| Asiatische Glasnudelpfanne
)
| 100 g | Glasnudeln |
| 500 g | Putenbrust |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ Glas | Bambussprosse(n) |
| ½ Glas | Sprossen (Mungobohnenkeimlinge) |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| Gewürzmischung (asiatische) | |
| Sojasauce |
Zubereitung
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit der asiat. Würzmischung würzen und im Wok anbraten.
Nebenher Karotten schälen und länglich in dünne Scheiben schneiden/raspeln. Die Chilischote klein hacken, die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, den halben Inhalt des Glases mit den Bambussprossen und den halben Inhalt des Glases mit den Mungobohnenkeimlingen abtropfen lassen.
Das Fleisch aus dm Wok nehmen und die Karottenscheiben, die Chilistückchen, die Frühlingszwiebeln, die Bambussprossen und die Mungobohnenkeimlinge in den Wok geben und die halbe Dose Kokosmilch dazugeben. Das ganze etwa 30 Minuten lang vor sich hinköcheln lassen.
Die Glasnudeln ein paar Minuten in einer Schüssel mit heißem Wasser ziehen lassen, die Nudeln und das Fleisch dem Gemüse im Wok zugeben und die restliche Kokosmilch reinleeren. Mit Sojasauce und der asiat. Gewürzmischung abschmecken und noch mal ein paar Minuten köcheln lassen!
Kleiner Tipp: Dem Ganzen auf dem Teller Reis untermischen, schmeckt auch lecker.
Nebenher Karotten schälen und länglich in dünne Scheiben schneiden/raspeln. Die Chilischote klein hacken, die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, den halben Inhalt des Glases mit den Bambussprossen und den halben Inhalt des Glases mit den Mungobohnenkeimlingen abtropfen lassen.
Das Fleisch aus dm Wok nehmen und die Karottenscheiben, die Chilistückchen, die Frühlingszwiebeln, die Bambussprossen und die Mungobohnenkeimlinge in den Wok geben und die halbe Dose Kokosmilch dazugeben. Das ganze etwa 30 Minuten lang vor sich hinköcheln lassen.
Die Glasnudeln ein paar Minuten in einer Schüssel mit heißem Wasser ziehen lassen, die Nudeln und das Fleisch dem Gemüse im Wok zugeben und die restliche Kokosmilch reinleeren. Mit Sojasauce und der asiat. Gewürzmischung abschmecken und noch mal ein paar Minuten köcheln lassen!
Kleiner Tipp: Dem Ganzen auf dem Teller Reis untermischen, schmeckt auch lecker.
Kommentare anderer Nutzer
Anika_Sommer 
sagt:
sagt: 16.08.2004 00:35
Hört sich super an! Wird gleich morgen ausprobiert!
Brögi
sagt:
sagt: 27.08.2004 06:38
... das obergoilste was ich seit langem gegessen habe!!! bärenstark. meine gäste waren allesamt mehr als begeistert. konnte mit diesem rezept im freundeskreis mächtig "eindruck" schinden...
p.s. habe noch ein wenig frische sojasproßen kurz vor dem servieren zugefügt
p.s. habe noch ein wenig frische sojasproßen kurz vor dem servieren zugefügt
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 01.09.2004 10:14
Beim lesen bekomme ich schon Appetit. Wird auf jeden Fall ausprobiert.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
JCCraig
sagt:
sagt: 13.10.2004 19:44
Hallo,
hier noch ein weiterer Lob. Dieses Gericht ist sehr lecker, habe es auch gar nich abgeaendert, weil so wie es ist, ist es perfekt. Danke...
LG
JCCraig
hier noch ein weiterer Lob. Dieses Gericht ist sehr lecker, habe es auch gar nich abgeaendert, weil so wie es ist, ist es perfekt. Danke...
LG
JCCraig
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 27.10.2004 12:51
War super lecker.Danke.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
makakenqueen
sagt:
sagt: 04.12.2004 08:19
Ist wirklich super lecker. Ich habe nur das Gemüse weniger dünsten lassen damit es bissfest beibt. Klasse Rezept!!
