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Jerchen´s Rosmarinkartoffeln
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n), (Rotaugen oder mehlige Kart.) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Kräutersalz |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer gem. |
| 3 TL | Rosmarin, getrocknet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 225 kcal
Die Kartoffeln schälen und in Ecken schneiden. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffelecken in eine Schüssel geben und das Olivenöl drüberträufeln. Das Öl einige Minuten (3-7 Min.) einziehen lassen und dann die Ecken auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen. Die Gewürze und Kräuter gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen und im Backofen ca. 25-30 Minuten garen.
Passt zu allen griechischen Gerichten und besonders gut zu Grillfleisch.
Passt zu allen griechischen Gerichten und besonders gut zu Grillfleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Mhmhmh...Klasse Kartoffel-Beilagen-Rezept! Bestens zu Lamm geeignet!
Viele liebe Grüße
psito
Viele liebe Grüße
psito
Hallo,
die Kartoffeln sind echt der Hit!
Könnte sie immer gleich alle so verputzen... *hihi*
Liebe Grüsse,
Swanni
die Kartoffeln sind echt der Hit!
Könnte sie immer gleich alle so verputzen... *hihi*
Liebe Grüsse,
Swanni
sehr einfach zu machen und sehr lecker. danke für das tolle rezept
Habs ausprobiert, war sehr lecker!!! Ich würde aber beim nächsten mal das Salz erst auf dem Blech dazugeben, da die Kartoffeln dann knuspriger, und nicht vom Salz so lapperig werden.
... ups, habe wohl das rezept nicht richtig gelesen und die Kartoffeln samst Kräuter un Salz mariniert....Mein Fehler, Kein wunder, das die dann nicht knusprig waren! ;-))
Hilfreicher Kommentar:
Mit frischem Rosmarin aus dem Garten schmeckts (meine ich) noch besser.
LG
Schlipskoch
LG
Schlipskoch
Schmecken absolut superlecker...... sind inzwischen meine Lieblingskartoffeln geworden .....
Hallo,
ich habe das Rezept probiert, hatte aber Probleme mit dem Garen. Meine Kartoffelstücke wurden einfach nicht gar, trotz 40 min bei 200°C. Hat jemand eine Idee, wie das kommt???
Danke & Gruß,
Pascal
ich habe das Rezept probiert, hatte aber Probleme mit dem Garen. Meine Kartoffelstücke wurden einfach nicht gar, trotz 40 min bei 200°C. Hat jemand eine Idee, wie das kommt???
Danke & Gruß,
Pascal
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Hallo!
Diese Rosmarinkartoffeln sind DER Hit!! Mach sie des öfteren als Mittagessen mit einer Knoblauch-Sauerrahm-Joghurt-soße und einer großen Schüssel Salat.
Wenn man möchte, kann man beim Vermengen der Kartoffelspalten mit dem Öl noch eine durchgeschnittene Knoblauchknolle dazugeben, die dann beim Mitbraten im Backofen ein herrlich feines Aroma abgibt.
Danke für dieses gschmackige und einfache Rezept!!
sabine
Diese Rosmarinkartoffeln sind DER Hit!! Mach sie des öfteren als Mittagessen mit einer Knoblauch-Sauerrahm-Joghurt-soße und einer großen Schüssel Salat.
Wenn man möchte, kann man beim Vermengen der Kartoffelspalten mit dem Öl noch eine durchgeschnittene Knoblauchknolle dazugeben, die dann beim Mitbraten im Backofen ein herrlich feines Aroma abgibt.
Danke für dieses gschmackige und einfache Rezept!!
sabine
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Hallo,
ich habe früher die Rosmarinkartoffeln erst auf dem Backblech mariniert. Der Nachteil: Man musste die Kartoffeln öfter wenden.
Das Auslegen des Backpapiers finde ich toll. Die Kartoffeln sind schön knusprig und innen weich, außerdem fällt das Wenden weg.
