| Jerchen´s Rosmarinkartoffeln
)
| 800 |
Kartoffeln, (Rotaugen oder mehlige Kart.) |
| 5 |
Olivenöl |
| 1 |
Kräutersalz |
| 1 |
Pfeffer, schwarzer gem. |
| 3 |
Rosmarin, getrocknet |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Ecken schneiden. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffelecken in eine Schüssel geben und das Olivenöl drüberträufeln. Das Öl einige Minuten (3-7 Min.) einziehen lassen und dann die Ecken auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen. Die Gewürze und Kräuter gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen und im Backofen ca. 25-30 Minuten garen.
Passt zu allen griechischen Gerichten und besonders gut zu Grillfleisch.
Passt zu allen griechischen Gerichten und besonders gut zu Grillfleisch.
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Verfasser: Jerchen 
  Mitglied seit 17.01.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
26.08.2004 18:13
Hallo,
die Kartoffeln sind echt der Hit!
Könnte sie immer gleich alle so verputzen... *hihi*
Liebe Grüsse,
Swanni
die Kartoffeln sind echt der Hit!
Könnte sie immer gleich alle so verputzen... *hihi*
Liebe Grüsse,
Swanni
night 
sagt:
sagt: 30.04.2005 18:02
sehr einfach zu machen und sehr lecker. danke für das tolle rezept
lette 
sagt:
sagt: 12.06.2005 21:26
Habs ausprobiert, war sehr lecker!!! Ich würde aber beim nächsten mal das Salz erst auf dem Blech dazugeben, da die Kartoffeln dann knuspriger, und nicht vom Salz so lapperig werden.
lette
sagt:
sagt: 12.06.2005 22:02
... ups, habe wohl das rezept nicht richtig gelesen und die Kartoffeln samst Kräuter un Salz mariniert....Mein Fehler, Kein wunder, das die dann nicht knusprig waren! ;-))
15.07.2005 21:26
Hilfreicher Kommentar:
Mit frischem Rosmarin aus dem Garten schmeckts (meine ich) noch besser.
LG
Schlipskoch
LG
Schlipskoch
ElkeLL 
sagt:
sagt: 23.09.2005 20:06
Schmecken absolut superlecker...... sind inzwischen meine Lieblingskartoffeln geworden .....
pascalsv
sagt:
sagt: 23.10.2005 16:50
Hallo,
ich habe das Rezept probiert, hatte aber Probleme mit dem Garen. Meine Kartoffelstücke wurden einfach nicht gar, trotz 40 min bei 200°C. Hat jemand eine Idee, wie das kommt???
Danke & Gruß,
Pascal
ich habe das Rezept probiert, hatte aber Probleme mit dem Garen. Meine Kartoffelstücke wurden einfach nicht gar, trotz 40 min bei 200°C. Hat jemand eine Idee, wie das kommt???
Danke & Gruß,
Pascal
h_sabine 
sagt:
sagt: 03.11.2005 10:16
Hallo!
Diese Rosmarinkartoffeln sind DER Hit!! Mach sie des öfteren als Mittagessen mit einer Knoblauch-Sauerrahm-Joghurt-soße und einer großen Schüssel Salat.
Wenn man möchte, kann man beim Vermengen der Kartoffelspalten mit dem Öl noch eine durchgeschnittene Knoblauchknolle dazugeben, die dann beim Mitbraten im Backofen ein herrlich feines Aroma abgibt.
Danke für dieses gschmackige und einfache Rezept!!
sabine
Diese Rosmarinkartoffeln sind DER Hit!! Mach sie des öfteren als Mittagessen mit einer Knoblauch-Sauerrahm-Joghurt-soße und einer großen Schüssel Salat.
Wenn man möchte, kann man beim Vermengen der Kartoffelspalten mit dem Öl noch eine durchgeschnittene Knoblauchknolle dazugeben, die dann beim Mitbraten im Backofen ein herrlich feines Aroma abgibt.
Danke für dieses gschmackige und einfache Rezept!!
sabine
Wind 
sagt:
sagt: 30.12.2005 16:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe früher die Rosmarinkartoffeln erst auf dem Backblech mariniert. Der Nachteil: Man musste die Kartoffeln öfter wenden.
Das Auslegen des Backpapiers finde ich toll. Die Kartoffeln sind schön knusprig und innen weich, außerdem fällt das Wenden weg.
Danke!! Echt lecker !
LG
Wind
ich habe früher die Rosmarinkartoffeln erst auf dem Backblech mariniert. Der Nachteil: Man musste die Kartoffeln öfter wenden.
Das Auslegen des Backpapiers finde ich toll. Die Kartoffeln sind schön knusprig und innen weich, außerdem fällt das Wenden weg.
Danke!! Echt lecker !
LG
Wind
Jerchen
sagt:
sagt: 02.01.2006 09:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammen!
Die Kartoffeln gab´s an Silvester als Beilage zum Fondue, war wieder echt Klasse.
@Wind: Marinieren auf dem Backblech? Die Kartoffelstücke müssen das Olivenöl förmlich aufsaugen und deshalb geschieht Dies außerhalb des Ofens.
Tipp: Anstatt im Backblech funktioniert´s auch in Auflaufformen aus Porzellan.
LG
Jerchen
Die Kartoffeln gab´s an Silvester als Beilage zum Fondue, war wieder echt Klasse.
@Wind: Marinieren auf dem Backblech? Die Kartoffelstücke müssen das Olivenöl förmlich aufsaugen und deshalb geschieht Dies außerhalb des Ofens.
Tipp: Anstatt im Backblech funktioniert´s auch in Auflaufformen aus Porzellan.
LG
Jerchen
Wind
sagt:
sagt: 21.01.2006 08:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jerchen,
danke für den Tip mit der Auflaufform.
Das vorherige Marinieren mit Öl finde ich toll, da habe ich wohl früher
einiges falsch gemacht!!
LG
Wind
danke für den Tip mit der Auflaufform.
Das vorherige Marinieren mit Öl finde ich toll, da habe ich wohl früher
einiges falsch gemacht!!
LG
Wind
Wind
sagt:
sagt: 21.01.2006 17:06
Hallo,
peinlich...Tip...Tipp !!
LG
Wind
peinlich...Tip...Tipp !!
LG
Wind
09.03.2006 17:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also 30 Min. waren eindeutig zu wenig.
Meine Kartoffeln brauchten fast 50 Min.
aennica
also 30 Min. waren eindeutig zu wenig.
Meine Kartoffeln brauchten fast 50 Min.
aennica
Jerchen
sagt:
sagt: 10.03.2006 08:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Aennica!
Es kommt immer drauf an, wie groß die Kartoffelstücke sind und welchen Backofen man hat bzw. diesen auch richtig vorheizt!
LG
Jerchen
Es kommt immer drauf an, wie groß die Kartoffelstücke sind und welchen Backofen man hat bzw. diesen auch richtig vorheizt!
LG
Jerchen
07.06.2006 14:36
Hallo Aennica,
danke für das Rezept, hatte schon einige andere Rezepte in dieser Richtung ausprobiert, aber Deines ist absolute Spitze, und so schön einfach zu machen. Ich habe meine Kartoffeln auch in der Auflaufform zubereitet.
Lg
blankenese
danke für das Rezept, hatte schon einige andere Rezepte in dieser Richtung ausprobiert, aber Deines ist absolute Spitze, und so schön einfach zu machen. Ich habe meine Kartoffeln auch in der Auflaufform zubereitet.
Lg
blankenese
Jerchen
sagt:
sagt: 07.06.2006 14:56
Hi blankenese!
Das Rezept - ohne mich loben zu wollen - stammt von mir!
LG aus der schönen Pfalz
Jerchen
Das Rezept - ohne mich loben zu wollen - stammt von mir!
LG aus der schönen Pfalz
Jerchen
24.07.2006 21:23
Hallo Jerchen,
hab heute Deine Kartoffeln probiert!!!! Sooooo lecker!