11.01.2005 16:40
Hallo!
Die Sojasprossen habe ich ebenfalls beigefügt und das Gemüse nur kurz gegart. Dazu gab es Basmati-Reis und war wirklich sehr gut!
danke, fine
Die Sojasprossen habe ich ebenfalls beigefügt und das Gemüse nur kurz gegart. Dazu gab es Basmati-Reis und war wirklich sehr gut!
danke, fine
Skymoon
sagt:
sagt: 04.02.2005 13:39
Hallo!
Das Rezept hat mich sehr neugierig gemacht und heute habe ich es endlich nachgekocht, es war soetwas von lecker. Auch mein Mann der skeptisch die Kokosmilch begutachtet hat, war mehr als begeistert.
Wird es bestimmt noch oft geben.... mmmmh!
LG
Sky
Das Rezept hat mich sehr neugierig gemacht und heute habe ich es endlich nachgekocht, es war soetwas von lecker. Auch mein Mann der skeptisch die Kokosmilch begutachtet hat, war mehr als begeistert.
Wird es bestimmt noch oft geben.... mmmmh!
LG
Sky
Yambar
sagt:
sagt: 11.02.2005 23:56
Hallo,
mmhhh das Rezept war sehr lecker und hat sogar meiner Tochter geschmeckt. Das gibt es bestimmt des öfteren.
Kann mir bitte jemend sagen, ob Kokosmilch sehr viel Fett hat??
LG
Yambar
mmhhh das Rezept war sehr lecker und hat sogar meiner Tochter geschmeckt. Das gibt es bestimmt des öfteren.
Kann mir bitte jemend sagen, ob Kokosmilch sehr viel Fett hat??
LG
Yambar
Krüümelmonster
sagt:
sagt: 15.02.2005 13:20
war super lecker!
musste leider zwiebeln und chillis weglassen, aber war trotzdem toll!
fast wie im restaurant :)
musste leider zwiebeln und chillis weglassen, aber war trotzdem toll!
fast wie im restaurant :)
DonTango
sagt:
sagt: 18.02.2005 15:20
@yambar: bzgl. der kokosmilch. war auch skeptisch und habe mal nachgeguckt. scheint aber völlig ok zu sein!
siehe hier: http://www.hbnweb.de/naehrwerttabelle/naehrwert.php
das rezept hört sich klasse an, werde mich nächste woche gleich mal ransetzen ;0)
siehe hier: http://www.hbnweb.de/naehrwerttabelle/naehrwert.php
das rezept hört sich klasse an, werde mich nächste woche gleich mal ransetzen ;0)
DanyG
sagt:
sagt: 02.03.2005 15:25
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war einfach super lecker. Kann man wirklich weiter empfehlen.
Ich habe zusätzlich noch etwas gelbe Paprika mit rein getan.
Liebe Grüße
Dany
habe das Rezept gestern ausprobiert und es war einfach super lecker. Kann man wirklich weiter empfehlen.
Ich habe zusätzlich noch etwas gelbe Paprika mit rein getan.
Liebe Grüße
Dany
sandra84 
sagt:
sagt: 01.05.2005 00:09
Das passt ja perfekt! Ich hab noch Glasnudeln und Putenbrust übrig. Wird also gleich morgen getestet.
DreamOfSadness
sagt:
sagt: 03.05.2005 15:50
Ich muss auch sagen, einfach suuuuuuuperlecker!!!! Mein neues Leibgericht ;) Mein Schatz hat sich vollkommen überfressen, weils ihm so geschmeckt hat und er einfach nicht mehr aufhörn konnte *g*
votec_racer
sagt:
sagt: 25.06.2005 12:15
..habe bereits alles dafür notwendige eingekauft. Klingt gut und ist in der Herstellung nicht sonderlich problematisch. Ich werde dem ganzen noch ein klein wenig Sambal Oelek wegen der Schärfe beifügen und plane auch noch ein wenig Knoblauch - ich liebe Knofi - beifügen.
Passt sicherlich sehr gut zur Kokosmilch und den anderen Zutaten.
LG votec_racer
vor dem Genuß steht die Arbeit - freue mich allerdings auf das Gericht
Passt sicherlich sehr gut zur Kokosmilch und den anderen Zutaten.
LG votec_racer
vor dem Genuß steht die Arbeit - freue mich allerdings auf das Gericht
votec_racer
sagt:
sagt: 25.06.2005 12:18
.. Korrektur des Textausschnitts
"ein wenig Knoblauch - ich liebe Knofi - beifügen."
soll heißen
"ein wenig Knoblauch - ich liebe Knofi - beizufügen."
"ein wenig Knoblauch - ich liebe Knofi - beifügen."
soll heißen
"ein wenig Knoblauch - ich liebe Knofi - beizufügen."
votec_racer
sagt:
sagt: 26.06.2005 15:35
@ Schnully303
meine Frau war begeistert. Damit erhältst Du ein großes Lob.
Ich würde allerdings keine 30 Minuten köcheln lassen.
..und der Knofi schmeckt als Ergänzung hervorragend.
LG
meine Frau war begeistert. Damit erhältst Du ein großes Lob.
Ich würde allerdings keine 30 Minuten köcheln lassen.
..und der Knofi schmeckt als Ergänzung hervorragend.
LG
07.07.2005 09:54
Mensch,das ist ja einfach.Danke für dieses Rezept!!!!!
Gruß Corinna
Gruß Corinna
Juro
sagt:
sagt: 30.10.2005 14:42
Habs gerade ausprobiert, fands aber nicht so lecker. Entweder lags daran, dass ich die Karotten weglassen musste oder das ich Kokosmilch nicht so gerne mag. Tippe mal auf Letzteres. Bild lad ich trotzdem noch hoch.
feline75
sagt:
sagt: 20.12.2005 20:13
Super leckeres Rezept was zur Zeit bei uns viel gegessen wird. Mehr davon!
Markus1177
sagt:
sagt: 20.02.2006 20:20
Schmeckt fantastisch!
Danke!
Markus
Danke!
Markus
kathyxxxb
sagt:
sagt: 22.02.2006 20:24
hab lange nicht mehr so gut gegessen. klasse rezept! kathy
ynas123
sagt:
sagt: 11.07.2006 17:35
Haben das Rezept ein bischen abgewandelt und haben anstatt Hänchen einfach Lachs und Krabben dazu gegeben. (Meine bessere Hälfte ist Vegetarierin)
Hat wirklich seeeehr lecker geschmeckt!!
Danke für das Rezept!!!
Hat wirklich seeeehr lecker geschmeckt!!
Danke für das Rezept!!!
adonis71
sagt:
sagt: 01.09.2006 13:25
Hab am letzten Wochenende ein 6 Gänge Menu für Freunde erstellt, da waren diese Glasnudeln ein Bestandteil von. Kam super gut an. Einfach Perfekt. Gruß Adonis71
MarinaMint 
sagt:
sagt: 29.10.2006 17:42
Einfach in der Zubereitung, aber raffiniert im Geschmack!
Wirklich toll und sehr empfehelenswert.
Wirklich toll und sehr empfehelenswert.
_catzchen_
sagt:
sagt: 18.12.2006 23:19
Ich habs gestern gemacht, war schnell gemacht und sofort weggeputzt. Vorher hab ich mich nie an Asiagerichte rangetraut, aber das hat mir jetzt einen guten Anstoß gegeben!
Bild kommt auch bald. :)
Leider kommt man um das Glutamat in der Gewürzmischung kaum rum, oder?
Bild kommt auch bald. :)
Leider kommt man um das Glutamat in der Gewürzmischung kaum rum, oder?
mirik
sagt:
sagt: 25.12.2006 14:06
Uns hat es auch super gut geschmeckt.
