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Fisch mit Avocado, Garnelen, Sahne und Käse
Zutaten
| 1 kg | Fischfilet(s) (Tilapiafilet oder Tiefkühl Alaska Seelachs - Fisch mit festem Fleisch ohne Gräten) |
| 1 | Avocado(s) (geschält, entsteint und in Stücke geschnitten) |
| 300 g | Garnele(n), (frische oder gekocht) |
| 2 Becher | Sahne, (je 200 ml) |
| 300 g | Käse, gerieben (Cheddar oder Gouda) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum - Blätter, frisch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ofen auf 200°C vorheizen. Auflaufform mit (Oliven-)Öl auspinseln. Fischfilet von beiden Seiten würzen und in die Auflaufform legen. Basilikum, Avocadostücke und Garnelen darauf verteilen. Sahne darüber gießen und den Käse darüber streuen. 20-25 Minuten backen, bis der Käse eine schöne gold-gelbe Farbe hat. Dieses Rezept ist schnell gemacht, und schmeckt super lecker. Dazu passt sehr gut grüner Salat und Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Also, ich fand auch, dass das Rezept seeeehr lecker klingt. Was mich aber gestört hat, war die Sahne und der Käse (weil Avocado an sich ja schon recht fettig ist...). Und deswegen habe ich die die Avocado püriert und mit fettarmem Yoghurt verrührt und noch eine Zwiebel dazugetan- auch recht lecker.
Grüße
Birgit
Grüße
Birgit
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Habe die Variante vom Birgit ausprobiert, es war sehr lecker! Jedenfalls die Sosse. Der Fisch selber war leider fad und wässrig (aber das hat natürlich nichts mit dem Rezept hier zu tun sondern mit dem gekauften Fisch)
liebe Grüsse
dani-84
Habe die Variante vom Birgit ausprobiert, es war sehr lecker! Jedenfalls die Sosse. Der Fisch selber war leider fad und wässrig (aber das hat natürlich nichts mit dem Rezept hier zu tun sondern mit dem gekauften Fisch)
liebe Grüsse
dani-84
Hallo Dani!
Danke für das Bild!!
Liebe Grüße
avola
Danke für das Bild!!
Liebe Grüße
avola
Haben das Rezept am Wochenende ausprobiert und mengenmäßig ein wenig abgewandelt (da der (Tief)Kühlschrank nicht mehr hergab):
500 Gramm Zanderfilet
250 g Riesengarnelen
1 Packung Sahne
ca. 200 Gramm Light-Streukäse
Unsere Avocado war schon recht reif, das scheckte aber trotzdem (oder gerade deswegen!?) hervorragend; außerdem hatten wir noch 2 Hände voll Rucola übrig, den haben wir kurzerhand druntergemischt. Haben übrigens für 5 Minuten noch den Grill eingschaltet, so dass auch dieser kalorienreduzierte Käse schön kross wurde. Das ergab insgesamt 5 normal große und sehr leckere Portionen. Wirklich ein schnell gemachtes, leckeres eiweißhaltiges Gericht. Wir aßen dazu eine Wildreismischung.
Anmerkung: wird auf alle Fälle wieder gekocht; jedoch werden wir den Fisch zuvor mit Zitrone beträufeln oder gar mit Limettenscheiben belegen und mitgaren.
500 Gramm Zanderfilet
250 g Riesengarnelen
1 Packung Sahne
ca. 200 Gramm Light-Streukäse
Unsere Avocado war schon recht reif, das scheckte aber trotzdem (oder gerade deswegen!?) hervorragend; außerdem hatten wir noch 2 Hände voll Rucola übrig, den haben wir kurzerhand druntergemischt. Haben übrigens für 5 Minuten noch den Grill eingschaltet, so dass auch dieser kalorienreduzierte Käse schön kross wurde. Das ergab insgesamt 5 normal große und sehr leckere Portionen. Wirklich ein schnell gemachtes, leckeres eiweißhaltiges Gericht. Wir aßen dazu eine Wildreismischung.
Anmerkung: wird auf alle Fälle wieder gekocht; jedoch werden wir den Fisch zuvor mit Zitrone beträufeln oder gar mit Limettenscheiben belegen und mitgaren.
ich habe es heute Abend gemacht, und muß sagen, es war super lecker.
Es ist einfach und schnell, und schmeckt fantastisch.
Reis ist auch die beste Beilage dazu.
Wird es bei uns jetzt öfters geben, auch mit anderem Fisch, denn ich denke, daß es mit anderen Fischen genauso gut schmeckt
LG
su3si
Es ist einfach und schnell, und schmeckt fantastisch.
Reis ist auch die beste Beilage dazu.
Wird es bei uns jetzt öfters geben, auch mit anderem Fisch, denn ich denke, daß es mit anderen Fischen genauso gut schmeckt
LG
su3si
ich hab es gestern gemacht,war ganz gut aber haben die avocados bei euch auch bitter geschmeckt.ich liebe avocados (bisher nur kalt gegessen) unD dachte mir das ist der besondere kick bei diesem rezept aber ich war schon ein klein wenig enttäuscht.hat wer eine ahnung warum die bei ir bitter geschmeckt haben oder gibts da einen einfachen trick damit die sache runder schmeckt?
In der Tat seeehr lecker. Ähnelt auch einem Jamie Oliver Rezept was ich in einem Kochbuch habe sehr.
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Kantinengängerin
06.09.2004 18:01 Uhr