Henglein
Rama Cremefine
| Balsamico - Röstkartoffeln
)
| 1 kg | Kartoffel(n), kleine, festkochend |
| 5 EL | Aceto balsamico |
| 1 TL | Honig (Waldhonig) |
| 1 Bund | Basilikum |
| Olivenöl | |
| Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und auskühlen lassen.
Aceto balsamico und Honig in einem kleinen Topf erhitzen und eine Minute einkochen lassen. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin rundherum goldbraun rösten. Salzen. Die Balsamico-Honig-Mischung dazugießen und die Kartoffeln darin schwenken. Das Basilikum darüber streuen, nochmals durchschwenken und sofort servieren.
Schmeckt super zu Kurzgebratenem, z.B. Lammkoteletts.
Aceto balsamico und Honig in einem kleinen Topf erhitzen und eine Minute einkochen lassen. Die Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin rundherum goldbraun rösten. Salzen. Die Balsamico-Honig-Mischung dazugießen und die Kartoffeln darin schwenken. Das Basilikum darüber streuen, nochmals durchschwenken und sofort servieren.
Schmeckt super zu Kurzgebratenem, z.B. Lammkoteletts.
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Kommentare anderer Nutzer
Bono 
sagt:
sagt: 22.07.2004 12:00
So ähnlich mache ich die Balsamico-Kartöffelchen auch, allerdings habe ich bisher den Essig immer direkt aus der Flasche in die Pfanne zu den Kartoffeln gegossen, was meistens entsetzlich spritzt. Ich probiere es beim nächsten Mal auch mit vorherigem, separatem Erwärmen aus.
Grüße Bono
Grüße Bono
Hakennase 
sagt:
sagt: 22.07.2004 14:11
Hört sich lecker an und wird auf jeden Fall mal ausprobiert.
LG Manuela
LG Manuela
estschmi 
sagt:
sagt: 22.07.2004 14:20
So eine Art der Zubereitung von Kartoffeln habe ich noch nie gegessen. Wird aber umgehend nachgeholt.
Abgespeichert....und ausprobiert !
LG Estschmi
Abgespeichert....und ausprobiert !
LG Estschmi
Mauti 
sagt:
sagt: 27.07.2004 00:18
Hilfreicher Kommentar:
Wir lieben sie auch, doch das ganze steht und fällt mit der Investition in einen hochwertigen Balsamico.
LG, Mauti
LG, Mauti
Svedi
sagt:
sagt: 27.07.2004 12:10
Klingt wirklich super lecker !! Der nächste Grillabend kommt bestimmt...
LG
Svedi
LG
Svedi
Sinta 
sagt:
sagt: 29.10.2004 20:35
Ich habt die Kartoffel heute gekocht, allerding in Scheiben in die Pfanne gebraten, ansonsten ganz wie Rezept. Schmeck super lecker. Einfach, schnell und lecker!
eflip 
sagt:
sagt: 15.09.2005 14:03
Klingt super, mit einem schönen alten Balsamico sicher eine Sensation, vielleicht werde ich den Honig weglassen, mal sehen.
Wird demnächst ausprobiert!!
Besten Dank!
LG eflip
Wird demnächst ausprobiert!!
Besten Dank!
LG eflip
Petra Regina
sagt:
sagt: 17.04.2006 15:46
Hilfreicher Kommentar:
Habe ich zu Ostern als Beilage gemacht - allerdings den Honig durch Ahornsirup ausgetauscht und den Basilikum weggelassen (hätte nicht zu den übrigen Beilagen gepaßt). Ich hatte den Balsamico und den Sirup (etwas mehr als im Rezept) richtig stark eingekocht und dann über die knusprigen Kartöffelchen gegeben und noch mal richtig karamellisieren lassen - war DER Knaller und hat Begeisterung ausgelöst! Danke für das Rezept!
marusja
sagt:
sagt: 17.11.2006 16:51
suuuperlecker, schmeckt einfach total gut!! Bin richtig begeistert. Danke für das tolle Rezept!
