Basmatireis aufsetzen und schon mal kochen.
Das Fleisch waschen, in Würfel schneiden und mit den Zutaten für die Marinade vermischen. Etwa 30 Minuten einziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden. Die Zwiebeln anbraten, danach Sellerie und Paprika hinzufügen. In einer weiteren Pfanne (oder Topf) das Fleisch anbraten (am Besten mit einem Schöpflöffel aus der Marinade nehmen, dann wird es knuspriger). Sobald das Fleisch durchgegart ist, das Gemüse aus der ersten Pfanne darunter geben. Zum Schluss die Marinade vom Fleisch dazugeben (ergibt eine leckere Soße). Noch mal alles ein paar Minuten brutzeln - fertig.