Zutaten

2 m.-große Zucchini
Paprikaschote(n), rot
Zwiebel(n)
5 TL Pesto, grün
  Salz
  Paprikapulver
  Kräuter, italienische
  Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in dem Olivenöl anbraten. Währenddessen die Zucchini waschen und in feine, dünne Scheiben schneiden. Die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Beides zu den Zwiebeln geben und ca 5 Min. mit anbraten. Das Pesto und die Gewürze hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

Super schnelles und lecker-leichtes Sommergericht.