Henglein
Rama Cremefine
| Klostersuppe
)
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 50 g | Speck (durchwachsener Räucherspeck) |
| 200 g | Bauernbrot(e), dunkles, in Scheiben |
| 50 g | Schweineschmalz |
| 1 TL | Majoran, gerebelter, Kümmel und Liebestöckel (je ein TL) |
| ½ TL | Pfeffer, grober schwarzer |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 125 g | Käse (Emmentaler), gewürfelt |
Zubereitung
Speck in einem Topf ausbraten, Schweineschmalz dazugeben und erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Knoblauch dazugeben und 5 min. gelb dünsten. Brotwürfel dazugeben und anrösten, Gewürze darüber streuen. Mit Fleischbrühe aufgießen und aufkochen lassen. Käsewürfel dazugeben und mit Majoran, Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
schmausimausi 
sagt:
sagt: 05.12.2004 23:27
...dann ist das ja wohl was für mich, der Suppenkaspar persönlich. Rezept ist gespeichert und wird in den nächsten Tagen nachgekocht. Mjammmmm
06.12.2004 17:04
Ich suche schon ewig ein Rezept wie dieses. Wird auf jeden fall morgen nachgekocht
liebe Grüße
Andrea
liebe Grüße
Andrea
09.12.2004 00:58
Lecker!
Ich liebe Brotsuppen! Mache so eine ähnliche, aber ohne Käse und stattdessen mit etwas Crème fraîche. Noch besser finde ich, wenn man die Brotwürfel vorher auf dem Backblech etwas röstet (aber nicht zu dunkel, dann wird die Suppe bitter!).
LG Tamara
Ich liebe Brotsuppen! Mache so eine ähnliche, aber ohne Käse und stattdessen mit etwas Crème fraîche. Noch besser finde ich, wenn man die Brotwürfel vorher auf dem Backblech etwas röstet (aber nicht zu dunkel, dann wird die Suppe bitter!).
LG Tamara
schnuggelchen 
sagt:
sagt: 10.12.2004 13:31
hört sich gut an :-) ...
wird demnächst ausprobiert ;-)
einen schönen 3ten Advent wünscht allen CKlern und CKlerinnen
Lissy
wird demnächst ausprobiert ;-)
einen schönen 3ten Advent wünscht allen CKlern und CKlerinnen
Lissy
Insa_5 
sagt:
sagt: 10.12.2004 22:22
Hallo Wolkenmaus,
vielen Dank für das leckere Rezept. Habe es heute Abend nachgekocht, war superlecker. Sogar mein Suppenkasper (14 Jahre) hat es mit Genuss gegessen.
Eine gesegnete Adventszeit wünscht
Insa.
vielen Dank für das leckere Rezept. Habe es heute Abend nachgekocht, war superlecker. Sogar mein Suppenkasper (14 Jahre) hat es mit Genuss gegessen.
Eine gesegnete Adventszeit wünscht
Insa.
PHANMI 
sagt:
sagt: 11.12.2004 18:29
Suuuuuperlecker das Rezept, habe es gerade ausprobiert. Mußte allerdings den Speck weglassen und mit Butter kochen, da mein Mann Vegetarier ist. Sogar ohne hat es uns ganz hervorragend geschmeckt!
Die Klostersuppe wird es bei uns jetzt bestimmt regelmäßig geben und den Speck gebe ich dann halt zum Schluß nur in meine Portion ;-)))
Die Klostersuppe wird es bei uns jetzt bestimmt regelmäßig geben und den Speck gebe ich dann halt zum Schluß nur in meine Portion ;-)))
der-bäcker-35
sagt:
sagt: 11.12.2004 19:19
habe sie gleich mal ausprobiert,ist eine deftige Mahlzeit aber durch das Brot etwas dick geworden, nehme das nächste mal nur 150 g und toaste es vorher an.
Werde sie diesen Winter bestimmt noch öfter machen,Danke fürs Rezept.
Werde sie diesen Winter bestimmt noch öfter machen,Danke fürs Rezept.
bewbln
sagt:
sagt: 11.12.2004 22:22
Habe die Klostersuppe heute bei Chefkoch entdeckt, und gleich ausprobiert. Hat uns sehr gut geschmeckt! Empfehlenswert!
angelique1960 
sagt:
sagt: 12.12.2004 20:46
Hallo!!
Da ich 3 Suppenkasper zu Hause habe , werde ich das Rezept gleich mal speichern. Muss dann nur noch frischen Lauch kaufen und schon kanns losgehen.Wird bestimmt begeistert aufgenommen werden.
LG
Helga
Da ich 3 Suppenkasper zu Hause habe , werde ich das Rezept gleich mal speichern. Muss dann nur noch frischen Lauch kaufen und schon kanns losgehen.Wird bestimmt begeistert aufgenommen werden.
LG
Helga
mueller5
sagt:
sagt: 15.12.2004 21:58
Da ich ein Suppenfan bin,werde ich diese gleich ausprobieren.
Hört sich deftig an
Schöne grüße
Hört sich deftig an
Schöne grüße
humstein
sagt:
sagt: 17.12.2004 21:36
Ist auch deftig, aber sehr lecker!
Waren alle begeistert!
Waren alle begeistert!
Wolkenmaus 
sagt:
sagt: 19.12.2004 09:47
Hallo alle! Das freut mich, daß das Rezept gut ankommt! Schönes Fest wünscht Wolkenmaus
kunstyvi
sagt:
sagt: 23.12.2004 17:17
Hatte diese Suppe für meine Gäste gekocht. Hat allen wunderbar geschmeckt!
minnimixxi
sagt:
sagt: 28.01.2005 19:53
Mmmmmmmh! Diese Suppe ist einfach bombig. Hab sie nachgekocht und es ist einfach ein absolutes Gedicht! Zum Nachkochen geht´s ruckzuck und schmeckt einfach lecker.....Absolut zum empfehlen!
25.09.2005 19:13
....ja echt Mmmmmmh, wenn ich diese Suppe koch,
wird sie immer in 3 facher Menge gekocht und alle essen
K L O S T E T E R S U P P E
LG Grete
wird sie immer in 3 facher Menge gekocht und alle essen
K L O S T E T E R S U P P E
LG Grete
Victorinox
sagt:
sagt: 06.12.2007 20:37
Mmmmjammm! Uns schmeckt das richtig gut. Besonders die leicht angeschmolzenen Käsewürfel. Wird gleich am WE wieder mal gemacht!
Ich geb's zu,ich lasse den Schweineschmalz weg, der Speck brät auch so genug aus. Wer sich aber den ganzen Tag im eisigen Wind Grünkohl geerntet hat oder sonst harter körperlicher Arbeit nachgeht, der darf ruhig etwas mehr Fett nehmen. Die Klosterbrüder hatten ja auch kein leichtes Leben in seidenen Tüchern.
Ich geb's zu,ich lasse den Schweineschmalz weg, der Speck brät auch so genug aus. Wer sich aber den ganzen Tag im eisigen Wind Grünkohl geerntet hat oder sonst harter körperlicher Arbeit nachgeht, der darf ruhig etwas mehr Fett nehmen. Die Klosterbrüder hatten ja auch kein leichtes Leben in seidenen Tüchern.
07.12.2010 12:46
Ich habe die Suppe genau so wie beschrieben gemacht und ich fands lecker,auch wenns optisch nicht der Knaller ist :-)
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