- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Thai Red Chicken Curry
Zutaten
| 500 g | Hühnerfleisch, Filet in Stücke geschnitten |
| 200 g | Spargel, grüner Thai- |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
| 3 EL | Currypaste, rot |
| 40 cl | Kokosmilch |
| 20 cl | Kokoscreme |
| 1 EL, gest. | Zucker |
| 2 | Kaffir-Limettenblätter, in Streifen geschnitten |
| 1 Bund | Thaibasilikum, ( Horapa ) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1/2 EL | Fischsauce, ( Nuok nam ) |
| Limonensaft | |
| 500 g | Reis, (Jasminreis) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kokoscreme erhitzen, die Currypaste zugeben und untermischen. Ca. 2 Min. köcheln, dann Kokosmilch, Kaffirblätter, Zucker und Fischsauce zugeben. Zum Kochen bringen, Hühnerstücke zufügen. Nach 10 Min. das Gemüse und Chili zugeben. Weitere 5 Min. kochen.
Kurz vor dem Servieren die Basilikumblätter untermischen. Evtl. mit etwas Limonensaft abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ich möchte für nur anmerken: Wer noch nicht mit roter Currypaste gekocht hat, sollte sich da langsam ran tsten. Für eine Menge Leute dürfte da ein Löffel Paste vollkommen ausreichen, die ist wirklich scharf. Mehr kann man ja immer noch in kleinen Portionen dazu geben.
LG
Vini
Dein Kommentar ist sicher nützlich. Ich esse persönlich sehr gerne scharf und bin es durch viele Aufenthalte in Thailand nicht anders gewöhnt. Dadurch vergesse ich oft, dass nicht jeder diese Vorliebe teilt. Also beim kochen des
Rezepts mit einem Löffel Paste beginnen! Danke für Deinen Kommentar!
LG
Günter
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Viniferia
18.08.2012 05:32 Uhr