Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe mit Kartoffeln und Kräutern
)
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| 75 g | Linsen, schwarze (oder normale Tellerlinsen) |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Sahne |
| Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen | |
| 1 kl. Bund | Bohnenkraut |
| 1 kl. Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Die kleingeschnittene Zwiebel und die Linsen bei mittlerer Hitze unter Rühren einige Sekunden anbraten. Die Gemüsebrühe zufügen, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten kochen, bis die Linsen halbweich sind.
Die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln zu den Linsen geben und weitere 10-15 Minuten garen, bis die Kartoffeln und Linsen weich sind.
Die Sahne zufügen und bis knapp unter dem Siedpunkt erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den fein gehackten Kräutern bestreuen. Sollte kein frisches Bohnenkraut vorhanden sein, kann man natürlich auch getrocknetes nehmen und in der Suppe mitkochen lassen.
Als Variante: In dem Öl Baconwürfel gemeinsam mit den Linsen und der Zwiebel anbraten.
Die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln zu den Linsen geben und weitere 10-15 Minuten garen, bis die Kartoffeln und Linsen weich sind.
Die Sahne zufügen und bis knapp unter dem Siedpunkt erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den fein gehackten Kräutern bestreuen. Sollte kein frisches Bohnenkraut vorhanden sein, kann man natürlich auch getrocknetes nehmen und in der Suppe mitkochen lassen.
Als Variante: In dem Öl Baconwürfel gemeinsam mit den Linsen und der Zwiebel anbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
floroth 
sagt:
sagt: 13.06.2006 18:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist ein wirklich einfaches, leckeres Grundrezept für eine Linsensuppe. Ich habe es noch mit einem Löffel Senf verfeinert, der muss einfach in Linsensuppe rein... :-)
Auch eine Karotte oder etwas gemischtes Suppengemüse würden sehr gut dazu passen.
LG
Florian
das ist ein wirklich einfaches, leckeres Grundrezept für eine Linsensuppe. Ich habe es noch mit einem Löffel Senf verfeinert, der muss einfach in Linsensuppe rein... :-)
Auch eine Karotte oder etwas gemischtes Suppengemüse würden sehr gut dazu passen.
LG
Florian
leckermäulchen1976 
sagt:
sagt: 17.08.2010 19:03
Hallo!
Was sind den "schwarze Linsen" ???
MEint ihr die braunen GETROCKNETEN ?
Ich nehme an es werden andere gemeint, denn die müsste man doch einweichen.
Oder werden die durchs braten weich?
Hilfe! Würde das Gericht gerne mal ausprobieren.Hört sich lecker an.
Was sind den "schwarze Linsen" ???
MEint ihr die braunen GETROCKNETEN ?
Ich nehme an es werden andere gemeint, denn die müsste man doch einweichen.
Oder werden die durchs braten weich?
Hilfe! Würde das Gericht gerne mal ausprobieren.Hört sich lecker an.
Lady-Gini 
sagt:
sagt: 02.01.2011 17:33
Hallo,
die Linsensuppe ist wirklich lecker. Ich habe statt "chemische" Brühe selbstgemachte Brühe aus Suppengrün genommen und habe noch etwas TK-Suppengemüse und Lauch reingetan. Außerdem hatten wir kein Bohnenkraut da, habe stattdessen frische Petersilie genommen.
Dieses Rezept werde ich auch zukünftig nutzen!
LG
Lady-Gini
die Linsensuppe ist wirklich lecker. Ich habe statt "chemische" Brühe selbstgemachte Brühe aus Suppengrün genommen und habe noch etwas TK-Suppengemüse und Lauch reingetan. Außerdem hatten wir kein Bohnenkraut da, habe stattdessen frische Petersilie genommen.
Dieses Rezept werde ich auch zukünftig nutzen!
LG
Lady-Gini
shirayuki
sagt:
sagt: 27.01.2012 18:33
hab leider erst nach 35 minuten die kartoffeln dazu gegeben und bist diese dann gar waren, sind auch die linsen zu sehr verkocht.
nächstes mal muss ich sie wohl wirklich bei 20 minuten hinzufügen.
aber vom geschmack her wirklich gut!
habe statt sahne zubenutzten dann saure sahne am ende auf den teller gegeben. lecker! :)
nächstes mal muss ich sie wohl wirklich bei 20 minuten hinzufügen.
aber vom geschmack her wirklich gut!
habe statt sahne zubenutzten dann saure sahne am ende auf den teller gegeben. lecker! :)
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Mein Mann behauptet seit 28Jahren das er keine Linsensuppe mag.
Tja ... Pech gehabt ich mag sie.
Also hab ich mal diese Variante ausprobiert. Und siehe da er hat`s gegessen und gesagt es schmeckt lecker. Mir schmeckt`s auch.
Und sogar unser ältester 6 1/2Jahre hat Teller um Teller verspeißt.
Super unkompliziert; schnell und mega günstig.
Läßt sich auch gut in großen Portionen fertigen.
Z.B um etwas davon einzufrieren; sich das Kochen am nächsten Tag ersparen zu können oder um die vielen kleinen Gäste ihrer Kinder (die sich gerne mal einschleichen) zu verköstigen. (In diesem Fall vielleicht noch Mini Würstchen oder Schnippels dazu)
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