| Bananen-Schoko-Muffins
)
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Zimt |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 175 g | Zucker, braun |
| 100 ml | Öl, neutral |
| 125 g | Buttermilch |
| 3 | Banane(n), reife |
| Zum Verzieren: | |
| 200 g | Kuvertüre, Zartbitter |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl und die Buttermilch zum Ei dazugeben und vermischen. Bananen schälen, zerdrücken und unterheben. Zuletzt die Mehlmischung zufügen und vorsichtig unterheben. Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen geben und den Teig einfüllen. Im Backofen 20-25 Min. goldgelb backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, dann abgekühlt mit Kuvertüre verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
Evilspirit 
sagt:
sagt: 18.09.2002 10:32
Hab noch nie gebacken... deshalb meine Frage... was ist "Natron" ?
Danke
Danke
borsty2012
sagt:
sagt: 09.01.2008 19:44
MaiiPod
sagt:
sagt: 12.11.2011 14:12
white_angel 
sagt:
sagt: 12.02.2012 13:36
Nikita
sagt:
sagt: 23.09.2002 17:14
Diese Muffins sind einfach traumhaft...
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 29.09.2002 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir sind es 15 geworden (vielleicht waren die Bananen zu groß?), das war aber kein Problem, da sie wirklich hervorragend waren! Sind alle in rekordverdächtiger Geschwindigkeit vernichtet worden! *gg*
kleine Hexe
kleine Hexe
petisonne 
sagt:
sagt: 11.10.2002 15:01
Unsere Familie durfte zum Geburtstag von den köstlichen Muffins probieren.
Auch die Zubereitung ist super einfach und die Portionen nicht so groß. Danke!!! :-)))
Auch die Zubereitung ist super einfach und die Portionen nicht so groß. Danke!!! :-)))
Elli K. 
sagt:
sagt: 11.11.2002 11:10
Meine Tochter hat mich überredet diese Muffins noch zu ihrer Geburtstags-Nachfeier zu backen. Ich habe es nicht bereut. Sie waren einfach super-lecker und viel zu schnell aufgegessen.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Elli K.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Elli K.
mamamanja
sagt:
sagt: 24.11.2002 21:24
Die Muffins sind wirklich wahnsinnig lecker...rucki zucki waren sie weg........
Dankeschön!
Liebe Grüssle Manja
Dankeschön!
Liebe Grüssle Manja
Duni
sagt:
sagt: 26.11.2002 17:53
So ein leckeres Muffinrezept habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert!!!! Viele Muffins schmecken nur nach normalen Rührteig mit Zusätzten. Diese aber wecken mein Heimweh und schmecken orginal amerikanisch!!!!
Viele Dankesgrüße...Duni!
Viele Dankesgrüße...Duni!
Reni39
sagt:
sagt: 01.12.2002 18:05
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Muffins sind schnell gemacht aber noch schneller sind sie leider gegessen, mmh
lissy 
sagt:
sagt: 15.02.2003 00:11
Echt lecker, diese Muffins. Nur dass meine nicht "goldgelb" wurden beim Backen, denn sie waren schon vorher dunkel, durch den Kakao...?
Danke schön, lissy
Danke schön, lissy
stlanghans
sagt:
sagt: 27.05.2003 19:39
Hilfreicher Kommentar:
Die Muffins schmecken super, aber das nächste mal tue ich noch Schokostücke in den Teig, um sie schokoladiger zu machen!
moorhenne
sagt:
sagt: 08.09.2003 11:05
Hallo,
und vielen Dank für dieses superleckere und schnelle Muffinrezept!
lg moorhenne
und vielen Dank für dieses superleckere und schnelle Muffinrezept!
lg moorhenne
mangiabene 
sagt:
sagt: 08.09.2003 22:59
Wirklich superlecker diese Muffins! Alle waren begeistert!
