| Himbeer - Kokos - Torte mit Schuss
Exotisch und fruchtig zugleich
)
| 1 | Tortenboden (Wiener Boden, 2 Lagen davon ca. 1,5 cm dick) |
| 1 | Tortenboden (Mürbteigboden) |
| 700 ml | Sahne, geschlagen, gezuckert |
| 6 Blatt | Gelatine, aufgeweicht |
| 75 ml | Rum, 40 % |
| 100 g | Kokosraspel, leicht angeröstet |
| 500 g | Himbeeren, frisch oder ganz gefroren |
| 2 Pck. | Tortenguss, rot |
| 14 | Himbeeren |
| 70 g | Kokosraspel |
| etwas | Kuvertüre, aufgelöste |
Zubereitung
Mürbteigboden mit Tortenring ausstechen, mit Kuvertüre bestreichen. Einen Wiener Boden auflegen, andrücken. Rum leicht erwärmen, Gelatine darin auflösen. 500 ml geschlagene und gezuckerte Sahne abwiegen. Etwas von der Sahne zu dem Rum geben, kräftig umrühren. Nun das Gemisch flott, aber behutsam unter die Sahne ziehen, Kokosflocken unterheben. Auf den Wiener Boden im Ring geben und glatt streichen. Zweiten Wiener Boden obenauf legen, leicht andrücken. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag mit Himbeeren belegen (nur eine Lage!) und mit Tortenguss überziehen. Erstarren lassen.
Torte nun aus dem Ring schneiden, mit der ca. 150 g der übrigen Sahne den Rand einstreichen und die übrigen Kokosflocken an den Rand drücken. Torte nun in 14 Stücke einteilen, auf jedes Stück eine Rosette spritzen, mit einer Himbeere verzieren. Guten Appetit.
Am nächsten Tag mit Himbeeren belegen (nur eine Lage!) und mit Tortenguss überziehen. Erstarren lassen.
Torte nun aus dem Ring schneiden, mit der ca. 150 g der übrigen Sahne den Rand einstreichen und die übrigen Kokosflocken an den Rand drücken. Torte nun in 14 Stücke einteilen, auf jedes Stück eine Rosette spritzen, mit einer Himbeere verzieren. Guten Appetit.
Kommentare anderer Nutzer
01.08.2004 18:45
mein ich auch das die lecker aussieht,
schon gespeichert zum probieren.
LG Grete
schon gespeichert zum probieren.
LG Grete
tortenliesel 
sagt:
sagt: 10.10.2004 15:01
Und?? hat sie jetzt schon jemand ausprobiert???
Nimrodel 
sagt:
sagt: 24.10.2004 16:32
Wenn Du mir eine Nachhilfestunde in Tortenverzieren gibst, gerne :-)
Da braucht man verdammt viel Übung, Talent oder eine Konditor-Ausbildung dazu.
Ich habs mir aber gespeichert, sieht toll aus :-)
Da braucht man verdammt viel Übung, Talent oder eine Konditor-Ausbildung dazu.
Ich habs mir aber gespeichert, sieht toll aus :-)
13108 
sagt:
sagt: 30.10.2011 13:51
Also, ich habe die Torte heute ausprobiert (d. h., gestern gebacken, heute zu Ende verziert und dann probiert).
Ich möchte aber noch keine Bewertung abgeben, da ich in einigen Teilen vom Rezept abgewichen bin (statt Himbeeren habe ich Kirschen mit Preiselbeeren genommen, Himbeeren habe ich nur zur Verzierung gebraucht; die Teigböden habe ich selbst zubereitet, statt zu kaufen; bei der ganzen Torte stimmte also nur die Sahnefüllung).
Die Torte hat allen gut geschmeckt. Aber, wie gesagt, da es nicht wirklich eine Himbeertorte war, gebe ich noch keine Bewertung ab, und beim nächsten Mal möchte ich auch andere Böden versuchen. Aber dazu später :).
Mir hat bei deinem Rezept gefallen, dass die Zubereitung nicht zu aufwendig war. Ist schon einwenig Arbeit vonnöten, aber hält sich im Rahmen, und die Torte schmeckt auf jeden Fall.
Wenn man natürlich fertige Böden kauft, dann ist noch weniger Arbeit. Aber ich improvisiere gerne. Insgesamt war diese Torte - eine aus drei Rezepten und eigener Improvisation zubereitete Torte :).
PS.: Die Torte, die ich gebacken habe, kann in meinem Profilbild angesehen werden, wer dazu Lust hat.
Danke für das Rezept!
Ich möchte aber noch keine Bewertung abgeben, da ich in einigen Teilen vom Rezept abgewichen bin (statt Himbeeren habe ich Kirschen mit Preiselbeeren genommen, Himbeeren habe ich nur zur Verzierung gebraucht; die Teigböden habe ich selbst zubereitet, statt zu kaufen; bei der ganzen Torte stimmte also nur die Sahnefüllung).
Die Torte hat allen gut geschmeckt. Aber, wie gesagt, da es nicht wirklich eine Himbeertorte war, gebe ich noch keine Bewertung ab, und beim nächsten Mal möchte ich auch andere Böden versuchen. Aber dazu später :).
Mir hat bei deinem Rezept gefallen, dass die Zubereitung nicht zu aufwendig war. Ist schon einwenig Arbeit vonnöten, aber hält sich im Rahmen, und die Torte schmeckt auf jeden Fall.
Wenn man natürlich fertige Böden kauft, dann ist noch weniger Arbeit. Aber ich improvisiere gerne. Insgesamt war diese Torte - eine aus drei Rezepten und eigener Improvisation zubereitete Torte :).
PS.: Die Torte, die ich gebacken habe, kann in meinem Profilbild angesehen werden, wer dazu Lust hat.
Danke für das Rezept!
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