Frischkornmilch

Trinkmenge pro Flasche ca. 120 Gramm

Zutaten für Portionen

20 g Getreide
40 g Wasser
60 g Milch

Zubereitung

Getreide = Weizen, Gerste, Hafer, Dinkel, Naturreis aus biologischem Anbau.
Das Korn wird unmittelbar vor der Zubereitung mehlfein gemahlen und mit dem Wasser 5-8 Stunden bei Zimmertemperatur eingeweicht. danach wird dieser Getreidebrei mit der Milch vermischt und im Wasserbad erwärmt. Wenn das Korn zu grob gemahlen ist (hängt von der Mühle ab), die trinkfertige Flüssigkeit am Anfang noch absieben.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 8 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.07.04
Rezept-Statistiken: 8.589 (86)* gelesen
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Verfasser:

DJBretti Küchenjunge


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0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

melli77 Kartoffelschäler sagt:  
17.10.2004 22:45
Sehr gut, genau das was ich gesucht habe. Ich gebe noch eine Banane mit dazu, den Kindern schmeckts.

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ichkochwas Tellerwäscher sagt:  
30.07.2005 22:14
ich gebe statt wasser fencheltee dazu ausserdem öl und möhrensaft .

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TanteKaethe83 Smutje sagt:  
08.10.2006 21:49
Wird die Frischkornmilch Kindern unter einem Jahr gegeben, sollte man zur Zubereitung Muttermilch bzw. Pre-Milch verwenden.
Kuhmilch ist für Säuglinge ungeeignet, da sie artfremde und daher allergene Proteinstrukturen enthält!
Auch Kindern, die nicht Allergiegefährdet sind, sollte sie vorsichtshalber 8wenn überhaupt) frühstens ab dem ersten Geburtstag gegeben werden.

Es sollte beachtet werden, dass Muttermilch nur bis allerhöchstens 45°C erhitzt werden darf, da ansonsten die enthaltenen wertvollen Proteine denaturieren!

Liebe Grüße:

Kaethe

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mutterSchiff Küchenjunge sagt:  
15.09.2008 06:57
hallo!
warum muß das korn denn solange quellen? also wenn ich brei mit frischem korn mache, dann lass ich das ganze einfach nur einige minuten köcheln... kann ich das bei der milch nicht genauso machen?
lg
muTTer
p.s. bevor hier auch noch die typische diskussion beginnt: meiner kleinster ist 10 monate und steht seinen großen schwestern in nix nach! und bitte keine kommentare von wegen allergien und so! hat unsere große trotz stillen und brav folgemilch zubereiten bekommen!
;o)

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