Henglein
Rama Cremefine
| Nusskuchen
)
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| Salz | |
| 8 cl | Rum |
| 400 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 2 TL | Backpulver |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 cl | Rum |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren, dann nach und nach alle Zutaten dazu. Teig in eine sehr gut eingefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform füllen. Backofen auf 175° Grad vorheizen und 55-65 Minuten backen.
Puderzucker und Rum mischen und als Guss auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Der Kuchen schmeckt erst nach 1-2 Tagen so richtig saftig und gut. Der Kuchen benötigt kein Fett.
Puderzucker und Rum mischen und als Guss auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Der Kuchen schmeckt erst nach 1-2 Tagen so richtig saftig und gut. Der Kuchen benötigt kein Fett.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Momoss 
sagt:
sagt: 29.08.2004 16:13
Hört sich gut an... auch, das kein extra-Fett rein braucht, ist für mich sehr positiv, allerdings haben die 6 Eier ja auch schon viel Fett.. werde mal probieren, ob ich den Kuchen vertrage... wenn ja, kommt er in meinen neuen Fettarm-Ordner...
LG
Momo
LG
Momo
babitschka 
sagt:
sagt: 15.01.2005 11:51
Kommt gerade richtig, weil so viele Nüsse von der Weihnachtsbäckerei übrig sind, schmeckt hervorragend und ist schnell gemacht.
Und ohne Mehl!
lg
Barbara
Und ohne Mehl!
lg
Barbara
monpticha 
sagt:
sagt: 10.04.2005 18:35
Dieser Kuchen ist wunderbar. Für die schlanke Linie hat er noch einen dicken Schokoladenguß bekommen. Einfach lecker.
Unter fettarm würde ich ihn allerdings auch ohne Schokoguß nicht einordnen. Keineswegs wegen der Eier, die haben ca. 10% Fett, sondern wegen der Haselnüsse, die zu mehr als der Hälfte aus Fett bestehen.
Dafür schmeckt er aber auch ausgezeichnet, und man darf sich ja mal was Feines gönnen.
Unter fettarm würde ich ihn allerdings auch ohne Schokoguß nicht einordnen. Keineswegs wegen der Eier, die haben ca. 10% Fett, sondern wegen der Haselnüsse, die zu mehr als der Hälfte aus Fett bestehen.
Dafür schmeckt er aber auch ausgezeichnet, und man darf sich ja mal was Feines gönnen.
Idontknow
sagt:
sagt: 08.08.2005 08:34
kann man für den Rum auch etwas anderes nehmen???
hirlitschka 
sagt:
sagt: 08.08.2005 09:06
Hallihallo,
ob man für den Rum was anderes nehmen kann weiß ich nicht. Habs ehrlich gesagt noch nie ausprobiert. Kommt darauf an, ob es dir um den Alkohol oder um den Geschmack an sich geht. Wenn ersteres zutrifft würde ich evtl. auf Aroma zurückgreifen.
ob man für den Rum was anderes nehmen kann weiß ich nicht. Habs ehrlich gesagt noch nie ausprobiert. Kommt darauf an, ob es dir um den Alkohol oder um den Geschmack an sich geht. Wenn ersteres zutrifft würde ich evtl. auf Aroma zurückgreifen.
Idontknow
sagt:
sagt: 08.08.2005 15:14
schon wegen dem alkohol, außerdem hab ich auch gar kein rum daheim..
wie meinst du aroma? ansonsten müsst ichs halt mal ohne probieren (oder etwas milch dazu?).
wie meinst du aroma? ansonsten müsst ichs halt mal ohne probieren (oder etwas milch dazu?).
hirlitschka
sagt:
sagt: 09.08.2005 00:30
Also das mit dem Rum ist schon wegen dem Geschmack. Mit Aroma meine ich diese kleinen Fläschchen. Da gibt es alle möglichen Aromen unter anderem Rum, aber ohne Alkohol. Die kennst du bestimmt.
Ich könnte mir vielleicht auch Orangensaft stattdessen vorstellen, passt eigentlich gut zu Nuss.
