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Portugiesisches Hähnchen aus dem Ofen
Augustos Frango Assado, ein sehr beliebtes Rezept
Zutaten
| 1 | Hähnchen, (am besten Maishähnchen) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 60 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 50 ml | Wasser |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Hähnchen zerteilen und salzen. Knoblauch fein hacken. Mit Olivenöl und Paprika vermischen und das Hähnchen damit gut einreiben.
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und salzen. Wasser und Kartoffeln auf ein Backblech verteilen und 2 TL von der Olivenölmischung darüber geben. Backblech in den Ofen schieben (untere Schiene). Das Hähnchen auf den Rost über den Kartoffeln legen (mittlere Schiene), damit das Fett auf die Kartoffeln tropfen kann. Das ergibt einen herrlichen Geschmack!
Ca. 50-60 Minuten im Ofen garen.
Für den Reis eine Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf Öl heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Den Reis hineingeben und bei leicht geöffnetem Deckel kochen lassen bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
Dazu passt noch ein Tomaten-Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing und Weißwein.
Hähnchen zerteilen und salzen. Knoblauch fein hacken. Mit Olivenöl und Paprika vermischen und das Hähnchen damit gut einreiben.
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und salzen. Wasser und Kartoffeln auf ein Backblech verteilen und 2 TL von der Olivenölmischung darüber geben. Backblech in den Ofen schieben (untere Schiene). Das Hähnchen auf den Rost über den Kartoffeln legen (mittlere Schiene), damit das Fett auf die Kartoffeln tropfen kann. Das ergibt einen herrlichen Geschmack!
Ca. 50-60 Minuten im Ofen garen.
Für den Reis eine Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf Öl heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen. Den Reis hineingeben und bei leicht geöffnetem Deckel kochen lassen bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist.
Dazu passt noch ein Tomaten-Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing und Weißwein.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe es ausprobiert hat sehr sehr lecker geschmeckt,wid es jetzt öfters bei uns geben.LG zitrone
Hallo bienemaja,
würde das Rezept gerne für Freunde kochen, aber mir kommen Zweifel bei der Mengenangabe: das ist für zwei sehr gute Esser berechnet, oder? Davon würden doch auch vier Leute satt, oder nicht?
Gruß
Cappuccino
würde das Rezept gerne für Freunde kochen, aber mir kommen Zweifel bei der Mengenangabe: das ist für zwei sehr gute Esser berechnet, oder? Davon würden doch auch vier Leute satt, oder nicht?
Gruß
Cappuccino
Hallo bienemaja,
das war sehr lecker, mir tut heut morgen immer noch der Bauch weh, so voll gefuttert hab ich mich. VIELEN DANK!!!
zu den Mengenangaben kann ich nur sagen, dass es wohl von der Größe der Hähnchen abhängt, wir hatten relativ kleine, aber davon reichlich ; ) jedenfalls ist eins für zwei ideal.
liebe Grüße
das war sehr lecker, mir tut heut morgen immer noch der Bauch weh, so voll gefuttert hab ich mich. VIELEN DANK!!!
zu den Mengenangaben kann ich nur sagen, dass es wohl von der Größe der Hähnchen abhängt, wir hatten relativ kleine, aber davon reichlich ; ) jedenfalls ist eins für zwei ideal.
liebe Grüße
WOW, war das lecker!!! Und diese Kartoffeln! Und die knusprigen Knoblauchstückchen! *schmacht*
Es ist aber wirklich zu empfehlen, einen Rohkostsalat dazu zu machen, oder wenigstens Tomaten so dazu zu essen, sonst könnte einem leicht schlecht werden (weil man zu viel von dem ganzen leckeren Zeug gegessen hat)! ;-)
Es ist aber wirklich zu empfehlen, einen Rohkostsalat dazu zu machen, oder wenigstens Tomaten so dazu zu essen, sonst könnte einem leicht schlecht werden (weil man zu viel von dem ganzen leckeren Zeug gegessen hat)! ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leute!Freut mich, daß es Euch geschmeckt hat! Wegen der Mengenangabe: 1 Hähnchen reicht wirklich für zwei gute Esser, würde vielleicht auch für 3 nicht ganz so gute Esser reichen, aber für 4 Personen wäre mir das eindeutig zu wenig Fleisch. Man kann aber auch noch beispielsweise Hähnchenschlegel oder eine Extra-Brust mit drauflegen, dann passt das wieder mit der Fleischmenge... ;-)
Und vergesst ja die Kartoffeln nicht. Sie sind wirklich der Hit!
LG
bienemaya
Hilfreicher Kommentar:
Ach ja, noch ein kleiner Tip: Wenn was von der Ölmischung übrig ist, nicht weggießen, sondern das Huhn zwischendurch nochmal damit bestreichen.Bom appetite!
LG
bienemaya
Habe das Rezept nachgekocht und es ist wirklich lecker!!! So gut, das ich es heute gleich wieder machen werde, ich danke für das klasse Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wir sind gerade alle noch pappsatt von diesem leckeren Hähnchen. Vor allem die Kartoffeln haben es uns angetan. Aus dem Reis mache ich morgen etwas anderes, den hätten wir gar nicht gebraucht
LG
BlueSamba
Hallo
Das war super.
Den Reis haben wir weggelassen, aber die Kartoffeln waren der Hammer.
Nichts ist übrig geblieben.
Freue mich schon auf das nächste Hähnchen
LG
Aci
Das war super.
Den Reis haben wir weggelassen, aber die Kartoffeln waren der Hammer.
Nichts ist übrig geblieben.
Freue mich schon auf das nächste Hähnchen
LG
Aci
Hallo Ihr Lieben!
Ich freue mich wirklich sehr über Eure positiven Kommentare - vielen Dank! Vor allem mein Mann platzt fast vor Stolz, denn es ist sein Rezept... ;-)
Zum Reis ist noch folgendes zu sagen:
Man kann den fertigen Reis noch eine Weile mit im Ofen garen, dann bekommt man einen sogenannten Trockenreis, den macht meine portugiesische Schwiegermutter auch gerne mal.
In Portugal ist es üblich, daß man zu fast jedem Gericht gleich zwei Sättigungsbeilagen isst - in der Regel sind das Reis und Kartoffeln/Pommes. Ist vielleicht für uns Deutsche etwas ungewöhnlich, aber es passt prima zusammen.
Selbstverständlich kann man den Reis auch weglassen, aber dann würde ich vielleicht ein bißchen mehr Kartoffeln dazu machen.
Naja, vielleicht sind wir aber auch einfach nur zu verfressen... ;-)
Ich wünsche Euch weiterhin gutes Gelingen und einen guten Appetit!
LG
bienemaya
Ich freue mich wirklich sehr über Eure positiven Kommentare - vielen Dank! Vor allem mein Mann platzt fast vor Stolz, denn es ist sein Rezept... ;-)
Zum Reis ist noch folgendes zu sagen:
Man kann den fertigen Reis noch eine Weile mit im Ofen garen, dann bekommt man einen sogenannten Trockenreis, den macht meine portugiesische Schwiegermutter auch gerne mal.
In Portugal ist es üblich, daß man zu fast jedem Gericht gleich zwei Sättigungsbeilagen isst - in der Regel sind das Reis und Kartoffeln/Pommes. Ist vielleicht für uns Deutsche etwas ungewöhnlich, aber es passt prima zusammen.
Selbstverständlich kann man den Reis auch weglassen, aber dann würde ich vielleicht ein bißchen mehr Kartoffeln dazu machen.
Naja, vielleicht sind wir aber auch einfach nur zu verfressen... ;-)
Ich wünsche Euch weiterhin gutes Gelingen und einen guten Appetit!
LG
bienemaya
Hallo bienemaya
Habe gestern dein leckeres rezept nachgekocht ... hoch lebe die Portugiesisches küche!
