Superschnelle Tomatensuppe

fast fettfrei und superlecker!

Stimmen: 4 - Ø 3,0

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12	Tomate(n)
1 Dose/n	Tomatenmark, nach Belieben weniger oder mehr
2	Zwiebel(n)
1 TL	Öl (Oliven)
¼ Liter	Wasser
	Gemüsebrühe
¼ Liter	Wein, Weiswein
½ Pkt.	Basilikum, tiefgekühlt
	Salz und Pfeffer
	Chili

Zubereitung

Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl glasig brutzeln. Mit Weiswein ablöschen und köcheln lassen. 9 Tomaten waschen, im Mixer pürieren (pellen nicht nötig!) und zu den Zwiebeln geben.

Die restlichen Tomaten in Würfel schneiden und dazugeben.

Der Tomatenmasse mit Wasser und Gemüsebrühe die gewünschte Konsistenz verleihen. Basilikum zugeben und eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze köcheln.

Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.11.01
Rezept-Statistiken:	46.003 (15)* gelesen 141 (0)* gespeichert 1.803 (0)* gedruckt 42 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Flumi

Mitglied seit 17.01.2002
3 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Jonnie

sagt:

14.05.2002 11:00

Hab´s mit frischem Basilikum und etwas Kräuter Créme Fraîche nachgekocht.
Beim Pürieren habe ich noch getrocknete Tomaten mit reingetan.
Dafür weniger Wasser/Brühe und kein Chili dazugegeben.
Superlecker!!!

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Cielito

sagt:

16.09.2005 13:20

Hilfreicher Kommentar:

Hola,

so mache ich die auch und es geht superschnell. Wer es nicht so dickflüssig mag lässt dann einfach das Tomatenmark weg und man hat eine sehr schöne Tomatensuppe. Ich bin kein Freund von Gemüsebrühen und Instant, weil ich nicht genau weiss was da drin ist - hab ich weggelassen und es ist trotzdem (durch die Gewürze) sehr gut angekommen.

besos
Cielito

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carola111

sagt:

06.08.2006 19:38

Hallo,

wurde gerade gekocht, und ich kann nur sagen - schnell in der Zubereitung, und lecker im Geschmack.

LG Carola

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andy_esther

sagt:

20.08.2006 21:47

Hallo Flumi,

haben die Tomatensuppe heute gekocht. Wir haben frisches Basilikum und ein wenig Zucker und Zironensaft hinzugegeben. War super lecker und einfach zu zubereiten.
Echt empfehlenswert. Danke.

Andreas + Esther

P.S.: Danach haben wir das Zitronenrisotto von CK gemacht - paßt perfekt ...

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