Danke!! Echt lecker !
LG
Wind
ich habe früher die Rosmarinkartoffeln erst auf dem Backblech mariniert. Der Nachteil: Man musste die Kartoffeln öfter wenden.
Das Auslegen des Backpapiers finde ich toll. Die Kartoffeln sind schön knusprig und innen weich, außerdem fällt das Wenden weg.
Danke!! Echt lecker !
LG
Wind
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Hallo Zusammen!
Die Kartoffeln gab´s an Silvester als Beilage zum Fondue, war wieder echt Klasse.
@Wind: Marinieren auf dem Backblech? Die Kartoffelstücke müssen das Olivenöl förmlich aufsaugen und deshalb geschieht Dies außerhalb des Ofens.
Tipp: Anstatt im Backblech funktioniert´s auch in Auflaufformen aus Porzellan.
LG
Jerchen
Die Kartoffeln gab´s an Silvester als Beilage zum Fondue, war wieder echt Klasse.
@Wind: Marinieren auf dem Backblech? Die Kartoffelstücke müssen das Olivenöl förmlich aufsaugen und deshalb geschieht Dies außerhalb des Ofens.
Tipp: Anstatt im Backblech funktioniert´s auch in Auflaufformen aus Porzellan.
LG
Jerchen
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Hallo Jerchen,
danke für den Tip mit der Auflaufform.
Das vorherige Marinieren mit Öl finde ich toll, da habe ich wohl früher
einiges falsch gemacht!!
LG
Wind
danke für den Tip mit der Auflaufform.
Das vorherige Marinieren mit Öl finde ich toll, da habe ich wohl früher
einiges falsch gemacht!!
LG
Wind
Hallo,
peinlich...Tip...Tipp !!
LG
Wind
peinlich...Tip...Tipp !!
LG
Wind
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also 30 Min. waren eindeutig zu wenig.
Meine Kartoffeln brauchten fast 50 Min.
aennica
also 30 Min. waren eindeutig zu wenig.
Meine Kartoffeln brauchten fast 50 Min.
aennica
Ich kann Aennica nur beipflichten, bei mir wurden die (gar nicht großen) Stücke erst nach gut 55 min richtig gut. Und dabei hatte ich zwischenzeitlich auf "Grill" gestellt.
Auf Backpapier würde ich verzichten, das matscht nur voll (durch das Öl); das Blech muss man sowieso sauber machen.
Auf Backpapier würde ich verzichten, das matscht nur voll (durch das Öl); das Blech muss man sowieso sauber machen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Aennica!
Es kommt immer drauf an, wie groß die Kartoffelstücke sind und welchen Backofen man hat bzw. diesen auch richtig vorheizt!
LG
Jerchen
Es kommt immer drauf an, wie groß die Kartoffelstücke sind und welchen Backofen man hat bzw. diesen auch richtig vorheizt!
LG
Jerchen
Hallo Aennica,
danke für das Rezept, hatte schon einige andere Rezepte in dieser Richtung ausprobiert, aber Deines ist absolute Spitze, und so schön einfach zu machen. Ich habe meine Kartoffeln auch in der Auflaufform zubereitet.
Lg
blankenese
danke für das Rezept, hatte schon einige andere Rezepte in dieser Richtung ausprobiert, aber Deines ist absolute Spitze, und so schön einfach zu machen. Ich habe meine Kartoffeln auch in der Auflaufform zubereitet.
Lg
blankenese
Hi blankenese!
Das Rezept - ohne mich loben zu wollen - stammt von mir!
LG aus der schönen Pfalz
Jerchen
Das Rezept - ohne mich loben zu wollen - stammt von mir!
LG aus der schönen Pfalz
Jerchen
Hallo Jerchen,
hab heute Deine Kartoffeln probiert!!!! Sooooo lecker!
