Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchkuchen mit Kokos- oder Mandelbelag
)
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 3 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 3 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 125 g | Butter |
| 1 Pck. | Kokosraspel und/oder |
| 1 Pck. | Mandel(n) (Splitter) |
| 5 EL | Zucker |
| 3 EL | Zimt |
Zubereitung
Aus Mehl, Zucker, Buttermilch und Eiern einen Rührteig bereiten. Auf ein Backblech (am besten mit Backalufolie auslegen) gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 - 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und mit dem Zucker verrühren. Die Hälfte der Masse auf die Hälfte des noch warmen Kuchens verteilen (für die Mandeln) danach den Zimt unterrühren und auf den restlichen Kuchen verteilen. Die Mandeln auf die Butter-Zuckerhälfte geben, die Kokosraspeln auf die Zimtseite. Anschließend den Kuchen noch mal für ca. 10 - 15 Minuten in den Backofen geben.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und mit dem Zucker verrühren. Die Hälfte der Masse auf die Hälfte des noch warmen Kuchens verteilen (für die Mandeln) danach den Zimt unterrühren und auf den restlichen Kuchen verteilen. Die Mandeln auf die Butter-Zuckerhälfte geben, die Kokosraspeln auf die Zimtseite. Anschließend den Kuchen noch mal für ca. 10 - 15 Minuten in den Backofen geben.
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Kommentare anderer Nutzer
ejbraun 
sagt:
sagt: 18.02.2010 10:34
Sehr sehr lecker!
Ein erprobtes Rezept, der wegen der Tassenabfüllung gut mit Kindern oder geistig behinderten Menschen gebacken werden kann! Der Erfolg ist vorprogrammiert und die kleinen oder Großen BäckerInnen sind megastolz!
Bei mir zu Hause habe ich diesen Kuchen letztens mit Mandeln (gehobelt und gehackt) und mit einer Mischung aus Sonneblume- und Kürbiskernen bestreut. Da war der Kuchen etwas farbenfroher als sonst und schmeckte auch super! Vielleicht versuche ich es das nächste Mal mal mit Studentenfutter (obwohl, da werden evtl. die Rosinen schnell schwarz! Mal sehn). Ich versuche auch mal ein Foto einzustellen!
Danke und 5 Punkte,
ejbraun
Ein erprobtes Rezept, der wegen der Tassenabfüllung gut mit Kindern oder geistig behinderten Menschen gebacken werden kann! Der Erfolg ist vorprogrammiert und die kleinen oder Großen BäckerInnen sind megastolz!
Bei mir zu Hause habe ich diesen Kuchen letztens mit Mandeln (gehobelt und gehackt) und mit einer Mischung aus Sonneblume- und Kürbiskernen bestreut. Da war der Kuchen etwas farbenfroher als sonst und schmeckte auch super! Vielleicht versuche ich es das nächste Mal mal mit Studentenfutter (obwohl, da werden evtl. die Rosinen schnell schwarz! Mal sehn). Ich versuche auch mal ein Foto einzustellen!
Danke und 5 Punkte,
ejbraun
JOYII 
sagt:
sagt: 20.08.2011 13:37
Hallo..
Habe gerade dieses Rezept gefunden und es hört sich verdammt gut an;) Endlich mal eins was etwas abgewandelt ist und bisschen pepp hat...
Meine Frage dazu welche Größe an Tasse wird hierfür benutzt?
Werde denn schnell los und die Zutate kaufen..
Gruß JOYII
Habe gerade dieses Rezept gefunden und es hört sich verdammt gut an;) Endlich mal eins was etwas abgewandelt ist und bisschen pepp hat...
Meine Frage dazu welche Größe an Tasse wird hierfür benutzt?
Werde denn schnell los und die Zutate kaufen..
Gruß JOYII
ma-o
sagt:
sagt: 16.09.2011 16:35
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LG
abondi009
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