Wohne jetzt in Friesland, importiere mir aber regelmässig die Krumbeere aus de Palz!
Hab bis vor 2 Jahren in Mannheim gewohnt!
Herzliche Grüsse
Pennypancake
hab heute Deine Kartoffeln probiert!!!! Sooooo lecker!
Wohne jetzt in Friesland, importiere mir aber regelmässig die Krumbeere aus de Palz!
Hab bis vor 2 Jahren in Mannheim gewohnt!
Herzliche Grüsse
Pennypancake
iheiden 
sagt:
sagt: 25.07.2006 22:00
Wir waren gerade in Dänemark im Urlaub und ich habe dort das Rezept mit den kleinen dänischen "Nye Kartofler" ausprobiert - superlecker, nach 25 min waren die Kartoffeln außen wunderbar knusprig und innen zart. Das Öl habe ich gleich mit den Kräutern (Salz erst nach dem Backen) gemischt. Gibt es einen Vorteil, die Kräuter erst nach dem Marinieren der Kartoffeln in Öl auf die Kartoffeln zu streuen?
Lg Ingrid
Lg Ingrid
lulu33
sagt:
sagt: 18.08.2006 17:30
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch mit festkochenden Kartoffeln super (habe das Öl nur etwas länger einwirken lassen)! Wird es bestimmt noch öfters geben!
Gruß, lulu33
Gruß, lulu33
17.10.2006 23:17
Hallihallo,
ich kann nur eines dazu schreiben. Absolut perfekt !
Gruß
Frank
ich kann nur eines dazu schreiben. Absolut perfekt !
Gruß
Frank
hennes1997
sagt:
sagt: 20.10.2006 20:45
Hallo!
Habe mich bisher noch nicht so recht an Rosmarin rangetraut, aber dieses Rezept hat mich eines besseren belehrt! Danke! Echt lecker!!
LG Diana
Habe mich bisher noch nicht so recht an Rosmarin rangetraut, aber dieses Rezept hat mich eines besseren belehrt! Danke! Echt lecker!!
LG Diana
Rinka
sagt:
sagt: 02.11.2006 16:30
Hi. Habe das Rezept das erste mal am Feiertag ausprobiert. Meine Gäste waren begeistert. Würde nur das nächste mal etwas weniger Öl nehmen. Gruß Rinka
wettinchen
sagt:
sagt: 12.11.2006 12:25
Hilfreicher Kommentar:
Hab letzten Sommer bei nem Freund das erste mal Rosmarinkartoffeln gegessen und war begeistert. Gestern hatte ich nun den Hirschgulasch von Aurora und meine Gäste bekamen ihn mit Klösen serviert, diese mag ich allerdings nicht und nur so Kartoffeln wollte ich nicht. Also ging ich auf die Suche und fand dein Rezept. Es war ein Traum, auch am Hirsch war Rosmarin und ich fand es passte klasse zusammen. Ich hätte nie gedacht das diese Rosmarinkartoffeln so gut schmecken, der Koch vom Sommer würde vor Neid erblassen.
Da ich die Kartoffeln schon vorbereitet habe, waren sie 2 Stunden in der Marinade, kann ich jedem nur empfehlen.
LG Katrin
Da ich die Kartoffeln schon vorbereitet habe, waren sie 2 Stunden in der Marinade, kann ich jedem nur empfehlen.
LG Katrin
marusja
sagt:
sagt: 10.12.2006 19:04
Wollte das Rezept schon ewig ausprobieren und habs heut nun endlich mal gemacht. Hab neben Rosmarin und Salz Zitronenpfeffer und noch Basilikum drüber gestreut (jaha meiner Meinung nach passt das irgendwie auch dazu ;-) ), war echt lecker! Danke für das Rezept.
AnjaInge 
sagt:
sagt: 18.12.2006 15:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mache meine Rosmarinkartoffeln auf die selbe Art, aber die bemessene Zeit im Backofen ist zu kurz angegeben.
