Porreesalat

köstlich

Zutaten für Portionen

3 Stange/n Porree, jung, das helle Grün
  Öl, Walnußöl
  Salz, Pfeffer, Zucker
2 EL Rosinen
3 EL Mandel(n), in Stiften, Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne, geröstet

Zubereitung

Die Porreestangen (nur das helle Grün) in hauchdünne Scheiben schneiden. Geröstet Mandelstifte und nicht zu viele Rosinen untermischen. Mit einigen EL Walnussöl vermengen und mit Salz, einem Hauch von Pfeffer und evtl. in wenig Zucker abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.11.01
Rezept-Statistiken: 26.943 (11)* gelesen
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Verfasser:

Thea° Kaltmamsell


Mitglied seit 17.01.2002
556 Beiträge (ø0,15/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Thea° Kaltmamsell sagt:  
26.12.2001 10:15
Statt Zucker kann auch Ahornsirup genommen werden.
Aufpassen, der Salat darf nicht zu süß werden.

Der Salat sollte natürlich auch nicht im Öl schwimmen!!!
( "einige EL Öl " hört sich etwas heftig an )

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