Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Lachs-Torte
)
| 750 g | Kartoffel(n), (bsp. Sirtema, Ostara, Urgenta, Desirée, Bintje - also mehlig kochende Sorten) |
| 250 g | Lachs, Rauchlachs in Tranchen |
| 2 | Ei(er) |
| 2 dl | Rahm (Halb) |
| ½ Bund | Dill, fein geschnitten |
| Salz, Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln in wenig Wasser oder über Dampf während ca. 20 Minuten knapp weich kochen. Noch warm schälen und in fünf Millimeter dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Springformboden mit Backpapier belegen und den Ring aufsetzen. Kartoffelscheiben abwechslungsweise mit den Lachstranchen einschichten. Eier, Rahm, Dill und Gewürze zu einem pikanten Guss verquirlen und darüber giessen. In der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Messer den Rand der Torte lösen, Springformring entfernen und die Torte vor dem Servieren in Stücke schneiden. Warm, lauwarm oder kalt servieren.
Den Springformboden mit Backpapier belegen und den Ring aufsetzen. Kartoffelscheiben abwechslungsweise mit den Lachstranchen einschichten. Eier, Rahm, Dill und Gewürze zu einem pikanten Guss verquirlen und darüber giessen. In der unteren Ofenhälfte ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Messer den Rand der Torte lösen, Springformring entfernen und die Torte vor dem Servieren in Stücke schneiden. Warm, lauwarm oder kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
antjef 
sagt:
sagt: 05.08.2003 09:08
Gaaanz grossartig! Sehr einfach und enorm lecker! Einziger Nachteil: die Gäste futtern alles weg ;o)
schweigereisen 
sagt:
sagt: 01.10.2004 14:06
Das ist ein super geiles Partyrezept.
Lilian1979
sagt:
sagt: 19.11.2004 14:46
Habe die Torte schon mehrmals gemacht und bin immer wieder begeistert! Jeder mochte sie ganz gerne und nie blieb was über. Danke auf diesem Wege für die Leckerei!
22.10.2005 23:24
Sehr gut so, nur den Dill lasse ich weg, weil er mir zu intensiv ist und den feinen Lachsgeschmack verfälscht.
Viele Grüße
Viele Grüße
Fitiavagna
sagt:
sagt: 14.08.2006 12:45
Sehr lecker!
Ich habe auch den Dill weggelassen und dafür noch Rahmwirsing dazu gemacht (Zwiebeln andünsten, in Streifen geschnittener Wirsing und etwas Wasser dazu geben, 8-10 min. köcheln und zum Schluss Crème fraiche dazu geben)
Ich habe auch den Dill weggelassen und dafür noch Rahmwirsing dazu gemacht (Zwiebeln andünsten, in Streifen geschnittener Wirsing und etwas Wasser dazu geben, 8-10 min. köcheln und zum Schluss Crème fraiche dazu geben)
petri9371 
sagt:
sagt: 12.03.2008 21:02
Hallo,
danke für das leckere Rezept! Habe es an meinem Geburtstag gemacht und alle waren begeistert... allerdings hatte ich noch eine dill-senf-sauce dazu! Wäre ohne sauce auch gut aber mit noch besser bei uns.
Gruß
Petra
danke für das leckere Rezept! Habe es an meinem Geburtstag gemacht und alle waren begeistert... allerdings hatte ich noch eine dill-senf-sauce dazu! Wäre ohne sauce auch gut aber mit noch besser bei uns.
Gruß
Petra
29.08.2011 22:58
Hallo,
was verstehst du denn unter 'Rauchlachs in Tranchen'?
Ist das so etwas wie Stremellachs?
LG Carrara
was verstehst du denn unter 'Rauchlachs in Tranchen'?
Ist das so etwas wie Stremellachs?
LG Carrara
08.09.2011 17:18
So, nun habe ich selbst gebastelt und einfach Scheiben von ganz normalem Räucherlachs verwendet.
Leider konnte ich dem Rezept die Form-Größe nicht entnehmen.
Ich habe für 3/4 der Rezeptmenge eine 24er Form genommen, was doch einen ziemlich flachen Kuchen ergab.
Egal --- geschmeckt hat er trotzdem.
Und noch etwas: 30 min Backzeit waren mehr als genug.
LG Carrara
Leider konnte ich dem Rezept die Form-Größe nicht entnehmen.
Ich habe für 3/4 der Rezeptmenge eine 24er Form genommen, was doch einen ziemlich flachen Kuchen ergab.
Egal --- geschmeckt hat er trotzdem.
Und noch etwas: 30 min Backzeit waren mehr als genug.
LG Carrara
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