Ich könnte mir vielleicht auch Orangensaft stattdessen vorstellen, passt eigentlich gut zu Nuss.
Meister01
sagt:
sagt: 27.10.2005 20:58
Hallo
Ich arbeite in einem ****Hotel als Koch und habe den Kuchen meinen Gästen serviert. Es war ein absuluter Erfolg. Den Kuchen werden wir jetzt regelmäßig unseren Gästen anbieten.
Ist ein super tolles Rezept
Gruß
Meister01
Ich arbeite in einem ****Hotel als Koch und habe den Kuchen meinen Gästen serviert. Es war ein absuluter Erfolg. Den Kuchen werden wir jetzt regelmäßig unseren Gästen anbieten.
Ist ein super tolles Rezept
Gruß
Meister01
gina6
sagt:
sagt: 17.02.2006 09:15
Hallo hirlitschka,
also ich muß schon sagen, dein Kuchen ist weltklasse!!
Habe noch ein paar Kirschen daruntergemischt, und das Ergebnis war ein Genuß!!
Mein Mann hat sich fast überschlagen vor Komplimenten.
Der Kuchen war ratz fatz weg!!
Danke für dieses zolle Rezept.
Liebe Grüße Gina6
also ich muß schon sagen, dein Kuchen ist weltklasse!!
Habe noch ein paar Kirschen daruntergemischt, und das Ergebnis war ein Genuß!!
Mein Mann hat sich fast überschlagen vor Komplimenten.
Der Kuchen war ratz fatz weg!!
Danke für dieses zolle Rezept.
Liebe Grüße Gina6
delia 
sagt:
sagt: 18.02.2006 19:12
Guten Abend hirlitschka,
auch wenn du mich für blöd hälst, kannst du mir bitte noch sagen, ob die 2 EL Semmelbrösel zum ausstreuen der Form sind, oder ob sie in den Teig gehören.
Vielen Dank schon mal für deine Antwort.
LG
Delia
auch wenn du mich für blöd hälst, kannst du mir bitte noch sagen, ob die 2 EL Semmelbrösel zum ausstreuen der Form sind, oder ob sie in den Teig gehören.
Vielen Dank schon mal für deine Antwort.
LG
Delia
hirlitschka
sagt:
sagt: 19.02.2006 08:39
Hallo Delia,
die Semmelbrösel gehören in den Teig, zum ausstreuen benötigst du Extra-Semmelbrösel!
Die Form bitte auch sehr penibel einfetten und ausstreuen, sonst könnte Kuchen hängen bleiben!
Liebe Grüße,
Sabine
die Semmelbrösel gehören in den Teig, zum ausstreuen benötigst du Extra-Semmelbrösel!
Die Form bitte auch sehr penibel einfetten und ausstreuen, sonst könnte Kuchen hängen bleiben!
Liebe Grüße,
Sabine
Pietra22 
sagt:
sagt: 14.09.2007 22:18
delia
sagt:
sagt: 19.02.2006 18:08
Hi hirlitschka,
recht herzlichen Dank, dass du so prompt geantwortet hast.
Ich habe heute eine Km von einer Userin bekommen, die meine Probleme mit den Semmelbröseln gar nicht verstehen konnte. Für sie war es ganz klar, dass die für die Form verwand werden, aber Unrecht hatte sie und meine Fage an dich war vielleicht doch nicht so blöd.
Ich werde den Kuchen demnächst backen und hoffe, dass er mir gelingt.
LG
Delia
recht herzlichen Dank, dass du so prompt geantwortet hast.
Ich habe heute eine Km von einer Userin bekommen, die meine Probleme mit den Semmelbröseln gar nicht verstehen konnte. Für sie war es ganz klar, dass die für die Form verwand werden, aber Unrecht hatte sie und meine Fage an dich war vielleicht doch nicht so blöd.
Ich werde den Kuchen demnächst backen und hoffe, dass er mir gelingt.
LG
Delia
hildilein 
sagt:
sagt: 16.10.2006 22:19
So Unrecht hatte die Userin auch wieder nicht, denn der Kuchen kommt wunderbar ohne die Semmelbrösel im Teig aus, und wenn die Eier richtig schaumig gerührt sind, kann ebenfalls auf das Backpulver verzichtet werden. Dieser Nusskuchen ist mir dennoch nie misslungen, und ich habe ihn schon einige Male gebacken.