Bin auch nur bei den kartoffeln geblieben und vom hähnchen ist auch noch was übrig geblieben.... wir essen wahrscheinlich nicht genügend, deshalb so dünn...
Über die kartoffeln habe ich noch folgendes kommentar:
wer lieber nicht zu fett essen möchte kann auf halbem wege das fett abgiessen, damit eventuell das hähnchen noch mal bestreichen wie du schon empfohlen hattest, und die kartoffeln neben das fleisch in den ofen zurück stellen.
Hiermit werden sie dann schön knusprig und etwas trockener.
Gib bitte einen teil des lobes deinem mann weiter.
LBaB, obrigado
Uli
Habe gestern dein leckeres rezept nachgekocht ... hoch lebe die Portugiesisches küche!
Bin auch nur bei den kartoffeln geblieben und vom hähnchen ist auch noch was übrig geblieben.... wir essen wahrscheinlich nicht genügend, deshalb so dünn...
Über die kartoffeln habe ich noch folgendes kommentar:
wer lieber nicht zu fett essen möchte kann auf halbem wege das fett abgiessen, damit eventuell das hähnchen noch mal bestreichen wie du schon empfohlen hattest, und die kartoffeln neben das fleisch in den ofen zurück stellen.
Hiermit werden sie dann schön knusprig und etwas trockener.
Gib bitte einen teil des lobes deinem mann weiter.
LBaB, obrigado
Uli
@ Uli
De nada... ;-)
Das Lob gebe ich natürlich gerne an meinen Mann weiter. ;-)
LG
biene
De nada... ;-)
Das Lob gebe ich natürlich gerne an meinen Mann weiter. ;-)
LG
biene
Ich sag´s ja immer, die einfachsten Rezepte sind immer die besten ;-)
5* von mir!!!
Danke für das tolle Rezept
LG Babs
5* von mir!!!
Danke für das tolle Rezept
LG Babs
Hallo bienemaya,
wir haben in Portugal auch schon oft Hähnchen gegessen, mit Reis und Kartoffeln, und ich muss sagen, euer Rezept kommt ganz ganz nahe an die dortige Küche!
Super leckeres Rezept! Wir bekommen "Heimweh" nach Portugal...
LG PettyHa
PS Extra Gruß an den Rezept-Erdenker! 5* auch von mir
wir haben in Portugal auch schon oft Hähnchen gegessen, mit Reis und Kartoffeln, und ich muss sagen, euer Rezept kommt ganz ganz nahe an die dortige Küche!
Super leckeres Rezept! Wir bekommen "Heimweh" nach Portugal...
LG PettyHa
PS Extra Gruß an den Rezept-Erdenker! 5* auch von mir
Lecker, lecker, lecker!!!
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Naanuu
Danke für das tolle Rezept.
Gruß Naanuu
Hallöchen !
Probiert und für gut befunden. Was heißt gut, sehr sehr gut trifft die Sache eher.
Danke für das leckere Rezept. Ist in meiner Favoritenliste gespeichert. Und da kommen wirklich nur die guten Sachen rein.
LG ottemar
Probiert und für gut befunden. Was heißt gut, sehr sehr gut trifft die Sache eher.
Danke für das leckere Rezept. Ist in meiner Favoritenliste gespeichert. Und da kommen wirklich nur die guten Sachen rein.
LG ottemar
moin!
Ich hab' selten so leckeres Hähnchen gegessen! Wirklich ein tolles Rezept! Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht. :-)
MfG mene
Ich hab' selten so leckeres Hähnchen gegessen! Wirklich ein tolles Rezept! Wird auf jeden Fall bald wieder gemacht. :-)
MfG mene
Hilfreicher Kommentar:
Hallo bienemaya,mein lieber Schatz hat mich noch nie so gelobt für ein Hähnchen, es war wirklich klasse, allerdings habe ich ein paar Dinge abgewandelt, vom Grundprinzip ist das Rezept aber geblieben:
Ich hatte das Glück rote Drillinge in unserem Dorf-Supermarkt zu erstehen, daher hab ich diese halbiert (hätte sie aber ruhig ganz lassen können) und mit der Schale nach Zubereitungsanleitung auf das untere Blech eingelegt, zuvor mit Marinade eingepinselt. Das Hähnchen hab ich genau nach Deiner Anleitung gemacht, es war superzart, lecker gewürzt, aber leider viel mir erst zu spät ein, dass etwas - aus Portugal importiertes - Piri-Piri der Marinade noch ein wenig mehr Schärfe gegeben hätte.
Dank eines Tipps einer anderen Userin hab ich nach ca. 10 Minuten Garzeit das untere Kartoffelblech rausgenommen und mit knapp 1 El Grieß bestreut. Dadurch wurden die Kartoffeln schön knusprig. Außerdem habe ich 20 Min. vor Ende der Garzeit kleingewürfelte Zucchini noch auf das Kartoffelblech getan und mit der bereits rausgetropften Marinade gut vermischt (das war unsere Gemüsebeilage - statt Salat).
Einen wichtigen Hinweis muss ich aber noch zum Rezept geben:
Du schreibst Backofen vorheizen auf 250 Grad und offenbar soll diese Temperatur auch durchgängig bleiben. Da wäre mein Hähnchen dann aber verbrannt. Ich hab nach 5 Minuten die Temperatur auf 200 Grad zurückgedreht (das hatte ich hier einem anderen Hähnchen-Rezept entnommen).
Dieses Rezept wird es, nicht nur nach einem Portugal-Urlaub, bestimmt öfter geben.
Danke für das schöne Rezept
Liebe Grüße Petra
Hallo.
Haben das Rezept gestern ausprobiert und es war ultra lecker!!!
Wirklich das Hähnchen war super zart und die Kartoffeln vom geschmack .. der Wahnsinn.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Eine kleine Kritik:
Der Reis ist gewöhnungsbedürftig, mir hat er geschmeckt, meinen Männern aber nicht. Durch die Instantbrühe.
Das macht dem Rezept aber keinen Abruch, den Reis kann man bedenkenlos weglassen. Mit einem Tomatensalat reicht es auch vollkommen aus ;-)
Lieben Gruß
FamilieMetzger
Haben das Rezept gestern ausprobiert und es war ultra lecker!!!
Wirklich das Hähnchen war super zart und die Kartoffeln vom geschmack .. der Wahnsinn.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Eine kleine Kritik:
Der Reis ist gewöhnungsbedürftig, mir hat er geschmeckt, meinen Männern aber nicht. Durch die Instantbrühe.
Das macht dem Rezept aber keinen Abruch, den Reis kann man bedenkenlos weglassen. Mit einem Tomatensalat reicht es auch vollkommen aus ;-)
Lieben Gruß
FamilieMetzger
Hallo Petra
Vielen Dank für dein Lob und deine Tips. Zur Backofeneinstellung: Nach einer Weile schalten wir den Ofen runter auf 200 Grad. Bei unserem alten Ofen aber nicht. Ist eben von Backofen zu Backofen unterschiedlich.
Hallo FamilieMetzger
Natürlich kann man den Reis auch wie gewohnt im Salzwasser kochen. Ist eben reine Geschmacksache. Und da es bei den Portugiesen üblich ist zwei Sättigungsbeilagen auf dem Teller zu haben (meistens Kartoffeln/Pommes und Reis), gehört der Reis zu diesem Rezept einfach dazu. Dann ist es "Original". Aber selbstverständlich kann man den Reis auch ganz weglassen.
LG
bienemaya
Vielen Dank für dein Lob und deine Tips. Zur Backofeneinstellung: Nach einer Weile schalten wir den Ofen runter auf 200 Grad. Bei unserem alten Ofen aber nicht. Ist eben von Backofen zu Backofen unterschiedlich.
