Balinesischer Erdnussreis

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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2	Orange(n), unbehandelte
1	Zitrone(n), unbehandelte
300 g	Schweineschnitzel
2 EL	Öl oder 20 g Butterschmalz
50 g	Erdnüsse
1 Prise	Salz und Pfeffer
250 g	Reis (Langkornreis)
1	Chilischote(n), rote
2	Banane(n)

Zubereitung

Orangen und Zitronen heiß abwaschen u. gut abreiben. Eine Orange halbieren und auspressen. Die zweite Orange schälen und in Fruchtfilets schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Im heißen Öl oder Butterschmalz anbraten. Erdnüsse kurz mitbraten. Würzen, herausnehmen. Reis ins Bratfett geben. Orangensaft mit Wasser auf 1/2 l ergänzen, dazugießen. Salzen, aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen. Chilischote in feine Ringe schneiden. Bananen in Scheiben schneiden u. mit Zitrone beträufeln. Orangenfruchtfleisch, Orangen- u. Zitronenschale, Pfefferschote, Bananen und Fleisch-Erdnuss-Mischung zum Reis geben, erhitzen. Abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.07.04
Rezept-Statistiken:	15.484 (1)* gelesen 138 (0)* gespeichert 722 (0)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

schraegervogel

Mitglied seit 27.07.2003
1.478 Beiträge (ø0,46/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Lupo-line

sagt:

20.07.2004 17:59

Hallo schraegervogel,

....pikant exotisch!! Danke für`s Rezept.

LG, Lupo-line

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loehae

sagt:

20.07.2004 22:21

Oh, ja ! Das ist ein Rezept für mich ! Liest sich sehr interessant und ist bereits gespeichert !

Gruß
Lilli

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grobi01

sagt:

25.07.2004 13:37

lecker, einfach toll. Meine Kinder mögen es auch. Mehr davon

Gruß grobi01

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Lexie

sagt:

10.08.2004 21:29

Dieses Rezept ist mir in guter Erinnerung. Ich habe es vor 9 Jahren zubereitet und das erste mal mit Chilischoten gearbeitet. Nun weis ich, dass man sich nicht mit den Fingern die Augen reibt, wenn man gerade Chilischoten geschnitten hat *gg*. Das war mir eine Lehre. Es ist auf jeden Fall ein klasse Rezept und schmeckt so richtig nach Urlaub, Insel und Meer.

LG

Lexie

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naddan

sagt:

08.11.2004 15:21

Nach dem Baliurlaub schmeckt dieser Erdnussreis nach mehr...
Echt lecker!

Gruss naddan

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Schokoliebhaberin

sagt:

11.03.2005 20:38

Hab statt Schwein Entenbrust genommen und das war auch sehr sehr lecker.
Mein Liebster meinte, das wäre sogar besser als bei unserem Stammchinesen, auch wenn's balinesisch ist. Wenn das mal kein Kompliment ist! Also Danke für's Rezept!!

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