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Eselchens Kohlrabi-Hackfleischauflauf
Zutaten
| 3 | Kohlrabi |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 250 g | Feta-Käse |
| 100 g | Joghurt |
| 1 Schuss | Milch, optional |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Währenddessen etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz andünsten. Das Rinderhackfleisch dazugeben und ordentlich durchbraten. Joghurt unter die Hackfleischmasse rühren, ggf. je nach Konsistenz etwas Milch dazugeben.
Die Kohlrabischeiben in eine Auflaufform schichten. Die Hackfleischsoße darübergeben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen. Den Feta-Käse zerbröseln und darüber verteilen. Das Ganze für ca. 10 Minuten bei 180°C in den vorgeheizten Ofen schieben.
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Kommentare anderer Nutzer
Mit fettreduziertem Hack und Käse auch für mich "Ernährungsumstellerin" klasse geeignet.
Habe heute das Rezept nachgekocht. Es hat toll geschmeckt. Wir haben Salzkartoffeln dazu gegessen.
Wenn es vorbereitet wird, weil jeder aus der Familie zu einer anderen Zeit kommt, dann können auch gekochte Kartoffeln als unterste Lage sein. Dann sind aber Kohlenhydrate dabei.
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jule-md
02.01.2013 08:23 Uhr