Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl - Pfanne
)
| 1 kg | Spitzkohl (oder auch Weißkraut) |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 Becher | saure Sahne |
| Curry | |
| Gemüsebrühe | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Spitzkohl halbieren, Strunk und äußere Blätter entfernen. Den Kohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden, Lauch in feine Röllchen schneiden und gründlich waschen.
Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, mit etwas Gemüsebrühe bestäuben und evtl. etwas Wasser angießen. Ca. 5 - 10 Minuten bissfest garen.
Sojasoßen unter das Gemüse mischen und mit Curry und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterheben. Das ganze noch kurz stehen und durchziehen lassen.
Dazu schmecken Pellkartoffeln, Reis und / oder Weißbrot!
Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, mit etwas Gemüsebrühe bestäuben und evtl. etwas Wasser angießen. Ca. 5 - 10 Minuten bissfest garen.
Sojasoßen unter das Gemüse mischen und mit Curry und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterheben. Das ganze noch kurz stehen und durchziehen lassen.
Dazu schmecken Pellkartoffeln, Reis und / oder Weißbrot!
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Kommentare anderer Nutzer
Klodi 
sagt:
sagt: 07.01.2005 21:25
Echt leckeres Rezept. Ich habe aber auch wesentlich mehr Sojasoße genommen.
Heidekoch 
sagt:
sagt: 07.03.2005 15:15
Ich habe auch den Sellerie aus einem Suppenbund kleingeschnitten reingegeben, 2 EL Sojasoße und Schmand - ganz fantastisch! Noch besser, wenn man statt Spitzkohl Wirsing nimmt!
Passera
sagt:
sagt: 09.08.2005 22:09
Hallo!
Ein superleckeres Rezept! Ich habe aber auch 2 EL Sojasoße genommen, außerdem habe ich zu den Zwiebeln noch eine dicke, frische Knoblauzehe gepreßt, und weil keine Saure Sahne da war, Creme fraiche genommen - dazu Klebreis... hach, war das ein schönes Abendessen :-)
Gruß, Bettina
Ein superleckeres Rezept! Ich habe aber auch 2 EL Sojasoße genommen, außerdem habe ich zu den Zwiebeln noch eine dicke, frische Knoblauzehe gepreßt, und weil keine Saure Sahne da war, Creme fraiche genommen - dazu Klebreis... hach, war das ein schönes Abendessen :-)
Gruß, Bettina
15.10.2005 16:08
Hallo
hat uns gut geschmeckt, habe es aber mit Hack zubereitet, da meine Familie so gern Fleisch isst. Das nächste Mal verzichte ich aber auf die saure Sahne, muss nicht dabei sein und ist dann auch fettärmer.
Gruss Sureila
hat uns gut geschmeckt, habe es aber mit Hack zubereitet, da meine Familie so gern Fleisch isst. Das nächste Mal verzichte ich aber auf die saure Sahne, muss nicht dabei sein und ist dann auch fettärmer.
Gruss Sureila
whitewolf210
sagt:
sagt: 17.10.2005 10:38
geniales Rezept - mit Hackfleisch findet es bei mir zu Hause besten Anklang.
Gruß
Moni
Gruß
Moni
Helga45
sagt:
sagt: 13.12.2005 14:46
Klasse Rezept! Davon waren sogar meine Kinder begeistert. Da ich keinen Lauch hatte, hab ich ihn durch Rosenkohl ersetzt, den ich allerdings separat gedünstet habe. Statt saurer Sahne geht auch Schlagsahne, die Sauce habe ich dann mit fertiger Mehlschwitze angedickt.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Gruß Helga
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Gruß Helga
demelzea 
sagt:
sagt: 24.01.2006 21:19
Hallo,
das war richtig lecker. Ich habe es genau nach Rezept zubereitet und Basmatireis dazu gekocht. Mit Hack kann ich es mir zur Abwechslung auch gut vorstellen.
