Die Eier mit dem Farinzucker sehr schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und den Gewürzen mischen. Zusammen mit den übrigen Zutaten unter die Eiermasse geben. Der Teig ist etwas schwer, muss so sein, den man sollte aus dem Teig 2 - 3 Brote formen, die etwa 1 cm dick und 3-4 cm breit sein sollen.
Diese Brote legt man mit etwas Abstand auf ein Backblech, bestreicht sie mit dem verquirlten Ei und backt sie bei 175 Grad ca. 20 Minuten.
Die Brote werden noch warm in dünne, schräge Streifen geschnitten.
Man sollte dieses Gebäck etwa 1 Woche ruhen lassen, damit sich die Gewürze gut verteilen.