Gefüllte Eier

Nostalgie aus den 60ern.
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Zutaten

Ei(er), hart gekocht
5 EL Mayonnaise
2 EL Meerrettich
3 Spritzer Tabasco, roter
  Salz und Pfeffer, grober
 etwas Paprikapulver, edelsüß
  Salat (Kopfsalat)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier ganz hart kochen und abkühlen lassen. Die kalten Eier schälen und längs halbieren. Das harte Eigelb vorsichtig entfernen und in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten zu einer cremigen Masse vermengen.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und vorsichtig in die Eigelbkuhle des Eiweißes einfüllen. Am Schluss etwas süßen Paprika drüber streuen.

Einige Blätter Kopfsalat auf einem großen Teller verteilen und dann die 10 Eierhälften darauf arrangieren.

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