Das Schweinefilet in der Bratpfanne anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform geben, warm stellen. Die leere Pfanne mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen, ca. 5 min. köcheln lassen. In einer Schüssel den Rahm und die beiden Tütensaucen anrühren (nicht die Anweisung auf der Packung befolgen - so viel reinschütten, bis dickflüssig genug). Anschließend die Mischung zum Wein hinzugeben und ein wenig Bratensaucenpulver hinzufügen. Wenn frische Champions: Schnippeln, separat kurz andünsten und anschließend zur Sauce geben. Bei solchen aus der Dose kann man sie direkt reinmachen. Mit Pfeffer, Salz, Paprika und evtl. Cayennepfeffer würzen. Das ganze ca. 15 min. kochen lassen. Anschließend über die Filets in der Form gießen, fertig.
Am besten passen Butternudeln oder Pommes dazu.