Henglein
Rama Cremefine
| Crepes mit karamellisierten Äpfeln
)
| 150 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Butter, zerlassene |
| 1 EL | Rosinen, in Rum |
| ½ | Zitrone(n), (Saft und Schale) |
| 3 EL | Zucker |
| 2 | Äpfel, (Boskop o.ä.) |
Zubereitung
Aus Milch, Mehl, Eiern, Salz und Butter einen Crepeteig herstellen, 1/2 Std. ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, würfeln, mit Zitronensaft, -schale und Rumrosinen mischen. Den Zucker vorsichtig zu Karamell kochen. Die Äpfel dazugeben und in 5 Min. gar kochen. Crepe backen und mit den karamellisierten Äpfeln füllen. Mit Puderzucker bestreuen und vielleicht einen Löffel Schlagsahne mit Zimt dazugeben.
Die Äpfel schälen, würfeln, mit Zitronensaft, -schale und Rumrosinen mischen. Den Zucker vorsichtig zu Karamell kochen. Die Äpfel dazugeben und in 5 Min. gar kochen. Crepe backen und mit den karamellisierten Äpfeln füllen. Mit Puderzucker bestreuen und vielleicht einen Löffel Schlagsahne mit Zimt dazugeben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Stephanie76 
sagt:
sagt: 25.10.2004 11:53
hatte so lecker äpfel da musste ich dein rezept ausprobieren. hat uns super geschmeckt, auch ohne sahne......
lg stephanie
lg stephanie
kathaben 
sagt:
sagt: 04.09.2005 12:31
ich habe nur die Füllung nachgekocht, sehr lecker, aber 'vorsichtig karamelisieren lassen' funktioniert bei mir nicht, da muß die Pfanne schon richtig heiß sein
Grüße,
Katharina
Grüße,
Katharina
lg Tanja
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten