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Thunfisch-Eier-Salat

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Zutaten

1 Dose Thunfisch, in Öl oder im eigenen Saft
4  Ei(er)
1  Zwiebel(n)
1 TL Butterschmalz
200 g Mayonnaise
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
1 TL, gestr. Salz
 n. B. Pfeffer
1 Prise Zucker
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier hart kochen. In der Zwischenzeit eine Zwiebel sehr fein würfeln und in einer Bratpfanne in etwas Butterschmalz vorsichtig glasig braten (die Würfel sollen nicht dunkel werden).

Den Thunfisch in einer Schüssel zerkleinern, die Eier im Eierschneider würfeln und zum Thunfisch geben. Die Zwiebelwürfel, Mayonnaise, Petersilie und Schnittlauch dazu geben, vermengen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Besonders gut schmeckt uns dieser Salat mit meiner eigenen Mayonnaise (Odinettes schnelle, besonders leckere Mayonnaise)

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