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Zutaten

Ei(er)
150 g Zucker
1 Prise(n) Salz
90 g Milch
40 g Butter
1 Pkt. Vanillezucker
250 g Butter
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ei, Zucker, Salz, Milch, Butter und Vanillezucker verrühren und in einem Topf unter rühren zum Kochen bringen. Kalt stellen.
Die Butter schaumig rühren und die Puddingcreme darunter rühren.
Um ein Gerinnen zu vermeiden, sollte man die Butter mit dem Pudding in den Kühlschrank stellen, damit alles eine Temperatur hat.
Ich nehme statt Butter immer Rama, schmeckt genauso gut und hat nicht soviel Cholesterin.
Tipp: Statt Vanillezucker koche ich eine ausgeschabte Vanilleschote mit.
Oder ich koche zwei Teelöffel Löskaffe mit, dann habe ich eine Moccacreme; oder mit einem Löffel Kakao oder einem Stück Kuvertüre wird die Creme zur Schokocreme!