Süße Spaghetti Napoli

Vanillenudeln mit Erdbeersauce

125 g	Mehl
2 g	Ei(er)
1 Pck.	Vanillezucker (Bourbon)
1 Prise	Salz
50 g	Puderzucker
300 g	Erdbeeren
30 g	Zucker, braun

Zubereitung

Mehl mit Eiern, Salz, Vanillezucker und Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten. Mit Folie abgedeckt, im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
Dann dünn ausrollen, ca. 1,5 mm dick. Das geht mit der Nudelmaschine am Besten. Dann daraus dünne Bandnudeln schneiden, oder aber durch den Spaghettivorsatz drehen. In kochendem Wasser ca. 2 - 3 Minuten garen, herausnehmen, abtropfen lassen.
Die Erdbeeren waschen und pürieren, mit dem braunen Zucker mischen, und über die noch warmen Nudeln geben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.07.04
Rezept-Statistiken:	13.508 (2)* gelesen 74 (0)* gespeichert 273 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

M4162

Mitglied seit 21.02.2004
1.189 Beiträge (ø0,39/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

karaburun

sagt:

25.07.2004 09:23

Das klingt ja interessant. Habe ich noch nie gehört, aber das muss ich unbedingt mal ausprobieren.

lg Tanja

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loehae

sagt:

25.07.2004 22:52

Hi,
meinst du denn das funktioniert auch ohne Nudelmaschine ?
Gruß
Lilli

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M4162

sagt:

08.08.2004 21:41

Hallo Lilli,

das geht sicher auch ohne Nudelmaschine, hoffe ich wenigstens. Das ist nämlich nicht mein Rezept.

LG
Manuela

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Momoss

sagt:

06.09.2004 14:40

Klar geht das auch ohne Nudelmaschine, man muss den Teig nur dünn genug ausrollen. Das Rezept klingt megalecker, ist bestimmt auch bei Kindern beliebt und kann als Nach oder süße Hauptspeise gegessen werden.

LG
Momo

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