Gruß,
mangiabene
Gruß,
mangiabene
MilkyWayBOY
sagt:
sagt: 23.10.2003 14:40
ich fand sie super.
nur bei meinen kleinen schwestern sind sie nicht so gut angekommen. ihnen haben sie zu viel nach banane geschmeckt.
bd milkywayboy
nur bei meinen kleinen schwestern sind sie nicht so gut angekommen. ihnen haben sie zu viel nach banane geschmeckt.
bd milkywayboy
kpreusse
sagt:
sagt: 20.11.2003 14:46
Ein tolles Rezept. Einfach, schnell und wirklich lecker. Gruß kpreusse
Chrissy79
sagt:
sagt: 16.02.2004 19:15
Hilfreicher Kommentar:
Also das Zimt habe ich weg gelassen aber noch einige Schokostückchen rein getan. 2 Bananen reichten übrigens auch. Schmeckt wirklich lecker!
claudiague
sagt:
sagt: 28.03.2011 21:19
sonne777 
sagt:
sagt: 20.02.2004 12:14
Hab di muffins genau nach rezept gemacht, ausser daß ich 2 bananen genommen habe anstatt 3. War genau richtig fand ich. Und si waren wirlich sooooooooooo superlecker.
2 Kollegen von mir haben si nicht so geschmeckt, sie fanden sie zwar gut aber sie meinten es gab schon bessere, aber ich fand sie traumhaft. Geschmäcker sind eben verschieden.
Danke für das tolle Rezept.
2 Kollegen von mir haben si nicht so geschmeckt, sie fanden sie zwar gut aber sie meinten es gab schon bessere, aber ich fand sie traumhaft. Geschmäcker sind eben verschieden.
Danke für das tolle Rezept.
20.02.2004 17:26
Habe sie heute gebacken, vor ca. 2 Stunden. Jetzt ist kein Muffin mehr da.
LG
isis
LG
isis
niniflix
sagt:
sagt: 28.02.2004 12:46
Ein suuuuper Muffins-Rezept. Mein Mann war ganz begeistert. Und die gibt´s bestimmt öfters!!!
Snoopy.FFM
sagt:
sagt: 14.03.2004 13:21
wir haben die auch probiert, die sind ganz lecker aber uns etwas zu trocken.
uns schmecken bis jetzt die Blueberry Muffins noch am besten
uns schmecken bis jetzt die Blueberry Muffins noch am besten
DaPinkPanter
sagt:
sagt: 25.03.2004 20:07
bin totaler bananafreak...also her mit den bananen-das rezept muss ja supi sein!!
alina1st 
sagt:
sagt: 17.05.2004 22:20
Hmmmm
hab die muffins heute gebacken muss wohl einen Fehler gemacht haben, sie waren irgendwie überhaupt nicht locker und fast etwas matschig.......liegt wohl daran dass ich die Bananen etwas zu sehr "zermatscht" habe, vielleicht hätte ich sie besser nur stückeln sollen....kann das sein?falls das einer von euch schonmal mit pürierten Bananen versucht haben sollte....
Ansonsten war ja alles ok, sie schmecken trotzdem nicht schlecht;)
lg alina
hab die muffins heute gebacken muss wohl einen Fehler gemacht haben, sie waren irgendwie überhaupt nicht locker und fast etwas matschig.......liegt wohl daran dass ich die Bananen etwas zu sehr "zermatscht" habe, vielleicht hätte ich sie besser nur stückeln sollen....kann das sein?falls das einer von euch schonmal mit pürierten Bananen versucht haben sollte....
Ansonsten war ja alles ok, sie schmecken trotzdem nicht schlecht;)
lg alina
tinkaleh
sagt:
sagt: 04.01.2009 15:43
celina77
sagt:
sagt: 18.05.2004 10:32
Diese Muffins sind einfach nur genial!
