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Balinesischer Erdnussreis
Zutaten
| 2 | Orange(n), unbehandelte |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 300 g | Schweineschnitzel |
| 2 EL | Öl oder 20 g Butterschmalz |
| 50 g | Erdnüsse |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 250 g | Reis (Langkornreis) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 2 | Banane(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Orangen und Zitronen heiß abwaschen u. gut abreiben. Eine Orange halbieren und auspressen. Die zweite Orange schälen und in Fruchtfilets schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl oder Butterschmalz anbraten. Erdnüsse kurz mitbraten. Würzen, herausnehmen. Reis ins Bratfett geben. Orangensaft mit Wasser auf 1/2 l ergänzen, dazugießen. Salzen, aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen. Chilischote in feine Ringe schneiden. Bananen in Scheiben schneiden u. mit Zitrone beträufeln. Orangenfruchtfleisch, Orangen- u. Zitronenschale, Pfefferschote, Bananen und Fleisch-Erdnuss-Mischung zum Reis geben, erhitzen. Abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo schraegervogel,
....pikant exotisch!! Danke für`s Rezept.
LG, Lupo-line
....pikant exotisch!! Danke für`s Rezept.
LG, Lupo-line
Oh, ja ! Das ist ein Rezept für mich ! Liest sich sehr interessant und ist bereits gespeichert !
Gruß
Lilli
Gruß
Lilli
lecker, einfach toll. Meine Kinder mögen es auch. Mehr davon
Gruß grobi01
Gruß grobi01
Dieses Rezept ist mir in guter Erinnerung. Ich habe es vor 9 Jahren zubereitet und das erste mal mit Chilischoten gearbeitet. Nun weis ich, dass man sich nicht mit den Fingern die Augen reibt, wenn man gerade Chilischoten geschnitten hat *gg*. Das war mir eine Lehre. Es ist auf jeden Fall ein klasse Rezept und schmeckt so richtig nach Urlaub, Insel und Meer.
LG
Lexie
LG
Lexie
Nach dem Baliurlaub schmeckt dieser Erdnussreis nach mehr...
Echt lecker!
Gruss naddan
Echt lecker!
Gruss naddan
Hab statt Schwein Entenbrust genommen und das war auch sehr sehr lecker.
Mein Liebster meinte, das wäre sogar besser als bei unserem Stammchinesen, auch wenn's balinesisch ist. Wenn das mal kein Kompliment ist! Also Danke für's Rezept!!
Mein Liebster meinte, das wäre sogar besser als bei unserem Stammchinesen, auch wenn's balinesisch ist. Wenn das mal kein Kompliment ist! Also Danke für's Rezept!!
Hallo
ein ganz neues Geschmackserlebnis, wirklich sehr lecker.
LG cocinera
ein ganz neues Geschmackserlebnis, wirklich sehr lecker.
LG cocinera
Das klingt ja richtig exotisch. Ich werd das mal ausprobieren!
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Lupo-line
20.07.2004 17:59 Uhr