Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat, dänischer
| 200 g | Erbsen, tiefgekühlte |
| 70 g | Krabben |
| 6 | Ei(er), hart gekochte |
| 100 g | Lachs, geräuchert |
| 50 g | Mayonnaise |
| ⅛ Liter | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer, nach Geschmack | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ Bund | Petersilie |
| Tomate(n) und Petersilie zur Deko |
Zubereitung
Tiefgekühlte Erbsen nach Packungsaufschrift garen. Abkühlen und abtropfen lassen. Krabben ebenfalls abtropfen lassen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Räucherlachs in Streifen schneiden. Alles mischen.
Für die Marinade Mayonnaise und saure Sahne verrühren. Schlagen, bis die Masse locker und leicht schaumig ist. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Gewaschene, abgetropfte Petersilie hacken. In die Marinade geben. Locker und die Salatzutaten heben. Etwa 10 bis 15 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Evtl. mit Tomatenachtel und wenig Petersilie garnieren.
Für die Marinade Mayonnaise und saure Sahne verrühren. Schlagen, bis die Masse locker und leicht schaumig ist. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Gewaschene, abgetropfte Petersilie hacken. In die Marinade geben. Locker und die Salatzutaten heben. Etwa 10 bis 15 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Evtl. mit Tomatenachtel und wenig Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
otto42 
sagt:
sagt: 21.07.2004 21:50
Hallo,
kenne ich mit Shrimps.
Gruß Otto
kenne ich mit Shrimps.
Gruß Otto
23.07.2004 11:51
Otto, Shrimps sind doch drin .. nennen sich hier Krabben *lol*
gruss fine (Eiersalatfan)
gruss fine (Eiersalatfan)
FrauMausE 
sagt:
sagt: 23.07.2004 15:46
Hallo, klingt oberlecker -> für mich bitte die Krabben/Shrimpsmenge erhöhen, sagen wir mal: verdoppeln!
Wird ausprobiert,
LG Karin
Wird ausprobiert,
LG Karin
Frauenlob 
sagt:
sagt: 17.09.2004 02:46
hi karin,
ich liebe auch krabben,
aber ist doch ein eiersalat ...
liest sich lecker
lg, karina
ich liebe auch krabben,
aber ist doch ein eiersalat ...
liest sich lecker
lg, karina
schmausimausi
sagt:
sagt: 16.02.2005 17:58
Sehr schönes Rezept. Werde ich in den nächsten Tagen gleich mal ausprobieren.
brathexe 
sagt:
sagt: 29.12.2007 20:20
Ist inzwischen unser Abschiedsessen am letzten Urlaubstag in Dänemark geworden. Schmeckt uns ganz besonders gut - zumal mein GöGa Eiersalat über alles liebt.
VG
Brathexe
VG
Brathexe
Kieksie
sagt:
sagt: 08.09.2011 20:47
Hallöchen,
das hat sogar meiner besseren Hälfte sehr gemundet, wenngleich er nicht gern Krabben isst. Habe für meinen Gaumen die Krabben-Menge auf 100g erhöht und noch eine kleine Zwiebel mit hineingeschnibbelt. Absolut lecker, ein richtig guter Abendbrotsalat. Den wird es noch sehr sehr oft geben. Herzlichen Dank für das Rezept!
Grüße,
Kieksie
das hat sogar meiner besseren Hälfte sehr gemundet, wenngleich er nicht gern Krabben isst. Habe für meinen Gaumen die Krabben-Menge auf 100g erhöht und noch eine kleine Zwiebel mit hineingeschnibbelt. Absolut lecker, ein richtig guter Abendbrotsalat. Den wird es noch sehr sehr oft geben. Herzlichen Dank für das Rezept!
Grüße,
Kieksie
LG Mattis Moni
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