Hallo FamilieMetzger
Natürlich kann man den Reis auch wie gewohnt im Salzwasser kochen. Ist eben reine Geschmacksache. Und da es bei den Portugiesen üblich ist zwei Sättigungsbeilagen auf dem Teller zu haben (meistens Kartoffeln/Pommes und Reis), gehört der Reis zu diesem Rezept einfach dazu. Dann ist es "Original". Aber selbstverständlich kann man den Reis auch ganz weglassen.
LG
bienemaya
Das Rezept habe ich ausprobiert, nur ich fands nicht sooo toll. Ich habe wahrscheinlich die Kartoffeln zu klein geschnitten, obwohl ich Sie früher aus dem Ofen nahm, waren diese total angebrannt und nicht mehr wirklich gut. Nächstesmal werde ich das ganze mit geringerer Temperatur backen, wie schon eine andere Userin angemerkt hat. (220Grad war bei unserem Ofen immer noch zuviel). Der Reis war gut, könnte man aber wirklich weg lassen.
Ich werde das Rezept aber nochmals ausprobieren, man lernt ja nie aus und vielleicht klappts ja nächstes mal.
Ich werde das Rezept aber nochmals ausprobieren, man lernt ja nie aus und vielleicht klappts ja nächstes mal.
Hallo amidalaself
Schade, daß mein Rezept nicht so gut angekommen ist. Ich verstehe auch nicht, warum die Kartoffeln angebrannt waren, sowas ist uns noch nie passiert. Vielleicht hilft es, das Hähnchen zwischendurch mit der Ölmischung einzustreichen. Das Fett läuft ja dann auf die Kartoffeln. Außerdem würde ich dann die Kartoffeln zwischendurch wenden.
Da ja jeder Backofen anders ist, kann es schon sein, daß bei manchen die Temperatur zu hoch ist. Wenn man sieht, daß das Hähnchen eine schöne braune knusprige Haut aufweist, kann man die Temperatur ein bißchen runterdrehen. Ich habe ja schon weiter oben geschrieben, daß wir nach einer Weile die Temperatur auf 200 Grad runterschalten.
Probiere es einfach nochmal aus, beim nächsten Mal gelingt dir das Hähnchen sicher besser. Du wärst die Erste bei der das Rezept nicht gelingen würde... ;-)
LG
biene
Schade, daß mein Rezept nicht so gut angekommen ist. Ich verstehe auch nicht, warum die Kartoffeln angebrannt waren, sowas ist uns noch nie passiert. Vielleicht hilft es, das Hähnchen zwischendurch mit der Ölmischung einzustreichen. Das Fett läuft ja dann auf die Kartoffeln. Außerdem würde ich dann die Kartoffeln zwischendurch wenden.
Da ja jeder Backofen anders ist, kann es schon sein, daß bei manchen die Temperatur zu hoch ist. Wenn man sieht, daß das Hähnchen eine schöne braune knusprige Haut aufweist, kann man die Temperatur ein bißchen runterdrehen. Ich habe ja schon weiter oben geschrieben, daß wir nach einer Weile die Temperatur auf 200 Grad runterschalten.
Probiere es einfach nochmal aus, beim nächsten Mal gelingt dir das Hähnchen sicher besser. Du wärst die Erste bei der das Rezept nicht gelingen würde... ;-)
LG
biene
probiert und für lecker befunden !!!
Wird es in Zukunft wieder geben.
Danke
Wird es in Zukunft wieder geben.
Danke
Danke für dieses super Rezept.
Das Gericht hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
Die Kartoffeln waren ein Gedicht und der Reis passte auch wunderbar dazu.
Einfach lecker!!!!!
Das Gericht hat uns sehr, sehr gut geschmeckt.
Die Kartoffeln waren ein Gedicht und der Reis passte auch wunderbar dazu.
Einfach lecker!!!!!
Habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen: SUPERLECKER!!!!
Vielen Dank für das Rezept.
Sandra
Vielen Dank für das Rezept.