Wird in meine "das koch ich öfter" Rezeptsammlung auf jedenfall aufgenommen :-)
Wird in meine "das koch ich öfter" Rezeptsammlung auf jedenfall aufgenommen :-)
Juliopaulio
sagt:
sagt: 04.01.2007 16:24
Super schnell zubereitet, (habe das Gemüse auch nur 15 Minuten köcheln lassen), und genauso schnell aufgegessen!
Das wird es auf jeden Fall öfter geben!
Das wird es auf jeden Fall öfter geben!
lindaknick
sagt:
sagt: 29.01.2007 11:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also uns hats mehr als gut geschmeckt. Wird auf jeden Fall öfter gemacht jetzt. Haben allerdings anstatt Pute Schweinefilet genommen und auch den Rest Blumenkohl, den wir noch hatten, hinzugefügt.
In unserer Asia-Gewürzmischung war leider auch Glutamat drin. Werden wir zwar aufbrauchen, aber danach würzen wir selber mit Paprika, Curry, Chilli und Pfeffer. So ersparen wir uns diese blöden Geschmacksverstärker. Was andres ist in der Gewürzmischung ja auch nich drin.
also uns hats mehr als gut geschmeckt. Wird auf jeden Fall öfter gemacht jetzt. Haben allerdings anstatt Pute Schweinefilet genommen und auch den Rest Blumenkohl, den wir noch hatten, hinzugefügt.
In unserer Asia-Gewürzmischung war leider auch Glutamat drin. Werden wir zwar aufbrauchen, aber danach würzen wir selber mit Paprika, Curry, Chilli und Pfeffer. So ersparen wir uns diese blöden Geschmacksverstärker. Was andres ist in der Gewürzmischung ja auch nich drin.
selterskuchen 
sagt:
sagt: 10.03.2007 13:29
Hab die Glasnudelpfanne gestern mit meinen Freundinnen als Hauptgang unseres Menüs gemacht. Es war super lecker. Ich hab mich eigentlich ganz gut an das Rezept gehalten, nur ein bisschen weniger Kokosmilch benutzt und mit Curry gewürzt. Da es im Geschäft leider keine Glasnudeln gab, hab ich auf Mie-Nudeln zurückgegriffen, hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.
Mach ich auf jeden FAll niocchmal, Selterskuchen
Mach ich auf jeden FAll niocchmal, Selterskuchen
SilverPearl82 
sagt:
sagt: 20.04.2007 19:58
Ich habe das Rezept heute nachgekocht und muss sagen. Es hat wirklich genial geschmeckt. Hätte nicht besser sein können, und das, obwohl ich normalerweise keine Glasnudeln mag.
Auch meine Mutter, mein Mann und mein Sohn waren begeister! Das wird es ab jetzt sicherlich öfters geben.
Auch meine Mutter, mein Mann und mein Sohn waren begeister! Das wird es ab jetzt sicherlich öfters geben.
bienchen24
sagt:
sagt: 31.05.2007 11:09
Hallo, das gab es gestern bei uns, weil wir solche Kokossoßen mögen und noch Glasnudeln übrig hatten. Mir war die Soße nach dem Rezept leider etwas fade. Habe noch rote Currypaste und Gewürzchutney zugegeben. Außerdem musste da noch unbedingt Salz mit dran. Dann war die Soße superlecker und genau nach unserem Geschmack. Ich fand allerdings die Konsistenz der Glasnudeln nicht so schön. Die Soße würde uns zu Reis besser schmecken. Aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. ;-)
Lieben Gruß
bienchen24
Lieben Gruß
bienchen24
Sanara
sagt:
sagt: 24.11.2007 21:13
Boah das war echt lecker! Habe mich fast genau an das Rezept gehalten, habe allerdings das Fleisch in rotem Thai-Curry angebraten und zum Schluss mit etwas Sojasoße und Fischsoße abgeschmeckt. Ach ja und Knoblauch hab ichauch noch dazu getan :) Danke für das tolle Rezept!
