Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohlauflauf
)
| 300 g | Rosenkohl, frisch oder tiefgefroren |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 50 g | Speck, gewürfelt oder Schinkenwürfel |
| 100 g | Käse, geriebenen, z.B. Emmentaler |
| 20 g | Mandel(n) (Plättchen) |
Zubereitung
Den Rosenkohl ca. 5 Minuten blanchieren, in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Speck- oder Schinkenwürfel darauf verteilen (es darf auch ein bisschen mehr sein). Die Creme fraiche mit dem Käse vermischen und ebenfalls auf dem Rosenkohl verteilen. Mandelplättchen draufstreuen und bei 200 Grad ca. eine halbe Stunde im Backofen überbacken, bis eine leicht braune Kruste entstanden ist.
Die Speck- oder Schinkenwürfel darauf verteilen (es darf auch ein bisschen mehr sein). Die Creme fraiche mit dem Käse vermischen und ebenfalls auf dem Rosenkohl verteilen. Mandelplättchen draufstreuen und bei 200 Grad ca. eine halbe Stunde im Backofen überbacken, bis eine leicht braune Kruste entstanden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
25.11.2007 17:51
.... so muss ich den Rosenkohl wieder machen - so sagen meine Leute!
Ein bisschen hatte ich ihn abgeändert .... den gegarten Rosenkohl hab ich noch etwas mit Pfeffer und Muskat gewürzt!
Den Speck hab ich schon vorher in einer Pfanne etwas angebraten.
In die Crème fraiche kam auch noch etwas Chilli und Muskat!
Auf die Mandeln hab ich verzichtet!
Alles in allem mit Kartoffelpü und etwas Fleisch ein wunderbares Essen!
Danke für das Rezept, mgmhier - Grüssle Wanda
Ein bisschen hatte ich ihn abgeändert .... den gegarten Rosenkohl hab ich noch etwas mit Pfeffer und Muskat gewürzt!
Den Speck hab ich schon vorher in einer Pfanne etwas angebraten.
In die Crème fraiche kam auch noch etwas Chilli und Muskat!
Auf die Mandeln hab ich verzichtet!
Alles in allem mit Kartoffelpü und etwas Fleisch ein wunderbares Essen!
Danke für das Rezept, mgmhier - Grüssle Wanda
26.01.2012 14:29
Hallo,
der Rosenkohlauflauf war sehr gut. Habe die Schinkenwürfel obenauf gelegt, weil ich sie vergessen hatte und Ziegenfrischkäse statt geriebenem genommen. Einfach und lecker.
LG vanzi7mon
der Rosenkohlauflauf war sehr gut. Habe die Schinkenwürfel obenauf gelegt, weil ich sie vergessen hatte und Ziegenfrischkäse statt geriebenem genommen. Einfach und lecker.
LG vanzi7mon
wunderbar, die Kinder, die Gäste und wir selbst haben den Auflauf sehr genossen!
c u
Mike
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