Wohne jetzt in Friesland, importiere mir aber regelmässig die Krumbeere aus de Palz!
Hab bis vor 2 Jahren in Mannheim gewohnt!
Herzliche Grüsse
Pennypancake
hab heute Deine Kartoffeln probiert!!!! Sooooo lecker!
Wohne jetzt in Friesland, importiere mir aber regelmässig die Krumbeere aus de Palz!
Hab bis vor 2 Jahren in Mannheim gewohnt!
Herzliche Grüsse
Pennypancake
Wir waren gerade in Dänemark im Urlaub und ich habe dort das Rezept mit den kleinen dänischen "Nye Kartofler" ausprobiert - superlecker, nach 25 min waren die Kartoffeln außen wunderbar knusprig und innen zart. Das Öl habe ich gleich mit den Kräutern (Salz erst nach dem Backen) gemischt. Gibt es einen Vorteil, die Kräuter erst nach dem Marinieren der Kartoffeln in Öl auf die Kartoffeln zu streuen?
Lg Ingrid
Lg Ingrid
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Schmeckt auch mit festkochenden Kartoffeln super (habe das Öl nur etwas länger einwirken lassen)! Wird es bestimmt noch öfters geben!
Gruß, lulu33
Gruß, lulu33
Hallihallo,
ich kann nur eines dazu schreiben. Absolut perfekt !
Gruß
Frank
ich kann nur eines dazu schreiben. Absolut perfekt !
Gruß
Frank
Hallo!
Habe mich bisher noch nicht so recht an Rosmarin rangetraut, aber dieses Rezept hat mich eines besseren belehrt! Danke! Echt lecker!!
LG Diana
Habe mich bisher noch nicht so recht an Rosmarin rangetraut, aber dieses Rezept hat mich eines besseren belehrt! Danke! Echt lecker!!
LG Diana
Hi. Habe das Rezept das erste mal am Feiertag ausprobiert. Meine Gäste waren begeistert. Würde nur das nächste mal etwas weniger Öl nehmen. Gruß Rinka
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Hab letzten Sommer bei nem Freund das erste mal Rosmarinkartoffeln gegessen und war begeistert. Gestern hatte ich nun den Hirschgulasch von Aurora und meine Gäste bekamen ihn mit Klösen serviert, diese mag ich allerdings nicht und nur so Kartoffeln wollte ich nicht. Also ging ich auf die Suche und fand dein Rezept. Es war ein Traum, auch am Hirsch war Rosmarin und ich fand es passte klasse zusammen. Ich hätte nie gedacht das diese Rosmarinkartoffeln so gut schmecken, der Koch vom Sommer würde vor Neid erblassen.
Da ich die Kartoffeln schon vorbereitet habe, waren sie 2 Stunden in der Marinade, kann ich jedem nur empfehlen.
LG Katrin
Da ich die Kartoffeln schon vorbereitet habe, waren sie 2 Stunden in der Marinade, kann ich jedem nur empfehlen.
LG Katrin
Wollte das Rezept schon ewig ausprobieren und habs heut nun endlich mal gemacht. Hab neben Rosmarin und Salz Zitronenpfeffer und noch Basilikum drüber gestreut (jaha meiner Meinung nach passt das irgendwie auch dazu ;-) ), war echt lecker! Danke für das Rezept.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mache meine Rosmarinkartoffeln auf die selbe Art, aber die bemessene Zeit im Backofen ist zu kurz angegeben.
Sie brauchen zwischen 50 - 60 Minuten, dann sind sie perfekt. Nach nicht mal einer halben Stunde sind sie tatsächlich noch fast roh innen.
Das wurde auch schon bei meiner Cousine getestet (also von wegen anderer Backofen etc.), auch dort brauchten die Kartoffeln definitiv länger als 25 - 30 Minuten.
Beides mal natürlich bei normaler Hitze (ohne Umluft).