Sandra
Das Hühnchen war super! Danke für das tolle Rezept. Und endlich bekomme ich die Kartoffeln genauso wie in unserem Lieblings-porutgiesischen-Restaurant hin.
Vielen Dank!
Janina mit Mann und Tochter!
Vielen Dank!
Janina mit Mann und Tochter!
Hi,
habe gestern das Rezept ausprobiert und bin echt begeistert. Es wurde alles restlos weggeputzt. Meine Gäste waren auch sehr angetan.
Die Kartoffeln sind zwar nicht gerade figurfreundlich, aber einfach nur sau lecker. Mein Mann hat es auch gleich zu einem seiner Lieblingsgerichte ernannt.
Also danke für dieses einfache und doch echt geniale Rezept, mit besten Grüßen an Deinen Mann.
LG
habe gestern das Rezept ausprobiert und bin echt begeistert. Es wurde alles restlos weggeputzt. Meine Gäste waren auch sehr angetan.
Die Kartoffeln sind zwar nicht gerade figurfreundlich, aber einfach nur sau lecker. Mein Mann hat es auch gleich zu einem seiner Lieblingsgerichte ernannt.
Also danke für dieses einfache und doch echt geniale Rezept, mit besten Grüßen an Deinen Mann.
LG
Hätte mich grad so auf die Schnelle noch interessiert, welche Einstellung der Ofen braucht. Ober/unterhitze? Grill? Umluft?
Naja, jetzt ist der Vogel schon im Ofen und fängt an zu grillen - ihm wird´s egal sein. Probier ich es doch mal mit Ober-/Unterhitze, schadet nicht, oder doch?
Mig
Naja, jetzt ist der Vogel schon im Ofen und fängt an zu grillen - ihm wird´s egal sein. Probier ich es doch mal mit Ober-/Unterhitze, schadet nicht, oder doch?
Mig
Hilfreicher Kommentar:
Hallo MigAuch wenn ich mit meiner Antwort zu spät dran bin - du hast dich vollkommen richtig entschieden... Wir nehmen auch immer die Ober-/Unterhitze.
LG
biene
Super Super Lecker :D. Ich bin begeistert. Ich hab schon lange nach so ein Rezept gesucht und nix gefunden. Vor allem der Reis esse ich immer am liebsten :).
mfg lenmx
mfg lenmx
Hallo,
ich muss mich allen anschliessen, ein ganz leckeres Rezept, das Hähenchen ist sowas von knusprig, einfach super klasse!
Danke und Grüße,
somfolder
ich muss mich allen anschliessen, ein ganz leckeres Rezept, das Hähenchen ist sowas von knusprig, einfach super klasse!
Danke und Grüße,
somfolder
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Ich habe das Hähnchen schon öfter gemacht, jetzt endlich kann ich als Mitglied auch bewerten. Alles sehr lecker und super aufeinander abgestimmt.
Danke für das leckere Rezept.
Danke für das leckere Rezept.
Leider keine volle sternzahl. . . .es lag aber sicherlich nicht am geschmack.
Zu den kartoffeln sollte noch unbedingt gesagt werden,das sie später erst in den ofen geschoben werden sollten sonst werden sie bei der langen garzeit nachher zu brei.-bei mir zumindest :(
dadurch erfolgte unser mittag so erst gabs kartoffeln dann das hähnchen und dann den reis.Schade
ich habe das ganze auch bei 180 grad umluft gemacht und zum schluß voll hochgedreht.
Geschmacklich war es sehr gut.
Und die zubereitung war auch ganz easy.
Vielen Dank für das rezept
Zu den kartoffeln sollte noch unbedingt gesagt werden,das sie später erst in den ofen geschoben werden sollten sonst werden sie bei der langen garzeit nachher zu brei.-bei mir zumindest :(
dadurch erfolgte unser mittag so erst gabs kartoffeln dann das hähnchen und dann den reis.Schade
ich habe das ganze auch bei 180 grad umluft gemacht und zum schluß voll hochgedreht.