06.12.2006 14:26
Hallo sundream2,
köstlich diese Kartöffelchen! Rasch zubereitet und sehr raffiniert!
Danke für das Rezept und LG
PettyHa
köstlich diese Kartöffelchen! Rasch zubereitet und sehr raffiniert!
Danke für das Rezept und LG
PettyHa
08.12.2006 20:56
@Petra Regina,
wenn Du so begeistert warst, warum hast Du dann nur 1* vergeben?
Fragende Grüße
Aennica
wenn Du so begeistert warst, warum hast Du dann nur 1* vergeben?
Fragende Grüße
Aennica
schlemmi80 
sagt:
sagt: 28.01.2007 17:05
Ich hab die Kartoffeln schon sehr oft gemacht und bin immerwieder begeistert! Danke für das geniale Rezept!!!!
Lalaithwen
sagt:
sagt: 07.08.2007 19:06
Hallo,
also uns haben die Kartoffeln super gut geschmeckt. Nur würde ich das nächste mal mehr "Sauce" machen und vielleicht auch sonst ein bisschen kräftiger würzen. Wir hatten so auch schon ein bisschen Pfeffer dran, aber vielleicht zu wenig.
Zusammen mit einem knackigen Salat (Kopfsalat, Radicchio, Tomaten, Balsamicodressing) ist es aber ein tolles (um nicht zu sagen genial-tolles ;-) ) Abendessen gewesen.
Kurzgebratenes stell ich mir aber auch sehr lecker dazu vor!
Liebe Grüße,
Laith =^.^=
also uns haben die Kartoffeln super gut geschmeckt. Nur würde ich das nächste mal mehr "Sauce" machen und vielleicht auch sonst ein bisschen kräftiger würzen. Wir hatten so auch schon ein bisschen Pfeffer dran, aber vielleicht zu wenig.
Zusammen mit einem knackigen Salat (Kopfsalat, Radicchio, Tomaten, Balsamicodressing) ist es aber ein tolles (um nicht zu sagen genial-tolles ;-) ) Abendessen gewesen.
Kurzgebratenes stell ich mir aber auch sehr lecker dazu vor!
Liebe Grüße,
Laith =^.^=
weggetraeumt
sagt:
sagt: 13.01.2010 00:41
Super lecker die Dinger ;)
Habe lediglich rohe Kartoffeln klein geschnitten und angebraten (ca. 25 min.) dadurch wurden sie super knusprig und das Ergebniss war sehr sehr lecker - gibt es bestimmt wieder.
lg
Habe lediglich rohe Kartoffeln klein geschnitten und angebraten (ca. 25 min.) dadurch wurden sie super knusprig und das Ergebniss war sehr sehr lecker - gibt es bestimmt wieder.
lg
tomabella 
sagt:
sagt: 30.05.2010 21:16
Hallöchen,
bei uns gab es die Kartoffeln zu Minutensteaks und gratinierten Rosenkohl. Superlecker!! Habe auch die doppelte Menge Balsamico und Honig genommen, damit es nicht zu trocken wird. Basilikum wurde durch glatte Petersilie ersetzt. Das nächste Mal probier ich dann die Orginalvariante zu Hühnchen. Danke für dieses tolle und einfache Rezept!
LG Tomabella
bei uns gab es die Kartoffeln zu Minutensteaks und gratinierten Rosenkohl. Superlecker!! Habe auch die doppelte Menge Balsamico und Honig genommen, damit es nicht zu trocken wird. Basilikum wurde durch glatte Petersilie ersetzt. Das nächste Mal probier ich dann die Orginalvariante zu Hühnchen. Danke für dieses tolle und einfache Rezept!
LG Tomabella
15.06.2010 09:05
absolut 5 Sterne verdient...sehr lecker!