Gruß von Anja
ich mache meine Rosmarinkartoffeln auf die selbe Art, aber die bemessene Zeit im Backofen ist zu kurz angegeben.
Sie brauchen zwischen 50 - 60 Minuten, dann sind sie perfekt. Nach nicht mal einer halben Stunde sind sie tatsächlich noch fast roh innen.
Das wurde auch schon bei meiner Cousine getestet (also von wegen anderer Backofen etc.), auch dort brauchten die Kartoffeln definitiv länger als 25 - 30 Minuten.
Beides mal natürlich bei normaler Hitze (ohne Umluft).
Gruß von Anja
Also ich muss sagen, ich habe sie in Würfel geschnitten und bei Umluft im Backofen gehabt für eine halbe Stunde. Die waren schon regelrecht zu weich. Was wieder mal beweist, kommt eben doch auf die Größe an ;)
kleiner Nachtrag:
Bei mir waren 30 Minuten völlig ausreichend.
Bei mir waren 30 Minuten völlig ausreichend.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jerchen !!
Uns haben deine Kartoffeln sehr gut geschmeckt. Ich habe sie allerdings sehr gut abgebürstet und dann mit Schale gegart.Die Gewürze habe ich nach deinem Rezept übernommen und die Garzeit betrug bei uns etwa 40 Minuten.
LG Helga
Uns haben deine Kartoffeln sehr gut geschmeckt. Ich habe sie allerdings sehr gut abgebürstet und dann mit Schale gegart.Die Gewürze habe ich nach deinem Rezept übernommen und die Garzeit betrug bei uns etwa 40 Minuten.
LG Helga
Hallo...
Die sind ja echt super...ich glaube das könnten meine Lieblings-Kartoffeln werden.
Allerdings hatte ich sie auch 45 min. im Bachofen.
Gruss hauki
Die sind ja echt super...ich glaube das könnten meine Lieblings-Kartoffeln werden.
Allerdings hatte ich sie auch 45 min. im Bachofen.
Gruss hauki
Hallo Jechen,
vielen lieben Dank für dein Rezept. Han es meinen Gästen zu Weihnachten als Beilage serviert. Alle waren begeistert, es hat einfach super geschmeckt. Habe allerdings frischen Rosmarin genommen, schmeckt hervorragend!
Danke und liebe Grüße
jt2709
vielen lieben Dank für dein Rezept. Han es meinen Gästen zu Weihnachten als Beilage serviert. Alle waren begeistert, es hat einfach super geschmeckt. Habe allerdings frischen Rosmarin genommen, schmeckt hervorragend!
Danke und liebe Grüße
jt2709
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Früher war ich nie ein Rosmarin-Fan, aber diese Kartoffeln sind wirklich super lecker! Ich freue mich immer, wenn ich so eine tolle Beilage finde, die Abwechslung auf den Speiseplan bringt :-)
Ein tolles Rezept!
Meine Kartoffeln waren auch knapp 50 Minuten im Ofen, aber am Ende auch richtig knusprig und lecker, die wird es jetzt öfter geben!
LG
Meine Kartoffeln waren auch knapp 50 Minuten im Ofen, aber am Ende auch richtig knusprig und lecker, die wird es jetzt öfter geben!
LG
Hallo,
ich habe die Rosmarinkartoffeln gestern gemacht, für die Männer war es Beilage zu Fleisch, ich habe sie "Pur" genossen mit Quark-Dip.
Allerdings reicht für meinen Geschmack "eine Prise" Kräutersalz nicht aus, ich mag es schon gerne "kräftig" gewürzt.... ist aber Geschmacksache.....
Die 30 min Backzeit haben bei mir auch nicht ganz gereicht, die Kartoffeln waren bei mir 45 min im Ofen. Das hängt aber wohl vom Ofen und von der Kartoffelsorte ab.....
Habe sie auch in der Auflaufform gemacht.
