Kuchen
- kuchen
- Kuchen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten