Kartoffelauflauf nach Sarah

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Zutaten

1 ¹/₂ kg	Kartoffel(n)
150 g	Käse (Hirtenkäse), klein gewürfelt
500 g	Hackfleisch, vom Rind
500 g	Champignons, weiß
800 g	Spinat
150 g	Creme légère
2 Paket	Käse, gerieben
	Kurkuma
	Ingwerpulver
	Salz und Pfeffer
	Muskat
2 EL	Gemüsebrühe, Instant
2	Frühlingszwiebel(n)
500 ml	Wasser

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gemüse und Pilze waschen und nach Bedarf klein schneiden.

Kartoffeln kochen. Währenddessen Frühlingszwiebel etwas anbraten.
Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Champignons zum Hackfleisch geben und mit anbraten. Creme legere und Gewürze, sowie die Gemüsebrühe hinzugeben und mit Wasser ablöschen, köcheln lassen.
Einen kleinen Teil in eine Auflaufform geben, zum übrigen Teil des angebratenen Hackfleischs den Spinat hinzugeben.

Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, zum Hackfleisch in die Auflaufform geben. Hirtenkäse darauf verteilen. Hackfleisch und Spinat auf die Kartoffeln in die Form geben und mit Käse bedecken.
30 - 40 min bei 200°C überbacken.

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