Vielen Dank fürs schöne Rezept.
Demelzea
das war richtig lecker. Ich habe es genau nach Rezept zubereitet und Basmatireis dazu gekocht. Mit Hack kann ich es mir zur Abwechslung auch gut vorstellen.
Vielen Dank fürs schöne Rezept.
Demelzea
Rosenduft
sagt:
sagt: 23.08.2006 19:21
Hilfreicher Kommentar:
Ein super Rezept!!!
Vor allem, weil ich ein Freund der einfachen und fettarmen Küche bin und sehr gerne Gemüse esse.
Den Spitzkohl hatte ich schon da!
Via Internet fand ich dann dieses Rezept.
Ich habe 2 Eßlöffel Sojasoße dazugegeben und nur einen Eßlöffel Creme fraiche mit etwas fettarme Milch verrührt.
Mit etwas Rinderhack, dass ich ,gewürzt mit Pfeffer Salz und einer Zwiebeln, in einer Pfanne angebraten habe, schmeckt das Gericht auch ohne Beilage hervorragend.
Noch ein Tipp für alle, denen Kohlgerichte Verdauungsprobleme bereiten:
Ich gab anfangs gleich noch eine Messerspitze Kümmel dazu, den man nach dem Kochen kaum noch herausschmeckt, das Gericht aber leichter verdaulich macht. :-)
Gruß Laura
Vor allem, weil ich ein Freund der einfachen und fettarmen Küche bin und sehr gerne Gemüse esse.
Den Spitzkohl hatte ich schon da!
Via Internet fand ich dann dieses Rezept.
Ich habe 2 Eßlöffel Sojasoße dazugegeben und nur einen Eßlöffel Creme fraiche mit etwas fettarme Milch verrührt.
Mit etwas Rinderhack, dass ich ,gewürzt mit Pfeffer Salz und einer Zwiebeln, in einer Pfanne angebraten habe, schmeckt das Gericht auch ohne Beilage hervorragend.
Noch ein Tipp für alle, denen Kohlgerichte Verdauungsprobleme bereiten:
Ich gab anfangs gleich noch eine Messerspitze Kümmel dazu, den man nach dem Kochen kaum noch herausschmeckt, das Gericht aber leichter verdaulich macht. :-)
Gruß Laura
esra4 
sagt:
sagt: 29.09.2006 21:31
Habe das Rezept mit Hackfleisch ausprobiert, lecker!!!
Mfg Sabine
Mfg Sabine
srac
sagt:
sagt: 22.11.2006 20:13
Heute habe ich das Gericht gekocht. Habe den Tip befolgt, 300g Hackfleisch mit anzubraten. Zum Schluss habe ich dann einen guten Schuss Kokosnussmilch dazugegeben. Hat mir auch sehr gut geschmeckt. Harmoniert gut zu der Sojasoße.
Vielen Dank für das gute Gericht!!
srac
Vielen Dank für das gute Gericht!!
srac
RoteFee 
sagt:
sagt: 14.12.2006 22:06
Ich hab´s schon vor ´ner Weile gekocht und fand es toll. Habe es mit Hack gemacht und es war eine komplette Mahlzeit.
KalTorak
sagt:
sagt: 17.01.2007 16:15
Hilfreicher Kommentar:
Als rel. unerfahrener Koch war ich ein wenig überrascht über das Volumen des rohen Spitzkohls. Er fällt jedoch beim Kochen zusammen. Und ergibt mit Hackfleisch und einer kleinen Beilage (Kartoffeln/Reis) eine vollständige Mahlzeit.
Einen halben Becher Sahne empfand ich bereits als ausreichend. Damit lassen sich noch ein paar Kalorien sparen.
Einen halben Becher Sahne empfand ich bereits als ausreichend. Damit lassen sich noch ein paar Kalorien sparen.