Natron ist ein Backtriebmittel. Kann man inzwischen fast überall bekommen.
liebe Grüße
carmen
Natron ist ein Backtriebmittel. Kann man inzwischen fast überall bekommen.
liebe Grüße
carmen
curiosia
sagt:
sagt: 13.07.2004 07:26
Hilfreicher Kommentar:
HeiHei,
ich habe die Muffins am Wochenende zum Familientreffen gebacken. Leider hatte ich vergessen, die Buttermilch einzukaufen, aber mit Naturjogurt gings auch.Generations übergreifend nur eine Meinung: SUPERLECKER! Ruckzuck waren alle Muffins aufgegessen. (hatte eigentlich gedacht, das zumindest die uralt Generation ü80 skeptisch wäre.......)
Ab sofort ist dieses Rezept Standart bei mir! Danke schön!
lg curiosia
ich habe die Muffins am Wochenende zum Familientreffen gebacken. Leider hatte ich vergessen, die Buttermilch einzukaufen, aber mit Naturjogurt gings auch.Generations übergreifend nur eine Meinung: SUPERLECKER! Ruckzuck waren alle Muffins aufgegessen. (hatte eigentlich gedacht, das zumindest die uralt Generation ü80 skeptisch wäre.......)
Ab sofort ist dieses Rezept Standart bei mir! Danke schön!
lg curiosia
Tassilo07
sagt:
sagt: 17.07.2004 20:14
Kann mich da nur anschließen, auch bei uns sind die Muffins von 2 - 75 Jahren super angekommen!
Natalie30
sagt:
sagt: 06.08.2004 02:00
hi, super Rezept, werde es gleich morgen ausprobieren.
ein tip für echtes american-feeling, probiert das Rezept mal mit Nüssen= banana nut muffins :o)
ein tip für echtes american-feeling, probiert das Rezept mal mit Nüssen= banana nut muffins :o)
PitZwo
sagt:
sagt: 25.09.2004 16:08
Hilfreicher Kommentar:
Ganz lecker! Wir mögen sie am liebsten ohne Zimt. Die zwei Bananen stückeln wir.
Danke für das gute Rezept, Meike!
LG Pit
Danke für das gute Rezept, Meike!
LG Pit
30.09.2004 03:35
ganz lecker,ich nahm nur ne Prise Zimt;-)
LG Grete
LG Grete
christin84
sagt:
sagt: 04.10.2004 16:22
Waren wirklich super lecker.
Gibt es bei uns bestimmt öfter
Gibt es bei uns bestimmt öfter
Cocciolata
sagt:
sagt: 09.10.2004 14:44
Sehr lecker, haben meinem Freund besser als die Toffifee-Muffins geschmeckt.
Mit mehr Zimt sind sie passend für die Weihnachtszeit.
Jedoch sind es bei mir deutlich mehr als 12 Muffins geworden.
Mit mehr Zimt sind sie passend für die Weihnachtszeit.
Jedoch sind es bei mir deutlich mehr als 12 Muffins geworden.
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Die neusten Kommentare:
Janetr80
sagt:
sagt: 22.08.2011 21:42
Wow ich bin begeistert wie saftig die schmecken! Wirklich traumhaft. Hatte etwas Skepsis, ob der zimtanteil nicht zu derb ist aber es war gar nicht so dominant. Wirklich traumhaft lecker. Foto folgt
Suesse1992
sagt:
sagt: 16.09.2011 13:08
Diese Muffins sind so lecker, jeder ist davon begeistert weil sie so saftig sind und so schön aufgehen.
Natron lasse ich übrigens immer weg, da ich es weder kenne noch zu Hause habe. Kann mir aber nicht vorstellen dass es mit Natron noch besser schmecken könnte...
Von mir gibts 5 Sterne!!!
Natron lasse ich übrigens immer weg, da ich es weder kenne noch zu Hause habe. Kann mir aber nicht vorstellen dass es mit Natron noch besser schmecken könnte...
Von mir gibts 5 Sterne!!!
mandinka
sagt:
sagt: 10.10.2011 20:48
Ich habe sie garede gebacken. Sind echt lecker, habe aber nur 100g Zucker genommen, denn mit Glasur ware es schon meiner Meinung nach zu suss. Brawo!
