Henglein
Rama Cremefine
| Apfelwaffeln
| 250 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ⅛ Liter | Milch, lauwarme |
| 300 g | Äpfel, klein gewürfelte |
| 50 g | Mandel(n) oder Haselnüsse |
| ½ TL | Zimt |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren (Eier trennen!!). Zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Im Waffeleisen knusprig braun backen
Der Teig ist ziemlich fest, kann also passieren, dass das Waffeleisen nicht ganz ausgefüllt wird. Aber lieber etwas weniger nehmen, als das der Teig rausquillt.
Ich serviere die Waffeln entweder nur mit geschlagener leicht gesüßter Sahne oder auch mal mit einem Sauerkirsch-Kompott oder mit Vanille-Soße
Im Waffeleisen knusprig braun backen
Der Teig ist ziemlich fest, kann also passieren, dass das Waffeleisen nicht ganz ausgefüllt wird. Aber lieber etwas weniger nehmen, als das der Teig rausquillt.
Ich serviere die Waffeln entweder nur mit geschlagener leicht gesüßter Sahne oder auch mal mit einem Sauerkirsch-Kompott oder mit Vanille-Soße
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Kommentare anderer Nutzer
blackychen 
sagt:
sagt: 04.11.2005 11:02
Super lecker! Bestes Waffelrezept von Welt! Diese knackigen Nüsse und die saftigen Äpfel - schwärm!!
irmischlatte
sagt:
sagt: 13.10.2007 20:49
Hallo,
habe dein Apfelwaffelrezept aus all den anderen ausgewählt. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe statt Nüssen Mohn genommen (hatte ich zu Hause) und mir im Nachhinein gedacht, dass man bei so viel Butter im Teig das Eisen vielleicht gar nicht mehr fetten müsste. Na, das nächste Mal!
Danke für das Rezept!
habe dein Apfelwaffelrezept aus all den anderen ausgewählt. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe statt Nüssen Mohn genommen (hatte ich zu Hause) und mir im Nachhinein gedacht, dass man bei so viel Butter im Teig das Eisen vielleicht gar nicht mehr fetten müsste. Na, das nächste Mal!
Danke für das Rezept!
MamaSenegal 
sagt:
sagt: 15.10.2010 20:15
Hallo aloju!
Habe heute Nachmittag deine Waffeln ausprobiert und muss sagen: "einfach toll" schmeckt sehr saftig und schon etwas nach Weihnachten! Mach ich bestimmt mal wieder. Weil der Teig erst ziemlich fest war, hab ich einfach mehr Milch genommen. Das Eisen musste ich nicht einfetten und übergelaufen ist auch nichts, also war auch kein langes saubermachen nötig. Echt klasse!!!
Lg
Habe heute Nachmittag deine Waffeln ausprobiert und muss sagen: "einfach toll" schmeckt sehr saftig und schon etwas nach Weihnachten! Mach ich bestimmt mal wieder. Weil der Teig erst ziemlich fest war, hab ich einfach mehr Milch genommen. Das Eisen musste ich nicht einfetten und übergelaufen ist auch nichts, also war auch kein langes saubermachen nötig. Echt klasse!!!
Lg
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