LG Simone
ich habe die Rosmarinkartoffeln gestern gemacht, für die Männer war es Beilage zu Fleisch, ich habe sie "Pur" genossen mit Quark-Dip.
Allerdings reicht für meinen Geschmack "eine Prise" Kräutersalz nicht aus, ich mag es schon gerne "kräftig" gewürzt.... ist aber Geschmacksache.....
Die 30 min Backzeit haben bei mir auch nicht ganz gereicht, die Kartoffeln waren bei mir 45 min im Ofen. Das hängt aber wohl vom Ofen und von der Kartoffelsorte ab.....
Habe sie auch in der Auflaufform gemacht.
LG Simone
Sehr lecker, jedoch sollten sie Zeitnah gebacken werden, trotz Marinade verfärben Sie sich innerhalb weniger Stunden
Sehr einfach und lecker, diese Rosmarinkartoffeln! Ich habe Drillinge verwendet, die sind schön klein und werden darum auch in 30 Minuten gar. Meine waren festkochend, ich habe sie aber nach dem Kleinschneiden kurz in kaltes Wasser eingelegt, damit die Stärke austritt. Nach dem Abtupfen eineinhalb Stunden mit Olivenöl und vier Knoblauchzehen mariniert, dann ab in den Ofen - tolles Ergebnis! :-) Vielen Dank für das Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept!
Um die Marinade gleichmäßig auf alle Kartoffeln zu verteilen kann man auch beides in einen Gefrierbeutel o.ä. packen und gut durchschütteln. Wenn man der Marinade noch etwas Paniermehl hinzugibt werden die Kartoffeln besonders knusprig :)
Um die Marinade gleichmäßig auf alle Kartoffeln zu verteilen kann man auch beides in einen Gefrierbeutel o.ä. packen und gut durchschütteln. Wenn man der Marinade noch etwas Paniermehl hinzugibt werden die Kartoffeln besonders knusprig :)
Wir hatten gestern abend Gäste und haben die Kartoffeln zu Roastbeef, Portweinsoße und grüne Bohnen gehabt.
Unsere Gäste waren begeistert. Der besseren Optik wegen, habe ich allerdings Drillinge genommen und diese kleinen Kartoffeln geschält. Das Öl habe ich etwas länger einwirken lassen und der Rosmarin war frisch.
Trotzdem hat die Zeit im Backofen ausgereicht.
Gruß,
der Kochskater
Unsere Gäste waren begeistert. Der besseren Optik wegen, habe ich allerdings Drillinge genommen und diese kleinen Kartoffeln geschält. Das Öl habe ich etwas länger einwirken lassen und der Rosmarin war frisch.
Trotzdem hat die Zeit im Backofen ausgereicht.
Gruß,
der Kochskater
Diese leckeren Rosmarinkartoffeln gab es am Sonntag als Beilage zu einer Lammkeule. Ich habe die Kartoffelspalten allerdings eine gute Stunde in dem Öl mitsamt der Gewürze mariniert und alles zusammen auf das Blech gegeben. Sehr lecker und unkompliziert.
Super lecker, habe noch Knoblauch dazu und Fleur de Sel, da ich keine Fertiggewürze mag.
Ich habe sie bei 180 Grad Umluft gebacken, nach einer halben Stunde waren sie perfekt, außen knusprig und innen schön gar.
Sogar mein liebster war begeistert und der mag normalerweise keine Kartoffeln ;-)
Ich habe sie bei 180 Grad Umluft gebacken, nach einer halben Stunde waren sie perfekt, außen knusprig und innen schön gar.
Sogar mein liebster war begeistert und der mag normalerweise keine Kartoffeln ;-)
Hallo,
bei uns gab es die Kartoffeln als Grillbeilage. Sehr lecker!!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Badegast
bei uns gab es die Kartoffeln als Grillbeilage. Sehr lecker!!
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Badegast
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psito
18.08.2004 11:40 Uhr