Geschmacklich war es sehr gut.
Und die zubereitung war auch ganz easy.
Vielen Dank für das rezept
Hallo
Das tut mir leid, daß dir die Kartoffeln nicht gelungen sind. Vielleicht hast du die falsche Sorte verwendet? Oder zu klein gewürfelt?
Versuche es doch beim nächsten Mal mit einer festkochenden Kartoffelsorte und schneide die Würfel ein bißchen größer.
LG
biene
Das tut mir leid, daß dir die Kartoffeln nicht gelungen sind. Vielleicht hast du die falsche Sorte verwendet? Oder zu klein gewürfelt?
Versuche es doch beim nächsten Mal mit einer festkochenden Kartoffelsorte und schneide die Würfel ein bißchen größer.
LG
biene
Hallo,
ich habe gerade festgestellt, dass ich dieses Rezept noch gar nicht bewertet habe, obwohl ich es schon sehr häufig zubereitet habe.
Das Hähnchen schmeckt toll, die Kartoffeln sind so mitgegart einfach oberlecker und auch der Reis dazu ist perfekt!
Gruß
Bobby-wal
ich habe gerade festgestellt, dass ich dieses Rezept noch gar nicht bewertet habe, obwohl ich es schon sehr häufig zubereitet habe.
Das Hähnchen schmeckt toll, die Kartoffeln sind so mitgegart einfach oberlecker und auch der Reis dazu ist perfekt!
Gruß
Bobby-wal
Tolles Rezept! Hätte nicht gedacht, dass die Haut des Hähnchens und auch die Kartoffeln trotz Wasser so knusprig werden! Aber war wirklich großartig!
Ich gebe "nur" vier Sterne, weil ich nicht den Reis dazu gekocht habe, von daher kann ich nicht das gesamte Rezept bewerten ;) Aber das wird auf jeden Fall nochmal gemacht!
Ich gebe "nur" vier Sterne, weil ich nicht den Reis dazu gekocht habe, von daher kann ich nicht das gesamte Rezept bewerten ;) Aber das wird auf jeden Fall nochmal gemacht!
Hallo bienemaya,
dein Hühnchen war gestern Abend Hauptgang meines portugiesischen Diners. Einhelliger Kommentar: Eigentlich hätte ich nur die Kartoffeln gebraucht, aber das Huhn war auch sehr lecker. Was für ein tolles Rezept! Die Kartoffeln waren dann noch vor dem Huhn weg!
Da ich bei 7 Personen reichlich vorzubereiten hatte, habe ich mich für Hähnchenschenlen entschieden und sie über Nacht im Kühlschrank mariniert. Dazu habe ich Olivenöl, etwas Zitronenschale und -saft, zwei frische Lorbeerblätter, den Paprika und reichlich Knoblauch zu einer Marinade püriert, alles mit den Schenkeln vermischt und in Gefrierbeuteln eingeschweißt. Das Salz kam erst kurz vor der Zubereitung dazu. Die Kartoffeln habe ich dann, da es neue waren mit Schale, grob gewürfelt und ebenfalls mit Olivenöl, Knoblauch und Paprika vermischt und zwei Stunden zugedeckt stehen lassen. Auch hier kam das Salz wieder kurz vor der Zubereitung dazu. Zwischen die Kartoffeln kamen dann noch ein paar geachtelte rote Zwiebeln, zerpflückte Lorbeerblätter und ganze Knoblauchzehen mit Schale. Nach 60 min bei 200°C war alles perfekt.
Volle Puntzahl von mir!
Den Reis haben wir auch weggelassen, weil es ja noch Vorspeise und Dessert gab. Der hätte den Rahmen gesprengt...
LG,
der Ellmi
dein Hühnchen war gestern Abend Hauptgang meines portugiesischen Diners. Einhelliger Kommentar: Eigentlich hätte ich nur die Kartoffeln gebraucht, aber das Huhn war auch sehr lecker. Was für ein tolles Rezept! Die Kartoffeln waren dann noch vor dem Huhn weg!
Da ich bei 7 Personen reichlich vorzubereiten hatte, habe ich mich für Hähnchenschenlen entschieden und sie über Nacht im Kühlschrank mariniert. Dazu habe ich Olivenöl, etwas Zitronenschale und -saft, zwei frische Lorbeerblätter, den Paprika und reichlich Knoblauch zu einer Marinade püriert, alles mit den Schenkeln vermischt und in Gefrierbeuteln eingeschweißt. Das Salz kam erst kurz vor der Zubereitung dazu. Die Kartoffeln habe ich dann, da es neue waren mit Schale, grob gewürfelt und ebenfalls mit Olivenöl, Knoblauch und Paprika vermischt und zwei Stunden zugedeckt stehen lassen. Auch hier kam das Salz wieder kurz vor der Zubereitung dazu. Zwischen die Kartoffeln kamen dann noch ein paar geachtelte rote Zwiebeln, zerpflückte Lorbeerblätter und ganze Knoblauchzehen mit Schale. Nach 60 min bei 200°C war alles perfekt.
Volle Puntzahl von mir!
Den Reis haben wir auch weggelassen, weil es ja noch Vorspeise und Dessert gab. Der hätte den Rahmen gesprengt...
LG,
der Ellmi
grüß euch,
wir fanden das Huhn und auch die Kartoffeln sehr lecker. Auch ich hab Hähnchenschenkel und Hühnerbrustfilet genommen, da mein Mann kein ganzen Hähnchen mag.
LG Isy
wir fanden das Huhn und auch die Kartoffeln sehr lecker. Auch ich hab Hähnchenschenkel und Hühnerbrustfilet genommen, da mein Mann kein ganzen Hähnchen mag.
LG Isy
Hallo bienemaya,
habe heute für uns dieses tolle Hähnchenrezept zubereitet.
Das Hähnchen hatte eine leckere Kruste und die Kartoffeln "darunter" waren klasse im Geschmack!
Die zusätzliche Reisbeilage war ungewohnt, aber auch richtig gut.
Danke und viele Grüße von Silvia
habe heute für uns dieses tolle Hähnchenrezept zubereitet.
Das Hähnchen hatte eine leckere Kruste und die Kartoffeln "darunter" waren klasse im Geschmack!
Die zusätzliche Reisbeilage war ungewohnt, aber auch richtig gut.
Danke und viele Grüße von Silvia
Hi,
habe das Rezept jetzt schon mehrmals mit Hähnchenbollen nachgekocht. Für uns der absolute Kracher. Vielen Dank für den tollen Tipp... ;-))
Viele Grüße
tatido
habe das Rezept jetzt schon mehrmals mit Hähnchenbollen nachgekocht. Für uns der absolute Kracher. Vielen Dank für den tollen Tipp... ;-))
Viele Grüße
tatido
haben heute dieses leckere Rezept probiert. Das Hühnchen selbst war super: das Fleisch schön zart und saftig und die Haut angenehm würzig und knusprig
leider war ich nicht so von den Kartoffeln begeistert, da diese für meinen Geschmack nach 1 Stunde noch nicht ganz durch waren, bzw. etwas trocken...vllt. sollten die Kartoffeln etwas früher als das Hühnchen in den Ofen.
Aber geschmacklich super!
Vielen Dank.
leider war ich nicht so von den Kartoffeln begeistert, da diese für meinen Geschmack nach 1 Stunde noch nicht ganz durch waren, bzw. etwas trocken...vllt. sollten die Kartoffeln etwas früher als das Hühnchen in den Ofen.
Aber geschmacklich super!
Vielen Dank.
endlich wird mein Hähnchen schön knusprig und die Kartoffeln bekommen auch noch einen feinen Geschmack, ein grosses *mmmmhhh* von mir und den beiden Herren, die mitessen durften :-)
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zitrone221
18.10.2004 16:20 Uhr