LG
LG
buchstabensuppe86
sagt:
sagt: 03.02.2011 11:23
fa-bel-haft! allein der duft, wenn man das frische basilikum unter die kartoffeln hebt...absolut genial!
liebe grüße vom süppchen
liebe grüße vom süppchen
gotreg
sagt:
sagt: 04.05.2011 19:45
Hallo,
ich habe heute dein Rezept zum Abendessen zubereitet. Die Kartoffeln waren superlecker. Kann man nur so sagen. Perfekt.
Ich habe mich weitgehendest an das Rezept gehalten, allerdings habe ich etwas mehr Balsamico und Honig genommen. Kam mir dann doch etwas wenig vor.
Das frische Basilikum dazu. Einfach nur gut.
Ich habe dazu Steaks und Würstchen vom Grill gemacht und grüner Salat.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Gruß Regina
ich habe heute dein Rezept zum Abendessen zubereitet. Die Kartoffeln waren superlecker. Kann man nur so sagen. Perfekt.
Ich habe mich weitgehendest an das Rezept gehalten, allerdings habe ich etwas mehr Balsamico und Honig genommen. Kam mir dann doch etwas wenig vor.
Das frische Basilikum dazu. Einfach nur gut.
Ich habe dazu Steaks und Würstchen vom Grill gemacht und grüner Salat.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Gruß Regina
ungersmaus
sagt:
sagt: 30.06.2011 23:58
Hallo :)
Danke für das Rezept, meiner besseren Hälfte hat es sehr gut geschmeckt! Mein Geschmack war es nicht ganz, aber dafür kannst du ja nix ;) und wie gesagt, Mann war begeistert!
Danke für das Rezept, meiner besseren Hälfte hat es sehr gut geschmeckt! Mein Geschmack war es nicht ganz, aber dafür kannst du ja nix ;) und wie gesagt, Mann war begeistert!
Schlemmer-Esa
sagt:
sagt: 11.08.2011 10:12
Lecker, lecker!
Bei uns gab's Lamm und Bohnen dazu - passt sehr gut zusammen. Gibt's bestimmt bald wieder.
Bei uns gab's Lamm und Bohnen dazu - passt sehr gut zusammen. Gibt's bestimmt bald wieder.
migaweki
sagt:
sagt: 12.09.2011 19:53
Total lecker! Mein Mann hatte leider so einen Hunger, daß ich kein Foto mehr machen konnte...
lg migaweki
lg migaweki
Eventine
sagt:
sagt: 07.10.2011 14:38
Wir haben das Rezept ausprobiert, fanden es aber mit Kartoffeln nicht wirklich berauschend. Die Marinade aber war Lecker, probieren sie mit was anderem aus (idee ist schon da) und Posten das Rezept dann falls es gut wird. ;)
schnökerzylonin
sagt:
sagt: 03.02.2012 16:14
Hallo!
Wir haben das Rezept als Backofenkartoffeln gemacht. Mit Zwiebeln und bunter Paprika.
Alles in Spalten geschnitten und mit der Balsamico-Salz-Zucker (Honig hatten wir nicht)-Mischung übergossen. Im Backofen bei höchster Temperatur gebacken (ca. 1 Stunde), zwischendurch mit dem Salatbesteck mal durchmischt. War lecker. Nur würde ich nächstes Mal die Kartoffeln etwas vorkochen. Die Stunde wurde uns schon lang, weil es aud dem Ofen so gut duftete.
LG Schnöker
Wir haben das Rezept als Backofenkartoffeln gemacht. Mit Zwiebeln und bunter Paprika.
Alles in Spalten geschnitten und mit der Balsamico-Salz-Zucker (Honig hatten wir nicht)-Mischung übergossen. Im Backofen bei höchster Temperatur gebacken (ca. 1 Stunde), zwischendurch mit dem Salatbesteck mal durchmischt. War lecker. Nur würde ich nächstes Mal die Kartoffeln etwas vorkochen. Die Stunde wurde uns schon lang, weil es aud dem Ofen so gut duftete.
LG Schnöker
Carrymuse
sagt:
sagt: 04.05.2012 21:27
Wir haben das Basilikum weg gelassen, war sehr einfach und hat super geschmeckt :)
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