09.06.2007 13:38
Hi, das Rezept ist super !! Habs gestern ausprobiert. Eigentlich sollte mein Spitzkohl als Eintopf enden, aber dafür wars gestern einfach zu heiss. Dann hab ich hier einfach mal ´Spitzkohl´eingegeben und bin auf dieses leckere Rezept gestossen. Wirklich zu empfehlen, einfach, schnell und lecker.
04.07.2007 11:34
Ich kann mich den Lobeshymnen nur anschließen!! Schmeckt wirklich seeeehr gut. Ich habe das Gericht auch mit Hack zubereitet. Dazu gab es Baguette. Macht satt aber nicht voll. Danke fürs Rezept!
scheppre
sagt:
sagt: 01.09.2007 15:51
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker dieses Rezept!Ich habs im Original gekocht, also ohne Fleisch und das Ganze noch mit kleingeschnittenen getrockneten Chilischoten verfeinert.War dann zwar nichts für schwache Nerven aber suuuuuper lecker ! Als Beilage gabs Reis!
Rosif
sagt:
sagt: 15.10.2007 16:56
Sehr lecker. Habe das Gericht mit Hack zubereitet und zuletzt fertig gekochten Reis mit in die Pfanne gegeben.
meitie
sagt:
sagt: 23.10.2007 12:58
Habe es auch mit Hackfleisch gemacht und wir waren ganz begeistert!!!!! Super Geschmack, mein Mann fragt schon, wann es das wieder geben wird!
Caneel 
sagt:
sagt: 16.11.2007 21:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo medineit,
ein seeehr leckeres Gericht! Habe es als vegetarische Version gemacht, außer Curry und Sojasosse kam noch ein Hauch Knoblauch und eine Prise gemahlenen Kümmel dran und statt saurer Sahne habe ich heute mal Soja Cuisine genommen. Dazu gab es Basmatireis.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
ein seeehr leckeres Gericht! Habe es als vegetarische Version gemacht, außer Curry und Sojasosse kam noch ein Hauch Knoblauch und eine Prise gemahlenen Kümmel dran und statt saurer Sahne habe ich heute mal Soja Cuisine genommen. Dazu gab es Basmatireis.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
belawito
sagt:
sagt: 26.01.2008 15:47
habe das tolle Rezept heute endlich mal zubereitet- genial, habe einen Wirsing genommen.
Als Beilage gab es Seelachsfilet gedünstet- wegen der Figur :-)
PRIMA
Als Beilage gab es Seelachsfilet gedünstet- wegen der Figur :-)
PRIMA
nici2005 
sagt:
sagt: 06.03.2008 19:43
Also es war schon ganz lecker, aber das naechste mal werde ich das auch mal mit Hack versuchen.
LG
Nici
LG
Nici
Patchine
sagt:
sagt: 07.03.2008 17:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich habe gestern die Variante mit Hackfleisch für uns zubereitet. Allerdings habe ich statt Curry mit 9 Gewürze Pulver gewürzt und noch 1 Teelöffel Hoisinsauce dazu gegeben. Es hat uns wunderbar geschmeckt. Danke für die Anregung.
Liebe Grüße
Patchine
Ich habe gestern die Variante mit Hackfleisch für uns zubereitet. Allerdings habe ich statt Curry mit 9 Gewürze Pulver gewürzt und noch 1 Teelöffel Hoisinsauce dazu gegeben. Es hat uns wunderbar geschmeckt. Danke für die Anregung.
Liebe Grüße
Patchine
yummy-yummy
sagt:
sagt: 10.03.2008 20:39
Toll, dass so etwas Gesundes so lecker schmecken kann :-) Da kann man sich auch im Rahmen von Weight Watchers so richtig satt essen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben!
Beccaboo
sagt:
sagt: 05.05.2008 22:00
Gab's heute zum Abendessen, und das sicher nicht zum letzten Mal ... habe etwas Kreuzkümmel dazugegeben; machte sich ganz gut darin.