Kanori
sagt:
sagt: 20.10.2011 13:59
sehr sehr lecker muffins. das nächste mal, und das wird bald sein, werd ich noch schokotropfen oder streusel reingeben das sie noch schokoladiger werden!!!
Tortillia
sagt:
sagt: 19.11.2011 22:46
Die Muffins sind eine feine Sache!
Ich hab die Zuckermenge etwas reduziert und Schokostreusel dazugegeben. Aus der dreifachen Teigmenge habe ich 54 Muffins hergestellt.
Danke für das Rezept, Meike!
Ich hab die Zuckermenge etwas reduziert und Schokostreusel dazugegeben. Aus der dreifachen Teigmenge habe ich 54 Muffins hergestellt.
Danke für das Rezept, Meike!
evita77
sagt:
sagt: 21.11.2011 15:28
Hallo,
habe die Muffins gerade im Ofen und konnte beim Zubereiten schon nicht widerstehen, den Teig zu probieren :-). Leider hatte ich keine Buttermilch da, stattdessen habe ich normale Milch verwendet. Bin schon gespannt, wie sie schmecken werden, aber es riecht schon ganz lecker hier!
LG evita77
habe die Muffins gerade im Ofen und konnte beim Zubereiten schon nicht widerstehen, den Teig zu probieren :-). Leider hatte ich keine Buttermilch da, stattdessen habe ich normale Milch verwendet. Bin schon gespannt, wie sie schmecken werden, aber es riecht schon ganz lecker hier!
LG evita77
Sarah-und-Adam
sagt:
sagt: 13.01.2012 20:38
SUPER LECKER
würde ich immer wieder backen :-)
würde ich immer wieder backen :-)
19.01.2012 16:35
Hallo,
ich habe gerade die Muffins gebacken.
Schnell gemacht und wirklich lecker.
Ich konnte mir nur die Schokostreusel im Teig nicht verkneifen. ;o)
Danke für das Rezept,
LG Anke
ich habe gerade die Muffins gebacken.
Schnell gemacht und wirklich lecker.
Ich konnte mir nur die Schokostreusel im Teig nicht verkneifen. ;o)
Danke für das Rezept,
LG Anke
Jasl
sagt:
sagt: 05.02.2012 20:41
Ich bin begeistert!
Hatte 3 mittelgroße, schon braun werdende Bananen übrig und wollte sie gerne verwenden. Und das an einem Sonntag, wo man keine Zutaten kaufen kann. Doch siehe da! Dieses Rezept gefunden und alle Zutaten im Haus gehabt.
Statt des braunen Zuckers habe ich normalen Zucker genommen und davon nur 150g. Von dem Kakaopulver 3 ordentlich gehäufte EL.
Der Teig hat genau für 12 Stück gereicht und sie sind super lecker geworden. Nicht zu süß und schön saftig. Da brauchte ich nicht einmal Schokoglasur!
Rezept ist gespeichert und wird sicherlich wiederholt!
Hatte 3 mittelgroße, schon braun werdende Bananen übrig und wollte sie gerne verwenden. Und das an einem Sonntag, wo man keine Zutaten kaufen kann. Doch siehe da! Dieses Rezept gefunden und alle Zutaten im Haus gehabt.
Statt des braunen Zuckers habe ich normalen Zucker genommen und davon nur 150g. Von dem Kakaopulver 3 ordentlich gehäufte EL.
Der Teig hat genau für 12 Stück gereicht und sie sind super lecker geworden. Nicht zu süß und schön saftig. Da brauchte ich nicht einmal Schokoglasur!
Rezept ist gespeichert und wird sicherlich wiederholt!
chipsy1711
sagt:
sagt: 14.02.2012 16:17
Hallo,
habe das Rezept noch verfeinert mit Kokosflocken und gehackter Schokolade im Teig. Da ich leider nur 3 Bananen hatte, war der Geschmack dezent.
habe das Rezept noch verfeinert mit Kokosflocken und gehackter Schokolade im Teig. Da ich leider nur 3 Bananen hatte, war der Geschmack dezent.
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