Eine feuerfeste Auflaufform.
Diese fetten wir mit Butter ein und bestäuben sie noch mit Mehl! (setzt das Essen nicht ganz so schnell an!)
Den Fisch schneiden wir in größere Würfel (mundgerechte Happen) und verteilen sie gleichmäßig in der Auflaufform.
Danach schlagen wir die Sahne FAST steif, und schütten die komplette Flasche Texicana Salsa hinein. Und mixen das Ganze noch ein wenig durch. Diese Sauce kommt über den Fisch rüber.
Der geriebenen Käse wird auf dem Essen verteilt.
Backofen auf 225 Grad! Ca. 20 min. backen, bis die Kruste rötlich-gülden hervorstrahlt.
Wenn das Auge mit essen soll: nachdem der Fisch fertig ist mit dem Dill bestreuen.
Dazu Reis servieren.
Variable Küche: Man kann natürlich auch, anstatt Fisch, Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch nehmen.
Aber Achtung! Backzeit kann sich verändern! Schwein braucht länger!
Geschmackvolle Küche: Pikant-sahnig mit zartem Fischfilet würde ich die Komposition nennen wollen. Für alle, die es ein wenig schärfer mögen, sollten dies mal ausprobieren.