Danke für das gute Rezept!
Danke für das gute Rezept!
Sylkostar
sagt:
sagt: 04.07.2008 19:47
Hallo an alle,
kann mich den vielen Lobeshymnen nur anschließen. Es hat wirklich super lecker geschmeckt. Meine Zubereitung war auch mit Hackfleisch. Wird es jetzt öfter geben.
LG
Sylkostar
kann mich den vielen Lobeshymnen nur anschließen. Es hat wirklich super lecker geschmeckt. Meine Zubereitung war auch mit Hackfleisch. Wird es jetzt öfter geben.
LG
Sylkostar
gisa2804
sagt:
sagt: 09.07.2008 19:15
Ich war ja zuerst skeptisch, aber dann hat es uns sehr gut geschmeckt. Ich brauche auch kein Fleisch darin. Habe es so original nachgekocht.
LG, Gisa
LG, Gisa
shobaK
sagt:
sagt: 06.11.2008 16:11
Das Rezept gab es heute Mittag bei uns mit Reis und Fleischkäse dazu. Hat uns "ganz gut" geschmeckt, aber schade, dass der Spitzkohl so schnell in sich zusammenfällt und etwas matschig wird. Die saure Sahne ist bei mir leicht ausgeflockt. Für WW-ler ist es ein leicht nachzukochendes, punktearmes Essen.
Viele Grüße, shoba
Viele Grüße, shoba
17.11.2008 19:22
Schmeckt sehr lecker. Ich habe auch ordentlich Knoblauch dran, die Kombi Möhre, Spitzkohl und Sojasoße mit der sauren Sahne einfach perfekt. Danke schön fürs Einstellen. LG Mone
09.02.2009 18:41
Hallo,
ich habe heute die Spitzkohlpfanne als Beilage zu Würstchen und Kartoffeln gekocht. War sehr lecker ! So ein richtig tolles Wintergericht. Ich habe noch ein wenig Kümmel für die Verdauung rein gemacht.
Ich kann dieses Rezept auf jeden Fal weiter empfehlen.
Liebe Grüsse aus der Schweiz Gina
ich habe heute die Spitzkohlpfanne als Beilage zu Würstchen und Kartoffeln gekocht. War sehr lecker ! So ein richtig tolles Wintergericht. Ich habe noch ein wenig Kümmel für die Verdauung rein gemacht.
Ich kann dieses Rezept auf jeden Fal weiter empfehlen.
Liebe Grüsse aus der Schweiz Gina
carstenkonrath
sagt:
sagt: 14.08.2009 20:25
Hallo,
habe das Gericht mit Rinder Gehaktes und 2 EL "süße, thailändische" Sojasoße zubereitet und kann nur sagen: Lecker!! Die süße Sojasoße passt wirklich sehr gut zu diesem Essen.
Danke für das Gericht!!!
Viele Grüße Carsten
habe das Gericht mit Rinder Gehaktes und 2 EL "süße, thailändische" Sojasoße zubereitet und kann nur sagen: Lecker!! Die süße Sojasoße passt wirklich sehr gut zu diesem Essen.
Danke für das Gericht!!!
Viele Grüße Carsten
22.12.2009 10:47
Hallo!
Einfach, schnell gemacht und super Lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Einfach, schnell gemacht und super Lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
swobsie
sagt:
sagt: 09.02.2010 19:11
Hallo
hab zum Originalrezept noch Wokgemüse, ausserdem Weißkraut und Chinakohl gemischt und zusätzlich gemischtes Hackfleisch in Chiliöl gebraten, letztendlich noch Kokosmilch zur Sojasosse mit Sambal Oelek.
Wir mögens gehaltvoller (nicht fettiger) und deftiger ;-)
Dazu gabs Ofenkartoffeln...