Sie brauchen zwischen 50 - 60 Minuten, dann sind sie perfekt. Nach nicht mal einer halben Stunde sind sie tatsächlich noch fast roh innen.
Das wurde auch schon bei meiner Cousine getestet (also von wegen anderer Backofen etc.), auch dort brauchten die Kartoffeln definitiv länger als 25 - 30 Minuten.
Beides mal natürlich bei normaler Hitze (ohne Umluft).
Gruß von Anja
ich mache meine Rosmarinkartoffeln auf die selbe Art, aber die bemessene Zeit im Backofen ist zu kurz angegeben.
Sie brauchen zwischen 50 - 60 Minuten, dann sind sie perfekt. Nach nicht mal einer halben Stunde sind sie tatsächlich noch fast roh innen.
Das wurde auch schon bei meiner Cousine getestet (also von wegen anderer Backofen etc.), auch dort brauchten die Kartoffeln definitiv länger als 25 - 30 Minuten.
Beides mal natürlich bei normaler Hitze (ohne Umluft).
Gruß von Anja
marusja
sagt:
sagt: 20.12.2006 14:07
kleiner Nachtrag:
Bei mir waren 30 Minuten völlig ausreichend.
Bei mir waren 30 Minuten völlig ausreichend.
angelique1960
sagt:
sagt: 28.12.2006 15:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jerchen !!
Uns haben deine Kartoffeln sehr gut geschmeckt. Ich habe sie allerdings sehr gut abgebürstet und dann mit Schale gegart.Die Gewürze habe ich nach deinem Rezept übernommen und die Garzeit betrug bei uns etwa 40 Minuten.
LG Helga
Uns haben deine Kartoffeln sehr gut geschmeckt. Ich habe sie allerdings sehr gut abgebürstet und dann mit Schale gegart.Die Gewürze habe ich nach deinem Rezept übernommen und die Garzeit betrug bei uns etwa 40 Minuten.
LG Helga
hauki
sagt:
sagt: 28.12.2006 16:16
Hallo...
Die sind ja echt super...ich glaube das könnten meine Lieblings-Kartoffeln werden.
Allerdings hatte ich sie auch 45 min. im Bachofen.
Gruss hauki
Die sind ja echt super...ich glaube das könnten meine Lieblings-Kartoffeln werden.
Allerdings hatte ich sie auch 45 min. im Bachofen.
Gruss hauki
jt2709
sagt:
sagt: 05.01.2007 20:19
Hallo Jechen,
vielen lieben Dank für dein Rezept. Han es meinen Gästen zu Weihnachten als Beilage serviert. Alle waren begeistert, es hat einfach super geschmeckt. Habe allerdings frischen Rosmarin genommen, schmeckt hervorragend!
Danke und liebe Grüße
jt2709
vielen lieben Dank für dein Rezept. Han es meinen Gästen zu Weihnachten als Beilage serviert. Alle waren begeistert, es hat einfach super geschmeckt. Habe allerdings frischen Rosmarin genommen, schmeckt hervorragend!
Danke und liebe Grüße
jt2709
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Marikchen
sagt:
sagt: 07.01.2010 17:03
Ich hatte ja erst ein bisschen Angst, dass die Kartoffeln nicht weich werden und wollte sie erst kurz vorkochen...habe mich dann aber doch auf das Rezept verlassen und sie in schöne schmale Spalten geschnitten - und was soll ich sagen: Ich wurde nicht enttäuscht.
Vielen Dank für das einfache und schmackhafte Rezept!
britmax
sagt:
sagt: 18.01.2010 14:58
hallo,
ein sehr gutes Rezept! Ich hatte "rote Kartoffeln" (= Kartoffeln mit roter Schale, innen schön gelblich) aus Opas Garten. Bei dieser Kartoffelsorte ist die Schale sehr dünn. Also habe ich die Kartoffeln nur gut gebürstet und die Schale dran gelassen. Ich habe noch ein bissl Knoblauch zugegeben und gutes grobes Meersalz genommen (Kräutersalz war aus :-) ).
Auch bei mir brauchten die Kartoffelspalten etwas länger (knapp 1 Stunde).
Dazu gab es Hähnchenflügel, einen leckeren Dip und einen Salat.
Wiederholung garantiert :-)
LG Britmax
ein sehr gutes Rezept! Ich hatte "rote Kartoffeln" (= Kartoffeln mit roter Schale, innen schön gelblich) aus Opas Garten. Bei dieser Kartoffelsorte ist die Schale sehr dünn. Also habe ich die Kartoffeln nur gut gebürstet und die Schale dran gelassen. Ich habe noch ein bissl Knoblauch zugegeben und gutes grobes Meersalz genommen (Kräutersalz war aus :-) ).
Auch bei mir brauchten die Kartoffelspalten etwas länger (knapp 1 Stunde).
Dazu gab es Hähnchenflügel, einen leckeren Dip und einen Salat.
Wiederholung garantiert :-)
LG Britmax
britmax
sagt:
sagt: 18.01.2010 14:59
P.S. auf Pfeffer habe ich verzichtet, da der Knofi schon Schärfe genug brachte...
EsTeBli
sagt:
sagt: 31.01.2010 19:31
Servus!
Heut abend gabs bei mir auch diese Kartoffeln...echt lecker. Zwecks Marinade kann ich empfehlen (hoffe, es steht nicht schon irgendwo weiter oben), die Kartoffeln, Öl und Gewürze in eine Plastiktüte zu geben und ordentlich zu schütteln. Dann sind die alle schön gleichmäßig mariniert und man spart die Pinselei.
Beste Grüße
Steph
Heut abend gabs bei mir auch diese Kartoffeln...echt lecker. Zwecks Marinade kann ich empfehlen (hoffe, es steht nicht schon irgendwo weiter oben), die Kartoffeln, Öl und Gewürze in eine Plastiktüte zu geben und ordentlich zu schütteln. Dann sind die alle schön gleichmäßig mariniert und man spart die Pinselei.
Beste Grüße
Steph
Jerchen
sagt:
sagt: 01.02.2010 09:01
SteffiEtti
sagt:
sagt: 02.02.2010 10:38
Sehr gut!!
Und, die Backzeit kommt ganz darauf an, wie "dick" man die Kartoffeln schneidet - einfach zwischendurch kosten!!
Danke!
Und, die Backzeit kommt ganz darauf an, wie "dick" man die Kartoffeln schneidet - einfach zwischendurch kosten!!
Danke!
Mad-Yak
sagt:
sagt: 03.02.2010 19:45
Superlecker Jerchen,
ich gebe gerne noch einige Knoblauchzehen und mundgerecht geschnittene Schalotten dazu. Schmeckt schööön kräftig.
Lg,
Mad-Yak
ich gebe gerne noch einige Knoblauchzehen und mundgerecht geschnittene Schalotten dazu. Schmeckt schööön kräftig.
Lg,
Mad-Yak
Pandora1184
sagt:
sagt: 15.02.2010 08:31
Waren leicht und fix herzustellen und schmeckten sehr lecker! Vor allem nicht so matschig oder fettig wie normal gekaufte Kartoffelecken! Klasse!
always
sagt:
sagt: 17.02.2010 18:52
Super, schnell und leicht gemacht und doch eine raffinierte Beilage! Bin begeistert, vielen Dank fürs Rezept!
always
always
Jerchen
sagt:
sagt: 01.03.2010 18:31
Danke den letzten Vieren!
Freut mich immer, wenn´s Euch schmeckt!
LG
Jerchen
Freut mich immer, wenn´s Euch schmeckt!
LG
Jerchen
JulebackebackeKuchen
sagt:
sagt: 08.03.2010 14:45
Danke für das tolle Rezept!!
Hat sogar meinem Vater geschmeckt, der sonst sehr pingelig ist ;-)
Hat sogar meinem Vater geschmeckt, der sonst sehr pingelig ist ;-)
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