Henglein
Rama Cremefine
| Tramezzini mit Garnelen
Tramezzini agli scampi
)
| 200 g | Garnele(n), gegarte geschälte |
| 2 | Tomate(n) |
| ½ Bund | Basilikum |
| 100 g | Mascarpone |
| 50 g | Mayonnaise für Salate |
| 4 Blätter | Salat |
| 8 Scheibe/n | Toastbrot |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Garnelen in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Saft und Kerne entfernen, Tomaten in kleine Stücke schneiden. Basilikum in Streifen schneiden.
Mascarpone mit Mayonnaise verrühren. Garnelen, Tomaten und Basilikum drunterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salatblätter waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Die dicken Rippen in der Mitte rausschneiden. Die Hälfte der Brote schon mal diagonal in Dreiecke schneiden. Die übrigen mit je 1 Salatblatt belegen, Garnelenmischung darauf verstreichen. Dreiecke drauf legen, leicht andrücken und diagonal ganz durchschneiden.
Mascarpone mit Mayonnaise verrühren. Garnelen, Tomaten und Basilikum drunterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Salatblätter waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Die dicken Rippen in der Mitte rausschneiden. Die Hälfte der Brote schon mal diagonal in Dreiecke schneiden. Die übrigen mit je 1 Salatblatt belegen, Garnelenmischung darauf verstreichen. Dreiecke drauf legen, leicht andrücken und diagonal ganz durchschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
garlic 
sagt:
sagt: 27.07.2004 15:34
hi barbara,
das werde ich auch mal ausprobieren.
ist bestimmt ganz lecker
lg von garlic
das werde ich auch mal ausprobieren.
ist bestimmt ganz lecker
lg von garlic
22.11.2008 09:54
Das ist ein super-leckerer Belag!!!
Als Brot habe ich diese (ich nenne sie jetzt mal) Tramezzini-Scheiben genommen: lang, rechteckig und ohne Rand. Die kosten etwas mehr, es lohnt sich aber auf jeden Fall!
LG,
Daja
Als Brot habe ich diese (ich nenne sie jetzt mal) Tramezzini-Scheiben genommen: lang, rechteckig und ohne Rand. Die kosten etwas mehr, es lohnt sich aber auf jeden Fall!
LG,
Daja
04.12.2008 16:26
04.12.2008 16:27
Korsar 
sagt:
sagt: 04.12.2008 21:33
Sehr lecker!!!
Ich habe das amerikanische Toastbrot genommen und nicht gerollt. Ist wohl nicht original aber es schmeckt einfach klasse. Ich werde das auch bei meinem nächsten Buffet für Gäste mit anbieten und bin überzeugt davon, dass alle begeistert sein werden.
Gruß,
Der Korsar
Ich habe das amerikanische Toastbrot genommen und nicht gerollt. Ist wohl nicht original aber es schmeckt einfach klasse. Ich werde das auch bei meinem nächsten Buffet für Gäste mit anbieten und bin überzeugt davon, dass alle begeistert sein werden.
Gruß,
Der Korsar
02.01.2011 12:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Barbarella!
Habe Deine Tramezzini für unser Silvesterbuffet gemacht und was soll ich sagen sie sind einfach der Hammer. Werde das nächste Mal noch etwas Knoblauch mit reingeben. Auf jeden Fall von unseren Gästen und uns 5***** Sternchen für dieses tolle Rezept.
LG Betty
Habe Deine Tramezzini für unser Silvesterbuffet gemacht und was soll ich sagen sie sind einfach der Hammer. Werde das nächste Mal noch etwas Knoblauch mit reingeben. Auf jeden Fall von unseren Gästen und uns 5***** Sternchen für dieses tolle Rezept.
LG Betty
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Gerade frisch aus Italien zurück, gestattest Du mir bitte einen Kommentar:
Toastbrot ist nicht gut geeignet für Tramezzini - wenn man schon das echte nicht bekommt, ist das Sandwich-Brot aus USA (gibt es hier auch inzwischen überall) eine Alternative, das dann aber entrinden.
"Echte" Tramezzinis werden gerollt und nicht - wie Sandwiches - geschnitten, aber das bedarf einiger Übung.
Zum Belag ist nichts weiter als "lecker" zu sagen ;-)
gruss, fine
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