Klasse !!
wird einen Stammplatz in meinen Rezepten bekommen
LG
Diana
hab zum Originalrezept noch Wokgemüse, ausserdem Weißkraut und Chinakohl gemischt und zusätzlich gemischtes Hackfleisch in Chiliöl gebraten, letztendlich noch Kokosmilch zur Sojasosse mit Sambal Oelek.
Wir mögens gehaltvoller (nicht fettiger) und deftiger ;-)
Dazu gabs Ofenkartoffeln...
Klasse !!
wird einen Stammplatz in meinen Rezepten bekommen
LG
Diana
monimichi2802
sagt:
sagt: 24.08.2011 21:07
Auch ohne saure Sahne sehr fein.
sternenschnuppe65
sagt:
sagt: 26.08.2011 22:38
Hallo,
heute habe ich die Spitzkohlpfanne nachgekocht. Nur saure Sahne hatte ich nicht da und habe Kräuterschmand genommen.
Bei mir gab es Knödel dazu. Jegliche Art von Fleisch oder Wurst kann ich mir auch vorstellen.
Gesund, schnell und lecker, mehr geht nicht.
Gruß manuela
heute habe ich die Spitzkohlpfanne nachgekocht. Nur saure Sahne hatte ich nicht da und habe Kräuterschmand genommen.
Bei mir gab es Knödel dazu. Jegliche Art von Fleisch oder Wurst kann ich mir auch vorstellen.
Gesund, schnell und lecker, mehr geht nicht.
Gruß manuela
tortelett
sagt:
sagt: 04.10.2011 18:34
Einfach perfekt!!!!
Habe das Gericht Heute nachgekocht, allerdings habe ich Hackfleisch mit angebraten, da mein Mann und Sohn Fleischesser sind. Es hat einfach fantastisch geschmeckt und das, wo mein Mann schwer zu begeistern ist und im Vorfeld schon maulte und meinte, das ein Schnitzel ihm lieber wäre.....
Sein Faszit nach dem Essen "Das kann es öfters geben"......ggg
Weiteres Plus der Spitzkohölpfanne- sie lässt sich auch mit anderen Kohlsorten wie Wirsing und Weißkohl nachkochen.
Danke für dieses köstliche Rezept.
Habe das Gericht Heute nachgekocht, allerdings habe ich Hackfleisch mit angebraten, da mein Mann und Sohn Fleischesser sind. Es hat einfach fantastisch geschmeckt und das, wo mein Mann schwer zu begeistern ist und im Vorfeld schon maulte und meinte, das ein Schnitzel ihm lieber wäre.....
Sein Faszit nach dem Essen "Das kann es öfters geben"......ggg
Weiteres Plus der Spitzkohölpfanne- sie lässt sich auch mit anderen Kohlsorten wie Wirsing und Weißkohl nachkochen.
Danke für dieses köstliche Rezept.
lazy_dogz
sagt:
sagt: 25.11.2011 17:55
Absolut Perfekt, ich liebe dieses Gericht mittlerweile mit Kohl und Wirsing....Ich nehmeaber immer 1 Becher saure Sahne und 1 Ceme fraiche ...
Elena_D
sagt:
sagt: 01.12.2011 17:05
Echt super Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Habs einmal wie hier angegeben und einmal mit 20 dag Hackfleisch gemacht - beides sehr lecker. Danke!
eccopara
sagt:
sagt: 13.12.2011 20:09
Leckeres Rezept. Ich persönlich ziehe allerdings Weißkraut Spitzkohl vor. Auch komme ich immer abends für den nächsten Tag vor und muss sagen uns schmeckt gerade dieses Rezept besser wenn es über Nacht gezogen hat, haben es auch schon frisch zubereitet gegessen, ist aber lange nicht so lecker (sprich für meine Familie) Meine Gewürzfavoriten sind Ingwer, salz, Pfeffer und Coriander. Und mit Joghurt schmeckt es auch sehr lecker. Danke, wird von uns im Winter fast wöchentlich gegessen;)
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Liebe Grüße
Medineit
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