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 08.04.2008 01:13
Kann mir vielleicht jemand sagen,wieviel Kalorien und Fett dieses Rezept hat? Möchte es nämlich gerne mal ausprobieren,aber da ich im Moment auf Diät bin müsste ich es genau wissen.Wäre echt nett Danke im vorraus!
Ni_na
sagt:
sagt: 29.05.2009 19:21
Hilfreicher Kommentar:
Das hat wirklich sehr, sehr lecker geschmeckt! Das Rezept ist auf jeden Fall in meine Favoriten gewandert. Vielen Dank dafür!
JanMö
sagt:
sagt: 06.06.2009 23:58
Hallo,
habe dieses Essen nachgekocht. Habe nur Möhren mit Paprika ausgetauscht, weil dieser weg musste. Ansonsten bin ich nach Rezept gegangen und habe es auch 30 Minuten köcheln lassen.
War alles noch toter gekocht, wie es nur geht. Die Sojasprossen waren genau so weich, wie die Glasnudeln.
Wer dies nachkocht, 15 Minuten Kochzeit reicht völlig aus. Geschmacklich war es in Ordnung, also es ist ausbaufähig, mehr leider nicht.
Bilder sind hübscher geworden, wie es geschmeckt hat :-D.
VG Janine
habe dieses Essen nachgekocht. Habe nur Möhren mit Paprika ausgetauscht, weil dieser weg musste. Ansonsten bin ich nach Rezept gegangen und habe es auch 30 Minuten köcheln lassen.
War alles noch toter gekocht, wie es nur geht. Die Sojasprossen waren genau so weich, wie die Glasnudeln.
Wer dies nachkocht, 15 Minuten Kochzeit reicht völlig aus. Geschmacklich war es in Ordnung, also es ist ausbaufähig, mehr leider nicht.
Bilder sind hübscher geworden, wie es geschmeckt hat :-D.
VG Janine
greeneyes81
sagt:
sagt: 15.08.2009 15:31
Hallo,
dieses Gericht ist echt sehr yammie, habe aber auch die Kochzeit verkürzt, damit das Gemüse schön knackig ist.
LG Heike
dieses Gericht ist echt sehr yammie, habe aber auch die Kochzeit verkürzt, damit das Gemüse schön knackig ist.
LG Heike
italialady
sagt:
sagt: 12.10.2010 12:33
Hallo,
habe dieses tolle Gericht gerade gegessen.
Ich soll dir von meinen Jungs sagen, daß du keine 5 sondern 1 Million Punkte verdienst.
Ich habe nur ca. 300 g Hähnchenbrustfilet genommen, dafür noch Tofu hinzu gefügt.
Statt Glasnudeln habe ich Mie-nudeln genommen.
Im großen und Ganzen ein perfektes Mittagessen für meine hungrigen Kids.
Demnächst werde ich es kochen, wenn mein Mann da ist, damit er auch in diesen Genuß kommt.
Ciao
Italialady
habe dieses tolle Gericht gerade gegessen.
Ich soll dir von meinen Jungs sagen, daß du keine 5 sondern 1 Million Punkte verdienst.
Ich habe nur ca. 300 g Hähnchenbrustfilet genommen, dafür noch Tofu hinzu gefügt.
Statt Glasnudeln habe ich Mie-nudeln genommen.
Im großen und Ganzen ein perfektes Mittagessen für meine hungrigen Kids.
Demnächst werde ich es kochen, wenn mein Mann da ist, damit er auch in diesen Genuß kommt.
Ciao
Italialady
cremedelacreme
sagt:
sagt: 18.11.2010 16:36
Also leider fand ich das Rezept weniger gut. Es hat uns nicht sehr geschmeckt, war sehr intensiv im Geschmack. Man muss so was mögen.
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