Gemüsebratlinge mit gebratener Putenfleischwurst

leckeres Hauptgericht für Gemüsemuffel

Gemüsebratlinge mit gebratener Putenfleischwurst

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Zutaten

150 g	Bulgur
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3 EL	Mais
2	Ei(er)
4 EL	Mehl
3 EL	Paniermehl
¹/₂	Paprikaschote(n), rot
300 ml	Gemüsebrühe
¹/₂ Ring/e	Wurst, (Putenfleischwurst)
3 EL	Bratensauce, instant
400 ml	Wasser
50 ml	Mehlschwitze

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Bulgur mit der Gemüsebrühe (300ml) kurz aufkochen, 2-3 Minuten, und vom Herd nehmen, für rd. 15 Minuten quellen lassen.
Währenddessen das Gemüse (darunter 1/2 Zwiebel) würfeln, Knoblauch pressen und in einer Pfanne für rd. 5 Minuten dünsten. Jetzt unter den Bulgur rühren. Mehl, Paniermehl und Eier dazu und zu einer Masse kneten.
Bratlinge formen und in der Pfanne mit Öl kurz durchbraten.

Für die Fleischwurst muss diese in Scheiben geschnitten werden. Zusammen mit dem Wasser (400ml), der Bratensoße, einer halben Zwiebel sowie der Mehlschwitze anbraten und etwas köcheln lassen. Beides zusammen heiß servieren.

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