Pietra22
sagt:
sagt: 14.09.2007 22:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo hirlitschka,
ich hatte frische Walnüsse und die gemahlen. Gebacken habe ich auf einem Backblech und 2 runde Böden ausgestochen, die am WE zur Torte verarbeitet werden. Die Reste gabs mit Vanillequark als Versucherle zum Dessert, wir sind auch begeistert; schmeckte bereits frisch und ohne Guss sehr lecker.
Wird sicher öfters auf den Tisch kommen! Danke für das schöne Rezept - Fotos lade ich gleich...
Liebe Grüßle von Pietra
Übrigens: Semmelbrösel und Backpulver habe ich auch weggelassen, geht prima - zumindest flach ausgestrichen wurde er trotzdem 2¾ cm hoch.
ich hatte frische Walnüsse und die gemahlen. Gebacken habe ich auf einem Backblech und 2 runde Böden ausgestochen, die am WE zur Torte verarbeitet werden. Die Reste gabs mit Vanillequark als Versucherle zum Dessert, wir sind auch begeistert; schmeckte bereits frisch und ohne Guss sehr lecker.
Wird sicher öfters auf den Tisch kommen! Danke für das schöne Rezept - Fotos lade ich gleich...
Liebe Grüßle von Pietra
Übrigens: Semmelbrösel und Backpulver habe ich auch weggelassen, geht prima - zumindest flach ausgestrichen wurde er trotzdem 2¾ cm hoch.
mitrax
sagt:
sagt: 05.12.2010 20:35
Pietra22
sagt:
sagt: 05.12.2010 22:26
Hallo mitrax,
bei 180 Grad Umluft - etwa 15 Minuten, genauer weiß ich das nach 3 J. nimmer. Die Muffins werden ja höher, können dann schon mal klitschig werden, ich backe nach Geruch, wenn es anfängt zu duften, wird die Klopfprobe (mit Holzrührlöffel) gemacht!
Liebe Grüße, Pietra22
bei 180 Grad Umluft - etwa 15 Minuten, genauer weiß ich das nach 3 J. nimmer. Die Muffins werden ja höher, können dann schon mal klitschig werden, ich backe nach Geruch, wenn es anfängt zu duften, wird die Klopfprobe (mit Holzrührlöffel) gemacht!
Liebe Grüße, Pietra22
chili62
sagt:
sagt: 18.02.2008 15:35
Halloli hirlitchka,
dein Kuchen ist das erst, was ich von hier probiert habe. Schnell gemacht und gaaanz lecker und er erinnert mich an den Nusskuchen, den meine Oma früher gebacken hat.
Klasse!!
LG chili62
dein Kuchen ist das erst, was ich von hier probiert habe. Schnell gemacht und gaaanz lecker und er erinnert mich an den Nusskuchen, den meine Oma früher gebacken hat.
Klasse!!
LG chili62
IgelchenM
sagt:
sagt: 08.10.2008 12:42
Hallo ihr lieben, ich hab soeben für meinen kleinen Neffen den Nusskuchen nachgebacken und zwar ohne Rum ...
Es schmeckt wirklich super gut! Ich habe den Kuchen noch mit "Mandarinen" ferfeinert (saft in den Teig zum Teil mitrein gegeben) und statt eines Gußes ihn mit etwas "Puderzucker" bestäubt!
Kam wirklich sehr gut an! *****! :)
Es schmeckt wirklich super gut! Ich habe den Kuchen noch mit "Mandarinen" ferfeinert (saft in den Teig zum Teil mitrein gegeben) und statt eines Gußes ihn mit etwas "Puderzucker" bestäubt!
Kam wirklich sehr gut an! *****! :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Kuchen+Süßwaren
- +NÜSSE
- Kuchen
- Kuchen & süße Teilchen
- Rührkuchen
- kuchen
- Kuchenrezepte
- KUCHEN
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
lg Tanja
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten